wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

dobór zastawy stołowej do dań

Total questions: 60

Worksheet time: 31mins

Name
Class
Date
1.

Przedstawiony na zdjęciu kieliszek użyjesz do

a)

wódki

b)

whisky

c)

likieru

d)

koniaku

2.

Który element bielizny stołowej przedstawiono na rysunku?

a)

laufer

b)

napperon

c)

skirting

d)

pokrowiec na krzesło

3.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wódki

b)

piwa

c)

soku

d)

wody

4.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

kawy i herbaty

b)

zupy

c)

soku i wody

d)

wina i piwa

5.

W skład bielizny stołowej nie wchodzą

a)

obrusy

b)

skirtingi

c)

napperony

d)

firany

6.

Właściwie dobrany obrus bankietowy powinien mieć zwis z każdej strony stołu ok

a)

10 cm

b)

30 cm

c)

50 cm

d)

20 cm

7.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina białego

c)

koniaku

d)

wina musującego

8.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina musującego

b)

wina czerwonego

c)

whisky

d)

koktajlu

9.

Do głównych funkcji serwetki indywidualnego użytku zaliczamy

a)

dekoracji stołu ,wycierania ust gości, ochrony ubrań gości.

b)

polerowanie sztućców

c)

polerowanie szkła

d)

zamiatanie stołów

10.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

whisky

b)

wina

c)

wódki

d)

soku

11.

Jest to kieliszek do:

a)

wina białego

b)

wina czerwonego

c)

woku

d)

wina musującego

12.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wina

b)

piwa

c)

soku

d)

wody

13.

Talerze zakąskowe mają średnicę:

a)

15 cm

b)

19 cm

c)

21 cm

d)

28

14.

talerz zakąskowy wykorzystasz do serwowania

a)

zakąski

b)

dania zasadniczego

c)

tortu

d)

pieczywa

15.

Jaka jest kolejność wykładania zastawy stołowej?

a)

sztućce, porcelana, szkło, dekoracja, serwetki.

b)

porcelana, sztućce, szkło, serwetki, dekoracja.

c)

dekoracja, sztućce, porcelana, szkło, serwetki.

d)

dekoracja, porcelana, serwetki, sztućce, szkło

16.

na rysunku przedstawiono naczynie które wykorzystasz do serowania

a)

zupy

b)

sosu

c)

cukru

d)

zupy egzotycznej

17.

na rysunku widzisz dzbanek który wykorzystasz serwując

a)

kawę

b)

herbatę

c)

wodę

d)

mleko

18.

rozpoznaj

a)

łopatka do naleśników

b)

łopatka do pieczywa

c)

łopatka do lodów

d)

łopatka do tortu

19.

łyżeczkę przedstawioną na zdjęciu wykorzystasz do podania

a)

deseru

b)

kawioru

c)

cukru

d)

musztardy

20.

przedstawione na rysunku sztućce wykorzystasz serwując

a)

ślimaki

b)

ośmiornicę

c)

homara

d)

ryby

21.

widelec przedstawiony na zdjęciu wykorzystasz do serwowania

a)

ryby

b)

owoce

c)

ślimmaków

d)

tortu

22.

widelec na zdjęciu wykorzystasz do serwowania

a)

ostryg

b)

dań zasadniczych

c)

do ryb

d)

do steków

23.

przedstawiony na rysunku nóż wykorzystasz serwując

a)

masło

b)

steki

c)

ryby

d)

homara

24.

widoczne na zdjęciu naczynie wykorzystasz podając

a)

zupę

b)

kompot

c)

sos

d)

mleko

25.

talerz A to talerz do

a)

podtalerz

b)

zakąskowy

c)

do dania zasadniczego

d)

do deserów

26.

talerz C to talerz do

a)

podtalerz

b)

zakąskowy

c)

do dania zasadniczego

d)

do deserów

27.

Talerz B to talerz:

a)

do dania zasadniczego

b)

zakąskowy

c)

podtalerz

d)

deserowy

28.

Kawę espresso i mokka podasz w filiżance o pojemności

a)

dowolnej

b)

150 ml

c)

200 ml

d)

100 ml

29.

Kokilka to naczynie do podawania:

a)

sałatek

b)

zup egzotycznych

c)

potraw zapiekanych

d)

kawioru

30.

Talerz do masła powinien mieć średnicę

a)

13 cm

b)

19 cm

c)

21 cm

d)

17 cm

31.

Do podawania większej ilości warzyw zastosujesz

a)

talerz 32 cm

b)

misę

c)

wazę

d)

półmisek

32.

dzbanek ze zdjęcia zastosujesz podając

a)

herbatę

b)

wodę

c)

kawę

d)

mleko

33.

naczynie ze zdjęcia wykorzystasz podając

a)

krewetki

b)

kawior

c)

cukier

d)

chrzan

34.

Pieczeń jagnięcą wraz z dodatkami ( danie główne) podasz na talerzu

a)

28 cm

b)

21 cm

c)

17 cm

d)

19 cm

35.

tort jednoporcjowo podasz na talerzu o średnicy

a)

13 cm

b)

17 cm

c)

21 cm

d)

26 cm

36.

Talerze płaskie o średnicy 26 i 23 cm służą do serwowania

a)

pieczywa i tostów

b)

niektórych dań zasadniczych

c)

zup

d)

sałatek i surówek

37.

W filiżance podasz zupę

a)

krem

b)

czystą

c)

egzotyczną

d)

rosół

38.

zdjęcie przedstawia

a)

kokilkę do zapiekania

b)

foremkę do babeczek

c)

miseczkę do zupy

d)

miseczkę do sosu

39.

zdjęcie przedstawia

a)

miseczki do mycia rąk

b)

miseczki na zimne sosy - dipy

c)

menaż

d)

miseczki na przekąski

40.

