Font size
WorksheetsUlangan Budaya Melayu Riau Kelas 9.2
Total questions: 20
Worksheet time: 18mins
Apakah nama makanan khas Riau yang berbahan dasar terasi....
a. Ikan cuka
b. Gulai belacan
c. Bacah daging
d. Cincalok
Gulai belacan merupakan masakan khas Riau yang menggunakan...
a. Terasi
b. Kepiting
c. Ikan salai
D. Cincang
Mie sagu yang biasa di masak dengan cara...
a. Digoreng dan rebus
b. disalai
c. Di rebus dan disalai
d. Dibakar
Apakah nama wadah yang biasa digunakan untuk proses pembuatan cincalok ?
a. Belanga
b. Wajan
c. Dandang
d. Tembikar
Pembuatan Gulai ayam, bumbu yang diperlukan lada dan garam secukupnya dan bagian kelapa yang di gunakan untuk gulai adalah....
a. Santan kelapa
b. Batok kelapa
C. Serabut kelapa
d. Kelapa cengkir
Masakan berkuah yang dimasak dengan bumbu-bumbu cabe, kunyit, serai, kapulaga, jintan, jahe, daun jeruk purut, asam Kandis, bawang merah dan bawang putih adalah....
a. Tumis
b. Gulai
c. Panggang
d. Salai
Varian gulai dalam kuliner masyarakat Melayu Riau terdiri dari beberapa varian kecuali...
a. Gulai asam pedas
b. Gulai ayam
C. Gulai ikan
d. Ayam bakar madu
Makanan kreasi Melayu Riau yang biasanya dihidangkan bersama kuah kari atau saus kinca adalah....
a. Cincalok
b. Gulai belacan
C. Ikan cuka
d. Roti jala
Bagaimana cara pembuatan Kreasi kue bangkit ....
a. Dibakar
b. Direbus
c. Dijemur
d. dikukus
Kuliner tradisional Melayu ini dinamakan nasi lemak, istilah lemak merujuk pada rasa dan tekstur gurih berminyak yang dihasilkan.....
a. Batok kelapa
b. Timun
C. Telur
d. Santan kelapa
Manakah yang di namakan makanan cincalok....
a.
b.
c.
d.
Salah satu proses memasak ikan cuka sebelum diberi bumbu terlebih dahulu ikan harus di....
a. Dipanggang
b. digoreng
c.direbus
d. Dikeringkan
Makanan dan hidangan yang diwariskan secara turun-temurun atau telah dikonsumsi secara turun-temurun disebut...
a. Makanan modern
b. Makanan basi
c. Makanan tradisional
d. Makanan rebusan
Apakah yang dimaksud dengan makanan khas daerah ?
a. Makanan yang dijual di semua daerah
b. Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu daerah
c. Makanan Modern
d. Makanan Import
Berikut varian kue bangkit yang biasa dibuat orang Melayu, kecuali...
a. Kue bangkit ubi
b. Kue bangkit kanji
c. Kue bangkit sagu
d. Kue bangkit santan
Roti jala biasa disebut juga dengan roti kirai terbuat dari telur dan tepung (a)
Nasi yang dimasak dengan santan dan dikasih rempah- rempah adalah...
(a)
Menurut sejarah, gulai ikan pertama kali dikenal oleh orang-orang Melayu, Ikan dimasak dengan berbagai racikan bumbu yang kemudian dikenal sebagai gulai, rasa masakan kental dengan cita rasa khas Melayu, ikan apakah yang digunakan (a)
Gulai belacan merupakan makanan khas Melayu yang berasal dari provinsi (a)
Makanan khas Melayu pada gambar disebut...
(a)
