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WorksheetsTema 1: Los alimentos
Total questions: 22
Worksheet time: 12mins
El etiquetado de los alimentos se regula en todos los países de la Unión Europea según que norma:
Reglamento 1169/2011
Real Decreto 625/2019
Orden 965/356
Noma ISO 9001
La normativa que regula el etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios se agrupa en tres bloques distintos:
Productos no procesados, procesados y ultraprocesados.
Productos frescos, conservas y elaborados.
Productos no envasados, envasados y envasados por los titulares de comercios minoristas
Productos no envasados, envasados y envasados por los titulares de comercios mayoristas
Se entiende por (a) aquellos productos o ingredientes que entran en la composición de las elaboraciones que se van a realizar.
La denominación del alimento debe incluir o ir acompañada de menciones sobre sus condiciones físicas o tratamientos específicos (ultracongelado, en polvo, liofilizado…) si su omisión pudiese inducir a engaño al comprador.
Verdadero
Falso
La lista de ingredientes se coloca:
Por orden alfabético
Es indiferente
De mayor a menor cantidad de los pesos
Por orden creciente de peso
Cuáles de estos productos no precisan lista de ingredientes
Frutas y hortalizas frescas
Queso, mantequilla, nata y leche
Alimentos que consisten en un único ingrediente
Vinagres de fermentación
Según el Reglamento (UE) n.º 1169/2011, cuántos son los alérgenos alimentarios obligatorios que deben destacarse claramente en el etiquetado de los alimentos
(a)
¿Cuál no es un alérgeno de obligada información?
Huevos
Frutas
Leche
Granos de sésamo
La cantidad neta del alimento se puede expresar en kg o g para productos líquidos.
Verdadero
Falso
Es la fecha hasta la cual se espera que un alimento mantenga sus propiedades específicas, siempre que se almacene adecuadamente
Duración mínima
Caducidad
Consumo preferente
Podredumbre
Condiciones especiales de conservación y utilización y modo de empleo son elementos que deben aparecer en las etiquetas de los productos alimenticios.
Verdadero
Falso
Hace referencia a una cantidad específica de alimentos producidos, fabricados o envasados bajo condiciones similares y en un mismo lugar
(a)
Los alimentos envasados deben proporcionar información nutricional sobre el contenido de energía, grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal
En función del peso total
Por cada kg de producto
En el idioma de origen del producto
En fracciones de 100g o 100 ml
En un producto con (a) todas las etapas de producción, procesamiento y elaboración del producto deben llevarse a cabo en la región geográfica específica
Es un distintivo de calidad otorgado a ciertos productos alimenticios dentro de la Unión Europea que se elaboran siguiendo métodos tradicionales específicos y tienen una historia o tradición reconocida
(a)
¿Qué diferencia fundamental existe entre la producción integrada y la producción ecológica?
La producción integrada utiliza solo medios biológicos para el control de plagas
La producción ecológica no utiliza pesticidas químicos.
La producción integrada tiene una normativa europea, mientras que la ecológica no.
La producción integrada no tiene normativa europea, a diferencia de la ecológica.
¿Qué indica esta etiqueta?
Producción europea
Fair Trade (Comercio Justo)
Producción ecológica
Producción integrada
Indica la gama
Primera gama
Segunda Gama
Tercera Gama
Cuarta Gama
Quinta Gama
Indica la gama
Primera gama
Segunda Gama
Tercera Gama
Cuarta Gama
Quinta Gama
Indica la gama
Primera gama
Segunda Gama
Tercera Gama
Cuarta Gama
Quinta Gama
Indica la gama
Primera gama
Segunda Gama
Tercera Gama
Cuarta Gama
Quinta Gama
Indica la gama
Primera gama
Segunda Gama
Tercera Gama
Cuarta Gama
Quinta Gama