Metalowe wiaderko do utrzymania niskiej temperatury napoju alkoholowego to:

a)

muddler

b)

shaker

c)

jigger

d)

cooler

41.

Metalowe wiaderko do utrzymania niskiej temperatury napoju alkoholowego wykorzystasz przy serwisie

a)

wina białego

b)

wina czerwonego

c)

wina musującego

d)

likieru

42.

Sztućce układa się w następujący sposób:

a)

nóż i widelec z prawej strony talerza a duża łyżka z lewej strony

b)

nóż i duża łyżka z lewej strony talerza a widelec z prawej

c)

duża łyżka i widelec z prawej strony a nóż z lewej strony

d)

nóż i duża łyżka z prawej strony talerza a widelec z lewej

43.

sztućce widoczne na zdjęciu użyjesz jedząc

a)

homra

b)

ślimaki

c)

kawior

d)

ryby

44.

sztućce widoczne na zdjęciu podasz konsumentowi który zamówił

a)

ślimaki

b)

rybę

c)

kawior

d)

homara

45.

nóż widoczny na zdjęciu podasz serwując

a)

homara

b)

rybę

c)

ostrygi

d)

ser

46.

zdjęcie przedstawia zestaw do serwowania

a)

ślimaków

b)

homarów

c)

fondue

d)

kawioru

47.

sztućce przedstawione na zdjęciu to

a)

sztućce serwisowe

b)

sztućce obiadowe

c)

sztućce zakąskowe

d)

sztućce do owoców

48.

zastawę ze zdjęcia podasz serwując

a)

homara

b)

kawior

c)

ślimaki

d)

ostrygi

49.

gyrydon przedstawiony na zdjęciu wykorzystasz serwując

a)

steki

b)

ciasta

c)

pieczywo

d)

gołąbki

50.

zdjęcie przedstawia profitkę użyjesz jej serwując

a)

kawior

b)

tartinki

c)

kostki cukru

d)

plastry cytryny

51.

przedstawione na zdjęciu sztućce serwisowe wykorzystasz podając

a)

wieloporcjowo sałaty

b)

jednoporcjowo sałaty

c)

wieloporcjowo przekąski

d)

jenoporcjowo danie zasadnicze

52.

przedstawione na zdjęciu sztućce wykorzystasz serwując

a)

pieczywa

b)

spaghetti

c)

danie zasadnicze

d)

homara

53.

naczynie widoczne na zdjęciu wykorzystasz serwując

a)

wieloporcjowo sałaty

b)

wieloporcjowo sos

c)

wieoloporcjowo zupę

d)

wieloporcjowo ziemniaki

54.

widoczny nóż wykorzystasz do serowowania

a)

placków

b)

kremów

c)

kawioru

d)

dżemu

55.

przygotowując nakrycie do carpacio wołowego użyjesz

a)

talerz plaski 24 cm, nóż i widelec stołowy średni

b)

talerz plaski 17 cm, nóż i widelec stołowy średni

c)

talerz plaski 19 cm, nóż i widelec stołowy duży

d)

talerz plaski 32 cm, nóż i widelec stołowy duży

56.

barszcz z uszkami podasz w :

a)

talerzu głębokim na podtalerzu, łyżka stołowa średnia

b)

talerzu głębokim na podtalerzu, łyżka stołowa duża

c)

bulionówka na podstawce, łyżka stołowa średnia

d)

bulionówka na podstawce, łyżka stołowa duża

57.

sandacza pieczonego w ziołach z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty podasz wykorzystując

a)

talerz płaski 24 cm, nóż i widelec do ryb, talerz płaski 13 cm

b)

talerz płaski 28 cm, nóż i widelec do ryb, talerz płaski 19 cm

c)

talerz płaski 24 cm, nóż i widelec do ryb,

d)

talerz płaski 32 cm, nóż i widelec do ryb, talerz płaski 17 cm

58.

przekąskę z łososia na parze z żurawiną i brokułami podasz używając

a)

talerz płaski 24 cm, talerz płaski 19 cm, miseczka porcelanowa ustawiona z lewej strony, nóż i widelec do ryb

b)

talerz płaski 19 cm, talerz płaski 15 cm, miseczka porcelanowa ustawiona z prawej strony, nóż i widelec do ryb

c)

talerz płaski 24 cm, talerz płaski 13 cm, miseczka porcelanowa ustawiona z prawej strony, nóż i widelec do ryb

d)

talerz płaski 24 cm, talerz płaski 19 cm, miseczka porcelanowa ustawiona z prawej strony, nóż i widelec do ryb

59.

steka z pieczonym ziemniakiem i warzywami z wody podasz na

a)

talerz płaski 24 cm, nóż i widelec stołowy duży

b)

talerz płaski 32 cm, nóż i widelec stołowy średni

c)

talerz płaski 32 cm, nóż i widelec stołowy duży

d)

talerz płaski 32 cm, nóż i widelec stołowy duży, talerz płaski 19 cm

60.

serwując szarlotkę z lodami wykorzystasz nakrycie

a)

talerz płaski 17 cm, łyżeczka deserowa rączką skierowana w prawą stronę, widelczyk deserowy rączką skierowany w lewą stronę

b)

talerz płaski 21 cm, łyżeczka deserowa rączką skierowana w prawą stronę, widelczyk deserowy rączką skierowany w lewą stronę

c)

talerz płaski 21 cm, widelczyk deserowy rączką skierowany w lewą stronę

d)

talerz płaski 21 cm, łyżeczka deserowa rączką skierowana w prawą stronę,

Similar Resources on Wayground

Pneumatyka

55 questions

Pneumatyka

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade