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Worksheets2-2食物腐壞的原因 選擇
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
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1.
微生物的生長繁殖最不會受到下列哪一項因素的影響？
a)
水分
b)
空氣
c)
溫度
d)
聲音。
2.
下列哪一項因素不是影響黴菌生長繁殖的主要因素？?
a)
水
b)
空氣
c)
環境的溫度
d)
食物的顏色。
3.
進行觀察黴菌生長的實驗時，大多會將土司放入夾鏈袋中，下列哪一項是夾鏈袋的用途？
a)
防止黴菌生長
b)
妥善保存土司，以便實驗後食用
c)
美觀
d)
防止空氣中的水分或其他因素影響實驗。
4.
小帆這一組想驗證「溫度會影響土司上黴菌的生長」這個假設，實驗組是「放置在低溫環境中的土司」，下列哪一項是對照組？?
a)
沒有滴水的土司
b)
沒有接觸空氣的土司
c)
放置在室溫環境中的土司
d)
沒有照射陽光的土司。
5.
開封後倒入杯子的鮮奶，喝了一半，剩下一半喝不完，想要減緩鮮奶變質腐壞的時間，下列哪一項做法是正確的？
a)
直接打開杯蓋放在桌上
b)
放在陽臺上晒太陽殺菌
c)
放在冰箱冷藏
d)
倒回原本的鮮奶瓶裡即可。
6.
進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，對照組和實驗組中的哪一項因素必須改變？?
a)
土司種類及大小
b)
土司是否滴水
c)
土司是否接觸空氣
d)
土司放置的環境溫度。
7.
想觀察水分會不會影響黴菌生長時，實驗組與對照組的哪一項因素必須改變？?
a)
水分
b)
空氣
c)
溫度
d)
光線。
8.
小維這一組想驗證「水分會影響土司上黴菌的生長」這個假設，實驗時，下列哪一個因素必須改變？?
a)
接觸空氣量的多寡
b)
是否接觸水分
c)
溫度的高低
d)
土司的大小。
9.
在相同的環境條件下，下列哪一樣食品最容易發黴？?
a)
乾香菇
b)
煮好的米飯
c)
柴魚片
d)
海苔。
10.
芳芳進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，在實驗組的土司上滴了3滴水，請問下列哪一項是對照組？?
a)
不滴水的土司
b)
不接觸空氣的土司
c)
放置在低溫環境中的土司
d)
不照射陽光的土司。
11.
將食物存放在下列哪一個環境中，黴菌等微生物比較不容易大量繁殖？?
a)
放在冰箱的保鮮盒裡
b)
放在客廳的桌上
c)
放在廚房的洗手槽旁
d)
放在陽臺的熱水器附近。
12.
下列哪一個季節的氣溫環境，最不容易孳生、繁衍細菌和黴菌？?
a)
春季
b)
夏季
c)
秋季
d)
冬季。
13.
將相同大小的土司放在下列環境中，哪一個環境中的土司最容易發黴？?
a)
乾燥的餐桌上
b)
低溫的冰箱中
c)
溫暖潮溼的水槽旁
d)
通風明亮的書房中。
14.
想要知道水分是不是影響黴菌生長的因素時，在實驗中哪一項因素必須改變？
a)
水分
b)
溫度
c)
空氣
d)
土司的大小。
15.
設計實驗驗證「溫度對黴菌生長的影響」時，實驗組和對照組中，必須改變的因素有幾項？?
a)
1項
b)
2項
c)
3項
d)
4項。
16.
冰箱幾乎是現代家庭中必備的電器，可以用來儲存食物，減緩食物發黴腐壞的時間，這是因為冰箱內部的環境，具有什麼不適合黴菌生長的條件？
a)
冰箱內的食物完全不會跟外界空氣接觸
b)
冰箱關起來之後一片漆黑
c)
冰箱的低溫使黴菌不容易生長
d)
冰箱內有殺菌劑，能將微生物殺死。
17.
在2小杯鮮乳中加入優格菌種，分別放在室溫和冷藏室中，大約24小時後，發現放在室溫的鮮乳已經製成優格，而放在冷藏室的鮮乳並沒有製成優格，此實驗可證明哪一個因素會影響微生物的生長？
a)
水分
b)
養分
c)
空氣
d)
溫度。
18.
將沒吃完的食物放在下列哪一個地方，比較不會發黴腐壞？?
a)
放在有餘溫的電鍋裡
b)
放在冰箱裡
c)
放在抽屜裡
d)
放在桌子上。
19.
小明取兩片相同的土司，分別各滴了3滴水，再放進夾鏈袋中密封。一片土司放在教室內的陰暗櫃子中，一片土司放進冰箱冷藏室。請問小明是在觀察下列哪一項因素對黴菌生長的影響？?
a)
溫度
b)
水分
c)
光線
d)
空氣。
20.
