Font size
WorksheetsPENILAIAN BAB 7: BIOTEKNOLOGI
Total questions: 50
Worksheet time: 24mins
Perhatikan produk-produk makanan dan minuman berikut.
1. Tempe
2. Tahu
3. Bir
4. Sirup
5. Kecap
Produk makanan dan minuman yang memanfaatkan mikroorganisme adalah ….
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 2, dan 5
C. 2, 3, dan 5
D. 3, 4, dan 5
Mikroorganisme yang digunakan untuk membantu membuat makanan disamping adalah …
A. Sacharomyces cereviceae
B. Acetobacter xylinum
C. Neurospora crassa
D. Rhizopus oligosporus
Perhatikan ciri-ciri bioteknologi berikut!
1. Perbaikan genetik tidak terarah
2. Hasil tidak dapat diperkirakan
3. Memerlukan waktu relatif lama
4. Pengaruh jangka panjang belum diketahui
5. Memerlukan teknologi canggih
Ciri bioteknologi konvensional ditunjukkan oleh angka ….
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 3, dan 5
C. 2, 3, dan 4
D. 2, 4, dan 5
Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat tape adalah ….
A. Sacharomyces cereviceae
B. Rhizopus oryzae
C. Neurospora crassa
D. Acetobacter xylinum
Kloning merupakan salah satu teknik dalam bioteknologi modern yang dapat dilakukan dengan cara ….
A. Menggabungkan dua sel yang berasal dari jaringan yang berebeda dalam suatu medan listrik
B. Menyisipkangen asing ke organisme sehingga diperoleh sifat yang tidak sama dengan induknya
C. Menumbuhkan jaringan atau sel tumbuhan dalam suatu media buatan secara septik
D. Memasukkan inti sel donor ke sel telur yang telah dihilangkan inti selnya.
Dalam teknik kultur jaringan, bagian tumbuhan yang ditumbuhan dalam media kultur dinamakan ….
A. Kalus
B. Eksplan
C. Planlet
D. Jaringan
Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan….
A. Kecap
B. Tempe
C. Tapai
D. Oncom
Teknologi DNA rekombinan dimanfaatkan dalam dunia kesehatan untuk memproduksi vaksin. Prinsip pembuatan vaksiin dengan teknologi ini adalah ….
A. Mengisolasi gen pengkode senyawa anti gen dari mikrob inangnya untuk dilemahkan dan menghasilkan antigen murni
B. Mensterilkan gen pengkode senyawa antigen pada sel mikrob untuk disisipi dengan plasmid pengode vaksin
C. Memotong gen pengode senyawa antigen pada mikrob untuk digabungkan dengan sel tubuh
D. Menyimpan sel inti tubuh dengan sel pengode senyawa pathogen pada plasmid mikroba
Pernyataan berikut berhubungan dengan bioteknologi.
1. Menerapkan proses fermentasi
2. Memanfaatkan mikroorganisme secara langsung
3. Menghasilkan organisme dengan sifat baru
4. Memanipulasi susunan gen
5. Memerlukan kondisi steril
Prinsip dalam bioteknologi modern ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 2 dan 4
D. 3 dan 4
10. Dibawah ini yang merupakan salah satu contoh pemanfaatan Bioteknoogi Modern bidang reproduksi adalah…
A. Insulin
B. Bayi Tabung
C. Aeroponik
D. Hidroponik
11. Suatu perkebunan membutuhkan tanaman yang memiliki daya tahan terhadap hama dan penyakit. Bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan tersebut adalah ….
A. Kultur jaringan
B. Kloning embrio
C. Teknik hibridoma
D. Tanaman transgenic
12. Cermatilah tabel disamping.
Hubungan yang benar antara bahan, mikroorganisme, dan produknya ditunjukkan oleh nomor ….
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 4
D. 3 dan 5
Kedelai dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti kecap dan tempe dengan menerapkan bioteknologi konvensional yaitu fermentasi. Hal ini menunjukkan bahwa dari bahan yang sama dapat menghasilkan produk bioteknologi yang berbeda karena ….
A. Kecap dan tempe difermentasikan oleh bakteri yang berbeda
B. Jenis mikroba mengekskresikan enzim yang berbeda
C. Kecap difermentaasikan oleh bakteri, sedangkan tempe difermentasikan oleh jamur
D. Perbedaan lama fermentasi menghasilkan jenis produk yang berbeda
Perhatikan beberapa produk bioteknologi konvensional berikut.
