wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

96909765

Total questions: 20

Worksheet time: 9mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดไม่ใช่ผักและผลไม้ในท้องถิ่นภาคตะวันออกเฉียงเหนือ.

a)

ใบย่านาง

b)

ใบบัวบก

c)

ฝรั่ง

d)

ลองกอง

2.

ข้อใดคือคุณสมบัติของการถนอมอาหาร.

a)

ช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

b)

ช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น

c)

มีวิธีการหุงต้มหลายวิธี

d)

เป็นการแปรรูปอาหารทำให้อยู่ได้นาน

3.

ข้อใดกล่าวถึงประโยชน์ของการถนอมอาหารด้วยวิธีการตากแห้ง.

a)

ทำให้ครอบครัวมีรายจ่ายเพิ่มขึ้น

b)

ช่วยเพิ่มรสชาติรสชาติของอาหารให้แปลกได้

c)

มีความแตกต่างจากอาหารสดเพราะมีสีสวย

d)

ทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาสะดวกในการขนส่ง

4.

ข้อใดเป็นกระบวนการถนอมอาหาร.

a)

นำกล้วยสุกมาทำกล้วยบวชชี

b)

นำกล้วยสุกมากวน

c)

นำกล้วยสุกมาปิ้ง

d)

นำกล้วยสุกมาทำข้าวต้มมัด

5.

ข้อใดเป็นความหมายของการแปรรูปอาหาร.

a)

ไชโยทำมะม่วงกวน

b)

เอกชัยทำน้ำสับปะรด

c)

ลลิตาทำกล้วยตาก

d)

น้ำทำมะม่วงดอง

6.

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของการถนอมอาหาร.

a)

มีตลาดรองรับ

b)

ป้องกันอาหารล้นตลาด

c)

มีอาหารบริโภคนอกฤดู

d)

ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารไว้ได้นาน

7.

จากบันทึกทางประวัติศาสตร์ของประเทศสหรัฐอเมริกาได้ระบุว่าชาวอินเดียแดงได้รู้จักการถนอมอาหารวิธีแรกในข้อใด.

a)

การตากแห้ง

b)

การเชื่อม

c)

การรมควัน

d)

การดอง

8.

กะปิและปลาร้าเป็นการถนอมอาหารด้วยวิ๊ธีการใด.

a)

การหมัก

b)

การดอง

c)

การรมควัน

d)

การตากแห้ง

9.

กะปิทำมาจากสัตว์ในข้อใด.

ก. ปรากระดี่ ปลาดุก

ข. ปลาช่อน

ค. กุ้งเคย

ง. ปลาหมอ

a)

ปรากระดี่ ปลาดุก

b)

ปลาช่อน

c)

กุ้งเคย

d)

ปลาหมอ

10.

อาหารเน่าเสียเกิดจากสายเหตุในข้อใด.

a)

การยั้บยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรี

b)

การลดจำนวนน้ำ

c)

การเจริญเติบโตของจุลินทรี

d)

ถูกทุกข้อ

11.

การประกอบและติดตั้งผลิตภัณฑ์ หมายถึง

a)

การนำสิ่งของที่ใช้แล้วกลับมาประกอบใหม่

b)

การนำความรู้เกี่ยวกับวัสดุ อุปกรณ์ เครื่องมือช่าง การอ่านแบบมาใช้ในการติดตั้งและประกอบ

c)

การใช้ความคิดสร้างสรรค์

d)

การทำตามแบบคู่มือ

12.

ข้อใดคือประโยชน์ของการติดตั้งและประกอบผลิตภัณฑ์

a)

ประหยัดค่าใช้จ่าย

b)

ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

c)

นำความรู้ที่ได้ไปประกอบอาชีพ

d)

ถูกทุกข้อ

13.

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สอยในชีวิตประจำวันใดบ้าง

ที่สามารถติดตั้งและประกอบเองได้ (ตอบได้มากกว่า 1 ข้อ)

a)

ตู้เสื้อผ้า

b)

เครื่องปั่นน้ำผลไม้

c)

เครื่องทำน้ำอุ่น

d)

ชั้นวางของ

14.

ใครติดตั้งและประกอบผลิตภัณฑ์ในบ้าน

ได้ถูกต้อง

a)

เอศึกษาคู่มือการใช้งานก่อนใช้งานผลิตภัณฑ์

b)

โอ๋ประกอบผลิตภัณฑ์ตามความคาดเดาของตนเอง

c)

อิ๋มใช้เครื่องตัดเหล็กทั้งๆที่ไม่มีทักษะ

d)

เอ้าไม่วางแผนก่อนการประกอบ

15.

ข้อใดไม่ใช่ ขั้นตอนวางแผนในการ

ติดตั้งและประกอบผลิตภัณฑ์

เครื่องใช้ในบ้าน 3 ขั้นตอน

a)

กำหนดเป้าหมาย

b)

กำหนดวัสดุอุปกรณ์ เครื่องมือ

c)

กำหนดระยะเวลาในการซื้อของและประกอบ

d)

กำหนดวิธีการทำงาน

16.

งานประดิษฐ์ที่นักเรียนได้ลงมือทำมีข้อดีอย่างไร

a)

สวยงาม

b)

คุณภาพดี

c)

ประหยัดค่าใช้จ่าย

d)

เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ

17.

สาเหตุที่ทำให้เกิดอันตรายจากการทำงาน

มีหลายประการ ยกเว้น สาเหตุในข้อใด

a)

การแต่งกายไม่รัดกุม

b)

เครื่องมือชำรุด

c)

มีการวางแผนการทำงานก่อนทำงาน

d)

ใช้เครื่องมือผิดประเภท ผิดวิธี

18.

วิธีการป้องกันอุบัติเหตุคือข้อใด

a)

ใช้เครื่องมือสำหรับซ่อม จนใกล้จะพัง

b)

เก็บเครื่องมือ อุปกรณ์ ในกล่องลังเดียวกัน

c)

ระมัดระวังตนเองอยู่ตลอดเวลาขณะปฏิบัติงาน

d)

ใช้เครื่องมือตามความคาดเดาของตนเอง

19.

น้องตรวจความแข็งแรงของชั้นวางของที่ทำขึ้นเป็นกระบวนการทำงานช่างในขั้นกระบวนการใด

a)

การปฏิบัติงาน

b)

การประเมินผล

c)

การดูความสวยงามของงาน

d)

การวางแผนปฏิบัติงาน

20.

นักเรียนมีวิธีการใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้ประหยัดพลังงานและปลอดภัยอย่างไร

a)

ไม่ควรใช้เกินกำลัง

b)

ไม่ใช้ติิดต่อกันเป็นเวลานาน

c)

ดูวิธีใช้จากคู่มือและปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

d)

ถูกทุกข้อ