NEW
Font size
WorksheetsТосап, павидло, джем
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Павидлоның сапасына қойылатын талап:
шекерленіп қалмауы керек
қою болмауы керек
қоймалжың болмауы керек
сұйық болуы керек
Джем жасау үшін шикізат ретінде ылғалдылығы қандай жеміс-жидектерді пайдаланады?
87-92%
65-70%
90-95%
30-50%
Джем жасамас бұрын жемістерді не істеу керек?
тазалау керек
турау керек
қайнату керек
ұсақтау керек
Жеміс ботқасын қандай температурада бөшкелерде сақтайды?
1-2°С
20-22°С
10-12°С
5-8°С
Жемістерді қалай езеді?
арнайы машиналарда
қалақшалармен
ыдыстармен
барлық жауап дұрыс
павидлоның консистенциясы қандай болуы керек?
қоймалжың
тұтқыр
сұйық
аралас
Павидлоның дәмі мен түсі ... сәйкес келеді
жеміс-жидекке
ыдыс түріне
сақтау жағдайына
сақтау мерзіміне
Джемнің келесі түрлері бар:
стерильденген және стерильденбеген
қою және қоймалжың
сұйық және тұтқыр
қосалқы және аралас
Тосаптың сапасына қойылатын талап:
жемістер формасын сақтауы керек
жемістер толық езілген болуы керек
әр түрлі жемістер болуы керек
тек бір түрлі жемістер болуы керек
Кептірілген жүзімді қай кезде пайдаланады?
ашытылған қамырға қосу үшін
ашытылмаған қамырға қосу үшін
тек салма құрамына қосу үшін
тосап құрамына қосу үшін
