NEW
Font size
WorksheetsPretest & Post Test
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Apa yang dimaksud dengan pangan segar ?
Pangan segar merupakan pangan yang belum mengalami proses pengolahan
Pangan segar merupakan pangan yang belum mengalami pengolahan, tidak dapat dikonsumsi langsung dan menjadi bahan baku
Pangan segar merupakan pangan yang belum mengalami proses pengolahan tetapi dapat dikonsumsi langsung dan menjadi bahan baku
Apa yang dimaksud dengan keamanan pangan ?
Upaya yang dilakukan untuk mencegah pangan dari mikroba yang dapat membahayakan kesehatan
Kondisi dan upaya untuk mencegah kemungkinan cemaran biologis, kimia dan benda lain yang dapat merugikan kesehatan manusia
Kondisi dimana pangan mengalami proses pengolahan minimal dengan penambahan BTP
Regulasi yang mengatur tentang pangan yaitu ?
PP No. 86 Tahun 2019
UU No. 18 Tahun 2012
UU No. 15 Tahun 2018
Apa Kepanjangan OKKPD ?
Otoritas Kompeten Keamanan Pangan Daerah
Otoritas Keterampilan Keamanan Pangan Daerah
Otoritas Kompetensi Keamanan Pangan Daerah
Pangan dapat dibedakan menjadi 3 yaitu ?
Pangan segar, pangan olahan dan pangan beku
Pangan segar, pangan olahan dan pangan olahan tertentu
Pangan segar, pangan beku dan pangan hewani
Pangan yang mengalami proses pengolahan minimal seperti pencucian, pengupasan, pemotongan, pembekuan, pengeringan disebut ?
Pangan segar asal tumbuhan
Pangan segar asal hewan
Pangan segar asal ikan
Pangan Segar Asal Tumbuhan tidak boleh dilakukan pelilinan untuk memperpanjang umur simpan
Benar
Salah
Cemaran mikotoksin pada Pangan Segar Asal Tumbuhan termasuk kedalam jenis cemaran ?
Fisik
Kimia
Biologi
Residu pestisida yang masih tersisa pada bahan pangan termasuk jenis cemaran ?
Biologi
Fisik
Kimia
Penggunaan hair net pada saat proses produksi dilakukan untuk menghindari kontaminasi rambut yang terjatuh, hal ini termasuk kedalam jenis cemaran ?
Fisik
Mikrobiologi
Kimia
Apa kriteria Pangan Segar Asal Tumbuhan (PSAT) yang wajib memiliki nomor pendaftaran ?
Umur Simpan Kurang dari 7 hari
Terkemas dalam kemasan akhir
PSAT yang dibungkus dalam kemasan eceran dihadapan pembeli
Penjaminan keamanan mutu PSAT yang akan diekspor ke luar wilayah NKRI wajib memiliki bukti berupa :
Health Certificate
SPPB-PSAT
PRIMA 3
Dokumen yang harus dimiliki pelaku usaha menengah dan besar dalam menjalankan kegiatan usaha yaitu :
SPPB-PSAT
PRIMA 3
Health Certificate
Apakah jenis izin edar untuk produk yang akan diedarkan dalam kemasan eceran oleh pelaku usaha menengah dan besar ?
PSAT-PDUK
PSAT-PL
PSAT-PD
Apakah jenis izin edar untuk produk yang akan diedarkan dalam kemasan eceran oleh pelaku usaha mikro dan kecil ?
PSAT-PDUK
PSAT-PL
PSAT-PD
