WorksheetsMarketing Culinaire
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Dans quel aliment trouve-t-on du sucre lent ?
Les féculents
Le miel
La viande
Les légumes verts
Quel ingrédient est généralement ajouté au sucre blanc pour fabriquer du sucre glace ?
Blanc d’œufs
Amidon
Poudre de mais
Talc alimentaire
Le sucre cassonade vendu en France est systématiquement réalisé avec du sucre de canne. Vrai ou faux ?
Vrai
Faux
Quel est le plat préféré des Français lors des célébrations de Noël ?
Les escargots
Le saumon fumé
Les fruits de mer
Le foie gras
La tradition de la bûche de Noël en dessert de Noël n'existe qu'en France.
Vrai
Faux
Par tradition, comment prépare-t-on les escargots de Bourgogne qu’on peut déguster à Noël ?
A l’huile d’olives
Au fromage fondu
Au beurre persillé
Au piment d’Espelette
La fraise pousse sur un fraisier.
Vrai
Faux
La fraise est considérée comme un faux fruit.
Faux
Vrai
Comment s’appelle la personne qui cultive les fraises ?
Un fraisiste
Un fraisiculteur
Un fraiseur
Un fraisier
Pour vérifier qu’un œuf est frais, il faut regarder s'il coule quand on le plonge dans l’eau
Vrai
Faux
Quel légume peut être de variété roquette ou bien iceberg ?
Pomme de terre
Salade
Courgette
Carotte
Les champignons sont considérés comme des légumes
Vrai
Faux
Dans quel pays le Nutella a-t-il été créé ?
France
Espagne
Allemagne
Italie
Quelle pâte au chocolat et aux noisettes, lancée en 1946 est à l’origine de l’idée de concevoir du Nutella ?
Le giandujot
La ganache
Le nougat
Le praliné
Comment s’appelle le fruit du caféier qui permet de faire du café
Grain
Fève
Cerise
Baie
Quelle célèbre pâtisserie est réalisée à base de café
Financier
Mendiant
Paris Brest
Opera
Dans le vocabulaire culinaire, que signifie le verbe singer
Faire une sauce
Soupoudrer de la farine
Beurrer un moule
Retirer le gras d’une viande
En cuisine, que fait-on quand on fonce une pâte
On la place dans un moule
On le découpe
On l’étire du rouleau
On fait des petits trous dedans
Sous quelle forme le chocolat était-il consommé, lors de son introduction en Europe XVIᵉ siècle
Comme une boisson
Comme un Bonbon
Comme une épice
Comme un nappage
Quelle marque de confiserie a inventé le chocolat blanc
Ferrero
Mars
Lindt
Nestlé
