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EXAMEN FINAL - NUTRICION

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

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1.

¿Cuál es la dieta recomendada para controlar la hipertensión?

a)

Dieta Keto

b)

Dieta Atkins

c)

Dieta DASH

d)

Dieta de ayuno intermitente

2.

¿En qué consiste la dieta mediterránea y cuáles son sus beneficios para la salud?

a)

Consiste en el consumo de comida rápida y fritos, y sus beneficios incluyen la pérdida de peso y la reducción del colesterol

b)

Consiste en el consumo de alimentos procesados y azucarados, y sus beneficios incluyen la promoción de la salud mental y la prevención de la osteoporosis

c)

Consiste en el consumo de frutas, verduras, pescado, aceite de oliva y frutos secos, y sus beneficios incluyen la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, la prevención de la diabetes tipo 2 y la promoción de la longevidad.

d)

Consiste en el consumo de carne roja y lácteos, y sus beneficios incluyen la prevención de la obesidad y la reducción del riesgo de cáncer

3.

¿En qué tipo de alimentos se encuentran las grasas saturadas?

a)

Frutas y verduras

b)

Cereales integrales

c)

Alimentos de origen animal y algunos aceites vegetales

d)

Alimentos procesados

4.

¿Cuál es el efecto de la sal en la presión arterial?

a)

Disminuye la presión arterial

b)

Puede causar presión arterial normal

c)

Aumenta la presión arterial

d)

No tiene efecto en la presión arterial

5.

Indique dieta a la que corresponde

a)

Dieta ferropenica

b)

Dieta para dislipidemia

c)

Dieta Hipocalórica

d)

Dieta hiposódica

6.

Indique la dieta a la que pertenece la imagen

a)

Dieta hipocalorica

b)

Dieta ferropenica

c)

Dieta hiposodica

d)

Dieta keto

7.

Indique a que dieta corresponde

a)

vegana

b)

keto

c)

ferropenica

d)

mediterránea

8.

Pan con camote y avena con quinua es un ejemplo de desayuno saludable:

a)

Verdadero

b)

Falso

9.

Acerca del IMC

a)

Sirve para saber cuanta grasa tiene una persona

b)

Sirve para saber cuanto musculo tiene una persona

c)

Sirve para saber si la persona debe consumir más o menos carbohidratos

d)

Es sólo un indicador, casi obsoleto.

10.

¿Cuál es el impacto de una dieta rica en potasio en la presión arterial?

a)

Incrementa la presión arterial

b)

Disminuye la presión arterial

c)

No tiene efecto en la presión arterial

d)

Provoca deshidratación

11.

¿Cuál es la función de la insulina en el cuerpo?

a)

Ayudar a la absorción de grasas

b)

Permitir la entrada de glucosa a las células

c)

Regular la presión arterial

d)

Producir glóbulos rojos

12.

¿Cuál es una de las principales deficiencias nutricionales en una dieta vegana?

a)

Hierro

b)

Vitamina C

c)

B12

d)

Calcio

13.

¿Cuál es el principal aporte de los alimentos reparadores y constructores?

a)

Proteínas animales y vegetales

b)

Fibra y antioxidantes

c)

Vitaminas y minerales

d)

Carbohidratos y grasas

14.

¿Qué es una dieta?

a)

Conjunto de alimentos que una persona no debe consumir

b)

Conjunto de platillos y alimentos aislados que consume una persona en un día

c)

Conjunto de hábitos alimenticios de una persona

d)

Régimen especial para bajar de peso

15.

¿Qué ocurre en el cuerpo cuando el páncreas no produce insulina?

a)

La glucosa no puede entrar a las células

b)

Aumenta la producción de insulina

c)

La glucosa se absorbe más rápido

d)

Se reduce el nivel de glucosa en sangre

16.

¿Cuál es el principal componente de la dieta recomendada para controlar la dislipidemia?

a)

Alimentos procesados

b)

Alimentos ricos en grasas saturadas

c)

Alimentos con alto contenido de azúcar

d)

Alimentos con grasas insaturadas

17.

Marque todas las respuestas correctas acerca de los Antioxidantes

a)

Evita el envejecimiento celular

b)

Puede ayudar a subir de peso

c)

Pueden manifestarse con distintos colores en los alimentos

d)

Aun no se han determinado sus efectos sobre la salud

18.

Si mi propósito es perder peso, entonces puedo hacer una Dieta Keto

a)

Verdadero

b)

Falso

19.

NO es solicitado en una Inspección Sanitaria

a)

Revisar los almacenes

b)

Productos con fechas

c)

Carnet sanitario

d)

Contratos de los manipuladores de alimentos

20.

Marque cuales representan un PELIGRO

a)

Cuchillo mal guardado

b)

Corte por cuchillo

c)

Piso resbaloso

d)

Quemadura de 3er grado