食物在下列哪一種環境下，比較不容易腐壞？?
a)
潮溼
b)
接觸空氣
c)
溫暖
d)
低溫乾燥。
21.
下列哪一種環境會助長黴菌的生長與繁殖？?
a)
低溫通風
b)
高溫乾燥
c)
低溫潮溼
d)
溫暖潮溼。
22.
微生物分布的範圍很廣，下列哪一個地方的微生物最少？
a)
房間的空氣中
b)
潮溼溫暖的腳趾縫隙
c)
人體的口腔內
d)
煮沸的開水中。
23.
「取兩片相同的土司，一片在上面滴3滴水，另一片不滴水。兩片都裝進夾鏈袋中密封，滴水的土司直接放在桌上，沒滴水的土司則放進冰箱冷藏室。五天後同時觀察兩片土司發黴的情形。」以上哪一個實驗步驟是不正確的？
a)
用兩片相同的土司進行實驗
b)
處理後都裝進夾鏈袋中密封
c)
一片上面滴3滴水，另一片不滴水，再將滴水的土司放在桌上，沒滴水的土司則放進冰箱
d)
五天後同時觀察兩片土司發黴的情形。
24.
在「水分對黴菌生長的影響」實驗中，下列哪一組土司最容易發黴？?
a)
不滴水的土司
b)
滴3滴水的土司
c)
烘烤過的土司
d)
水分對土司是否發黴沒有影響。
25.
有關影響黴菌生長的因素，下列哪一個敘述是不正確的？?
a)
黴菌在水分多的環境中，比在水分少的環境中容易生長
b)
黴菌在溫暖的環境中，比在低溫的環境中容易生長
c)
黴菌在大太陽下，比在陰暗處容易生長
d)
黴菌在包裝開封、接觸空氣的環境裡，比在密閉未開封的包裝中容易生長。
26.
小敏拿兩片相同的土司，分別放進充滿空氣和盡量擠出空氣的夾鏈袋中密封，然後將兩片土司放在客廳的桌子上。數天後，放在充滿空氣夾鏈袋中的土司發黴了，放在缺少空氣夾鏈袋中的土司沒有發黴。此實驗可能是想要驗證哪一項因素會影響黴菌的生長？?
a)
空氣
b)
溫度
c)
水分
d)
陽光。
27.
「A.根據假設設計實驗；B.進行實驗，由實驗結果獲得結論；C.觀察現象，提出問題；D.提出假設」，下列哪一項是科學實驗中，探究問題的正確順序？
a)
ABCD
b)
BCDA
c)
CDAB
d)
CABD。
28.
設計實驗驗證「影響微生物生長的因素」時，下列哪一個方法是不正確的？?
a)
每次實驗時都要有「實驗組」和「對照組」做對照
b)
每次實驗只能改變一項因素，其他因素要保持不變
c)
為了省時，每次實驗可以同時改變兩項以上的因素
d)
為了得到更客觀的結論，可以多做幾次實驗。
29.
下列哪一種微生物在土司上生長時較容易被觀察到？
a)
乳酸菌
b)
細菌
c)
黴菌
d)
酵母菌。
30.
小桃分別將烤過的土司和沒有烤過的土司放在桌上的盤子裡，3天後，烤過的土司沒有發黴，沒有烤過的土司卻發黴了，可能的原因是什麼？?
a)
沒有烤過的土司含有較多水分
b)
沒有烤過的土司接觸的空氣比較多
c)
烤過的土司缺少養分
d)
烤過的土司存放環境溫度比較低。
31.
對於科學實驗過程中「假設」的敘述，下列哪一項是正確的？?
a)
假設是暫時性的答案
b)
假設是永久性的答案
c)
假設一定是正確無誤的
d)
假設和實驗結果一定相同。
32.
為什麼有人稱「梅雨」為「黴雨」？?
a)
梅雨季節寒冷潮溼，物品容易發黴
b)
梅雨季節溫暖潮溼，物品容易發黴
c)
梅雨季節寒冷乾燥，物品容易發黴
d)
梅雨季節炎熱乾燥，物品容易發黴。
33.
人類常見的皮膚疾病「香港腳」是由黴菌引起的，通常在腳趾間的縫隙較為嚴重。因為腳趾間縫隙的環境，正好符合黴菌生長的什麼條件？?
a)
溫暖潮溼
b)
高溫乾燥
c)
低溫潮溼
d)
低溫通風。
34.
在「水分對黴菌生長的影響」實驗中，為什麼處理過的土司要放進夾鏈袋中並封緊袋口？?
a)
減少外界其他因素影響
b)
加速土司乾燥
c)
讓土司不會發黴
d)
增加實驗的變因。
35.
阿美進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，先在兩片相同的土司上各滴3滴水，這個步驟的目的是什麼？?
a)
讓土司不容易發黴
b)
讓土司溫度變高
c)
讓土司較容易發黴，加速實驗效果
d)
沒有特別目的。
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