WorksheetsÉszterek: zsírok, olajok
Total questions: 17
Worksheet time: 8mins
Melyik állítások jellemzőek a lipidek szerkezetére és oldhatóságára?
Hasonló kémiai szerkezet
Különböző kémiai szerkezet
Hasonló oldhatóság
Eltérő oldhatóság
Nem rettentik el zord mínuszok a 7 hónapos borjúfóka bébit egy kis pancsolástól. A fókaborjúk számára létfontosságú, hogy minél hamarabb vastag szalonnaréteget növesszenek maguknak. Az akár 10 centiméter vastagságú zsírréteg ugyanis nemcsak ................................... védelmet nyújt, hanem ..................................... és ............................ is
vitamin; mechanikai; hőszigetel
energiatárolás; hőszigetelés; oldószer
mechanikai; hőszigetel; tartaléktápanyag
mechanikai; vitamin; hőszigetel
A neutrális zsírok (a) -ből és három zsírsavból épülnek fel.
Hogyan nevezzük a neutrális zsírokban is kialakuló kötéstípust?
Eszterkötés
Éterkötés
Észterkötés
Tehát a telítetlen szénhidrogén lánc, azt jelenti, hogy a lánc
csak kettős kötéseket tartalmaz
csak egyszer kötéseket tartalmaz
tartalmaz kettős kötést is
csak egy kettős kötést tartalmazhat
Lipidek csoportjaira HAMIS
igen különböző szerkezetűek
poláris olódszerekben jól oldódó molekulák
nagy energiatartalmúak
fő alakotóelemik: C, H, O
Mi a manót jelent az ,hogy egy zsírsav pl. omega 3 vagy 6? Több válasz is helyes!
Zsírsavláncon hol helyezkedik el a C- atomok kettős kötése
Zsírsavláncban hol található a karboxil csoport
Omega vég, az a zsírsavlánc észterkötéssel kapcsolódó részét jelöli
Hogy, hol helyezkedik el az omega végtől a kettős kötés
Miért folyékony az olaj, miért szilárd a zsír szobahőmérsékleten?
Mert a zsírok több kettős kötést tartalmaznak
Mert az olajok kevesebb kettős kötést tartalmaznak
Mert az olajok több kettős kötést tartalmaznak
Mert a zsírok kevesebb kettős kötést tartalmaznak
észterek vízoldékonysága
jó
nem jó
Az ________________ lúgos hidrolízisét szappanosításnak nevezzük.
észterek
glicerin
alkoholok
karbonsavak
szénhidrátok
A trigliceridek
zsírok és olajok
karbonsavak
szénhidrátok
fehérjék
A természetben leggyakoribb lipidek, növényekben, állatokban egyaránt megtalálhatóak, főleg mint
tartalék tápanyagok
anyagcsere melléktermékek
izomrostot felépítő óriásmolekulák
a zsírok
szobahőmérsékletlen szilárdak
szobahőmérsékletlen folyékonyak
a zsírok
főleg állati eredetűek
főleg növényi eredetűek
a zsírok
főleg telített zsírsavakat tartalmaznak
főleg telítetlen zsírsavakat tartalmaznak
hidrofil
vízben oldódó
vízben nem oldódó
hidrofób
vízben oldódó
vízben nem oldódó