1. Tempe
2. Yoghurt
3. Kecap
4. Keju
Produk bioteknologi yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah nomor …
A. 1 dan 4
B. 1 dan 3
C. 2 dan 3
D. 2 dan 4
Ketika tapai singkong dibiarkan terlalu lama, maka akan terasa pahit. Rasa pahit pada tapai singkong disebabkan oleh terbentuknya …
A. Alkohol oleh jamur Saccharomyces sp.
B. Asam cuka oleh bakteri Acetobacter sp.
C. Metana oleh bakteri Metanobacterium sp.
D. Jamur oleh jamur Aspergillus flavus
Dalam membuat adonan roti, diperlukan campuran tepung, air, garam, dan ragi. Kemudian adonan disimpan dalam wadah selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Selama fermentasi, terjadi perubahan kimia pada adonan. Ragi merupakan jamur bersel satu yang mengubah amilum dan gula dalam tepung menjadi CO2 dan alkohol. Fermentasi menyebabkan adonan roti mengembang. Adonan mengembang karena ….
A. Alkohol yang dihasilkan berubah menjadi gas
B. Selama fermentasi dihasilkan gas CO2
C. Fermentasi mengubah air menjadi uap air
D. Gula dalam adonan berubah menjadi gas
Pernyataan yang menjelaskan penyebab gagalnya tapai singkong milik kelompok 2 adalah ….
A. Wadah yang terbuka menyebabkan masuknya bakteri yang mematikan ragi sehingga tidak terjadi proses fermentasi pada singkong
B. Wadah yang terbuka menyebabkan suhu udara dalam wadah tidak stabil hingga proses fermentasi tapai singkong terganggu
C. Ragi yang berperan dalam proses fermentasi tidak dapat berkembang biak dengan baik karena ada oksigen yang masuk
D. Ragi tidak bekerja dengan baik karena tapai singkong tidak ditutup daun pisang sehingga tidak terjadi proses fermentasi
18. Mengapa saat pembuatan tapai Singkong harus ditunggu hingga dingin….
A. Ketika masih panas singkong akan keras
B. Ketika menaburkan ragi akan lebih mudah
C. Mikroorganisme tidak dapat tumbuh dan berkembang dalam keadan panas
D. Mikroorganisme tidak dapat tumbuh dan berkembang dalam keadaan dingin
Reaksi Kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tapai adalah…
A. Gukosa>CO2>H2O>Energi
B. Gukosa>CO2+Alkohol+Energi
C. Gukosa+O2>CO2+H2O+Energi
D. Gukosa+O2>CO2+Alkohol+Energi
Tanaman transgenik umumnya memiliki sifat-sifat ungggul yang diinginkan, tetapi ternyata tanaman tersebut dapat merusak ekosistem, misalnya penanaman tanaman transgenik tahan hama dapat menyebabkan …
A. Tanaman disekitarnya yang berbeda jenis tumbuh kerdil karena tanaman transgenik banyak menyerap unsur hara
B. Hewan yang mengonsumsi tanaman transgenik menjadi mandul karena terkontaminasi gen asing
C. Dalam waktu yang lama hama menjadi kebal sehingga perlu menggunakan pestisida dosis tinggi
D. Tumbuhan tanaman transgenik tidak dapat diuraikan oleh bakteri sehingga menjadi limbah pertanian
Semakin tinggi kadar protein susu, semakin baik kualitas yoghurt yang dihasilkan. Yoghurt yang berkualitas baik memiliki kadar lemak yang lebih rendah dibandingkan bahan dasarnya yaitu susu sapi. Yoghurt yang baik menghasilkan kadar laktosa yang lebih rendah dari bahan pembuatan. Rumusan masalah ditinjau dari aspek biologi sesuai dengan data tersebut adalah ….
