Font size
Worksheets"Я - профессионал!"
Total questions: 11
Worksheet time: 17mins
Определите тип оборудования:
Профессиональное кухонное тепловое оборудование, работа которого основана на использовании пара и принудительной конвекции.
(a)
Внимательно прочтите вопрос и выберите правильный ответ из предложенных вариантов:
Кто несет ответственность на предприятиях общественного питания за соблюдением санитарных правил
Повар
Руководитель предприятия
Заведующая производством
Представитель Роспотребнадзора
Внимательно прочтите вопрос и выберите правильный ответ из предложенных вариантов:
Рабочее место работника - это?
а) часть производственный площадки, где работник получает продукты и выполняет определенные операции
б) часть производственной площадки, где работник получает задание на смену и выполняет определенные операции
в) часть производственный площадки, где работник выполняет определенные операции
Внимательно прочтите вопрос и выберите правильный ответ из предложенных вариантов:
Рабочие места на предприятиях общественного питания могут быть:
а) Модулированными, стационарнными
б) Специализированными, универсальными
в) Стационарнными, универсальными
г) Модулированными, универсальными
Прочтите и дополните словосочетание:
Предприятие общественного (a)
Прочтите внимательно предложение и дополните его по смыслу:
Основным документом, регламентирующим поставку товаров на предприятия общественного питания является (a) .
Классификация предприятий общественного питания
В зависимости от совокупности отдельных признаков, характеризующих качество и объем предоставляемых услуг, уровень и качество обслуживания, предприятия общественного питания определенного типа делятся на классы.
Прочтите внимательно предложение и дополните его по смыслу:
Классификация предприятий общественного питания зависит от совокупности отдельных (a) .
Внимательно прочтите вопрос и выберите правильный ответ из предложенных вариантов:
Как предприятия общественного питания делятся на классы?
По количеству посетителей
По наличию парковки
По качеству и объему предоставляемых услуг
По цвету фасада здания
Внимательно прочтите вопрос и выберите правильный ответ из предложенных вариантов:
На чем основана классификация предприятий общественного питания?
Уровне и качестве обслуживания
Цене блюд
Местоположении
Количестве посадочных мест
Внимательно прочтите вопрос и напишите свой вариант ответа:
Каковы основные классы деления предприятий общественного питания?
Подумайте и графически оформите товарный знак своего предприятия.
Вспомните пройденный материал и дайте характеристику по ряду признаков такого предприятия общественного питания, как ресторан .
Внимательно рассмотрите картинки и обозначьте оборудование, которое относится к механическому.
Внимательно ознакомьтесь с кондитерским инвентарем и определите выемки кондитерские.
