NEW
Font size
WorksheetsSoal Semester genap 2024 PCKI
Total questions: 20
Worksheet time: 20mins
1. Blackforest merupakan cake yang berasal dari negara.............
Perancis
Amerika serikat
Jerman
Jepang
Italia
Cake yang berasal dari bahan sponge cake, butter cake, genoise cake, chocolate cheese, atau fruit disebut..............
layer cake
birthday cake
special cake
wedding cake
fusion cake
Special cake dapat dihidangkan pada kesempatan istimewa, kecuali...............
hari Raya Idul Fitri
hari Raya Idul Adha
hari Raya Natal
hari libur
hari kemerdekaan RI
Jenis makanan fusin cake populer di restoran-restoran kontemporer sejak tahun
1960-an
1970-an
1980-an
1990-an
2000-an
Wolfgang puck merupakan orang yang pertama menemukan ide............
layer cake
birthday cake
special cake
wedding cake
fusion cake
Wolfgang puck memperkenalkan hidangan yang mengombinasikan selera dari Asia dan Eropa ketika membuka Chinois Restaurant di
california
italia
perancis
inggris
jepang
kita sering menjumpai perpaduan antara sushi khas jepang yang dicampur dengan mayonaise atai dugabungkan dengan cheese (keju) ini dinamakan
fusion cuisine
fusion cake
fusion food
fusion sushi
special cake
cake perkawinan dapat berasal dari bahan
sponge cake dan butter cake
fusion cake dan butter cake
sponge cake dan fusion cake
layer cake dan genoise cake
genoise dab fusin cake
potongan plastik disebut juga
spatula
snepper
scrapper
coupler
peeler
kantong dari kain, plastik, atau kertas untuk membuat dekorasi cake adalah
piping bag
rolling bag
scrapper
decorating tip
coupler
gelang dari plastik yang memungkinkan satu kantong dekorasi memakai spuit tang berbeda-beda disebut
piping bag
rolling bag
scrapper
decorating tip
coupler
produk cake perkawinan apabila belum disajikan sebaiknya disimpan pada suhu dingin dan ditutup dengan
wadah yang tidak tembus air
wadah yang tembus pandang
wadah yang tembus air
wadah yang tertutup
wadah yang terbuka
Tambahan mayonaise dan cheese merupakan penggabungan unsur Jepang (Asia) dengan hidangan Western sehingga disebut dengan.....................
fusion cuisine
fusion cake
fusion food
fusion sushi
special cake
Nama Chinois dipilih sebagai kepanjangan kata dari.......................
China dan Prancis
China dan Italia
China dan California
China dan Jepang
China dan Inggris
Rolling pan gunanya untuk................
Menipiskan rolled fondant atau marzipan
meletakkan kue yang ingin dihias
membuat dekorasi
menutupi kue
meratakan permukaan
Cake perkawinan disebut juga..............
special cake
wedding cake
birthday cake
layer cake
fusion cake
Cheese cake pertama kali dibuat oleh masyarakat..................
Perancis
Yunani
Jerman
Jepang
Italia
Cake yang terbuat dari bahan baku keju krim, keju mascarpone, dan keju ricotta yang dicampur dengan susu dan telur yang dipanggang hingga matang, yaitu..............
blackforest
opera cake
cheese cake
chocolate cake
red velvet
Cake yang menggunakan krim segar, serutan cokelat hitam, dan manisan cery yang dijadikan sebagai toppingnya adalah..............
blackforest
opera cake
cheese cake
chocolate cake
red velvet
Cake yang warnanya merah merona dan cita rasanya juga sangat unik karena memiliki rasa yang asam, gurih, dan manis yaitu....................
blackfores
opere cake
cheese cake
chocolate cake
red velvet