A. Bagaimana pengaruh protein terhadap kualitas yoghurt?
B. Bagaimana pengaruh lemak terhadap kualitas yoghurt?
C. Bagaimana pengaruh laktosa terhadap kualitas yoghurt?
D. Bagaimana pengaruh variasi starter/bakteri terhadap kualitas yoghurt?
Cara bertanam dengan media selain tanah disebut …
A. Aeroponik
B. Hidroponik
C. Inseminasi Buatan
D. Kloning
Bahan berikut ini yang bukan media tanam dari teknik hidroponik adalah …
A. Arang Sekam
B. Pasir
C. Tanah
D. Serabut Kayu
Di dalam bidang pertanian, mikroorganisme dimanfaatkan untuk pembuatan …
A. Pupuk Urea
B. Pupuk Kompos
C. Pestisida
D. Bibit Unggul
Dampak negatif yang ditimbulkan akibat dari bioteknologi bagi manusia adalah …
A. Produk hasil bioteknologi akan menyingkirkan plasma nutfah
B. Produk makanan beralkohol yang menimbulkan dampak positif
C. Produk tanaman yang tahan terhadap berbagai macam hama
D. Mengurangi polutan yang mencemari lingkungan
Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....
yogurt
tahu
sabun
minyak goreng
Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....
tape
oncom
tempe
kecap
Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan tujuan agar....
khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida
khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....
karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti
Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....
rekayasa genetika
transplantasi
kloning
mutasi
Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....
Rizhopus oryzae
Streptococcus thermophilus
Neurospora sitophila
Aspergillus wentii
Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh mikroorganisme....
Rhyzopus oryzae
Acetobacter xylinum
Lactobaccilus bulgaricus
Aspergillus wentii
Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...
Daftar produk bioteknologi :
1. insulin
2. kecap
3. padi tahan kering
4. nata de coco
Dari daftar di atas yang merupakan produk bioteknologi modern adalah ….
1 dan 2
1 dan 3
2 dan 4
3 dan 4
Salah satu ciri bioteknologi konvensional adalah....
Pada prosesnya terjadi rekayasa genetika
Menghasilkan organisme baru ygn tahan hama
Melibatkan mikroorganisme seara langsung
Salah satu contohnya kultur jaringan
Salah satu tujuan dari bioteknologi adalah....
menghasilkan tiruan mahluk hidup
menghasilkan barang dan jasa yang lebih baik
memperbanyak mahluk hidup di bumi
memperbaiki keturunan dan jasa
Tindakan berikut ini yang dilakukan dalam bioteknologi modern adalah ...
tidak menggunakan prinsip ilmiah
menggunakan peralatan canggih
dilakukan secara sederhana
tidak diproduksi secara besar-besaran
Kloning merupakan perkembangbiakan secara ....
seksual
aseksual
generatif
konjugasi
Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ....
Cabang ilmu biollogi yang mempelajari pemanfaatan organisme lain untuk menghasilkan produk yang berguna adalah….
Mikrobiologi
Genetika
Botani
Bioteknologi
Bioteknologi dibedakan menjadi dua macam yaitu….
Konvensional dan moderat
konvensional dan maju
konvensional dan Modern
Modern dan Teknologi
Perubahan pada proses pembuatan bir dan anggur dengan memanfaatkan jamur Saccaharomyces cerevisiae adalah ....
amilum menjadi gula
Gula menjadi alkohol
Gula menjadi amilum
Gula menjadi selulosa
Dampak negative yang mungkin ditimbulkan bioteknologi adalah sebagai berikut kecuali….
Munculnya gangguan kesehatan
Dihasilkannya produk baru yang bermanfaat untuk manusia
Tergangguanya keanekaragaman hayati dan ekositem
Munculnya pathogen baru
Salah satu contoh pemanfaatan bioteknologi konvensional adalah...
Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata de coco memanfaatkan mikroorganisme … .
Monilia sitholphyla
Aspergillus wentii
Rhyzopus oryzae
Acetobacter xylinum
Pembuatan hormon insulin memanfaatkan bidang bioteknologi modern yaitu ...
(a)
Apa pengertian bioteknologi modern?
Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak negatifnya adalah....
dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama
ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida
pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans
meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan
Bioteknologi yang memanfaatkan makhluk hidup atau mikroorganisme secara tidak langsung, dan umumnya berupa bagian-bagian tertentu untuk menghasilkan produk
dengan cara prinsip atau teknologi tertentu, adalah …..
inovasi teknologi
bioteknologi konvensional
bioteknologi modern
bioteknologi merah
Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari bioteknologi....
hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi
mengurangi plasma nutfah di Indonesia
alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi
menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi
