wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

E i H

Total questions: 60

Worksheet time: 47mins

Name
Class
Date
1.

Trawienie

a)

to rozkład pod wpływem hormonów, składników pokarmowych do ich podstawowych elementów,

b)

to rozkład pod wpływem enzymów złożonych, składników pokarmowych do ich podstawowych elementów.

c)

to rozkład pod wpływem bakterii złożonych, składników pokarmowych do ich podstawowych elementów,

d)

to rozkład – pod wpływem wirusów, składników pokarmowych do ich podstawowych elementów.

2.

Enzymy

a)

to białka, katalizujące rozpad składników pokarmowych na proste związki w środowisku wodnym.

b)

to tłuszcze, katalizujące rozpad składników pokarmowych na proste związki w środowisku wodnym.

c)

to składniki mineralne, katalizujące rozpad składników pokarmowych na proste związki w środowisku wodnym.

d)

to węglowodany, katalizujące rozpad składników pokarmowych na proste związki w środowisku wodnym.

3.

Wspólną końcówką enzymów jest:

a)
  • "oza"
b)
  • "iza"
c)
  • "eza"
d)
  • "aza"
4.

Rozkładają białka, działają na wiązania peptydowe

a)

proteazy

b)

lipazy

c)

amylazy

d)

glukolazy

5.

Rozkładają tłuszcze, działają na wiązania estrowe

a)

proteazy

b)

lipazy

c)

glukolazy

d)

amylazy

6.

Rozkładają węglowodany, działają na wiązania glikozydowe

a)

Proteazy

b)

Amylazy

c)

Lipazy

d)

Peptydazy

7.

Niezbędnym czynnikiem trawienia tłuszczów oprócz enzymów jest żółć, która:

a)

jest produkowana w trzustce

b)

jest produkowana w dwunastnicy

c)

jest produkowana w soku żołądkowym,

d)

jest produkowana w wątrobie

8.

Rolą żółci jest:

a)

aktywowanie enzymów trzustki,

b)

emulgowanie czyli rozbijanie tłuszczów na drobne kuleczki,

c)

wzmaganie perystaltyki jelit,

d)

wszystkie odpowiedzi są prawidłowe

9.

Amylaza ślinowa należy do:

a)

egzoamylaz

b)

endopeptydaz

c)

endoamylaz

d)

egzopeptydaz

10.

Pepsyna, trypsyna, chymotrypsyna należą do:

a)

endopeptydaz

b)

endoamylaz

c)

egzopeptydaz

d)

egzoamylaz

11.

Chleb pszenny jasny jest głównie źródłem

a)

węglowodanów nieprzyswajalnych

b)

węglowodanów przyswajalnych

c)

białka pełnowartościowego

d)

tłuszczów nasyconych

12.

Najbogatszym źródłem błonnika pokarmowego są

a)

orzechy

b)

ostrygi

c)

oliwki

d)

otręby

13.

Bogatym źródłem białka roślinnego o najwyższej wartości biologicznej są

a)

przetwory zbożowe

b)

warzywa strączkowe

c)

przetwory owocowe

d)

warzywa korzeniowe

14.

Bogatym źródłem białka roślinnego o najwyższej wartości biologicznej są

a)

przetwory zbożowe

b)

warzywa strączkowe

c)

przetwory owocowe

d)

warzywa korzeniowe

15.

Wskaż produkty będące dobrym źródłem pełnowartościowego białka?

a)

mleko i jego przetwory

b)

produkty zbożowe

c)

warzywa i owoce

d)

cukier i słodycze

16.

Źródłem białka pełnowartościowego jest

a)

mleko sojowe

b)

kasza gryczana

c)

czarna porzeczka

d)

szynka wieprzowa

17.

Przy niedoborze białka w organizmie może dochodzić do

a)

wydłużenia czasu krzepliwości

b)

nadciśnienia tętniczego

c)

niedokrwistości

d)

otyłości

18.

Zbyt duża ilość cholesterolu w pożywieniu powoduje

a)

skłonności do owrzodzeń

b)

chorobę wieńcową – miażdżycę

c)

nadmierne obciążenie pracy nerek i wątroby

d)

obniża ryzyko choroby niedokrwiennej serca

19.

Białkiem mleka jest

a)

glutenina

b)

gliadyna

c)

kazeina

d)

kolagen

20.

Głównym węglowodanem występującym w ziemniakach jest

a)

skrobia

b)

błonnik

c)

maltoza

d)

fruktoza

21.

Zmiany w organizmie człowieka takie jak zahamowanie wzrostu, opóźnienie rozwoju fizycznego i pogorszenie gojenia ran są objawami

a)

niedoboru białek

b)

nadmiaru błonnika

c)

nadmiaru tłuszczów

d)

niedoboru węglowodanów

22.

Która potrawa uzupełni posiłek w NNKT?

a)

Sorbet z kiwi

b)

Tatar z łososia

c)

Kaczka pieczona

d)

Buraczki zasmażane

23.

Nadmierne spożycie białka powoduje w organizmie człowieka

a)

kwasicę

b)

kurzą ślepotę

c)

spadek odporności

d)

zahamowanie wzrostu

24.

Który środek spożywczy dostarczy organizmowi najwięcej fruktozy?

a)

Miód

b)

Jabłko

c)

Mąka pszenna

d)

Orzechy włoskie

25.

Wskaż zestaw produktów zawierających błonnik pokarmowy

a)

sałata, jabłka, lody śmietankowe

b)

truskawki, pieczywo razowe, jaja

c)

gruszki, olej sojowy, płatki owsiane

d)

soja, kapusta biała, pieczywo razowe

26.

Przewód doprowadzający wydzieliny wątroby i trzustki uchodzi do

a)

żołądka

b)

dwunastnicy

c)

jelita grubego

27.

Wątroba

a)

produkuje żółć ułatwiającą trawienie tłuszczów

b)

produkuje żółć trawiącą tłuszcze

c)

wydziela enzymy trawiące skrobię

d)

produkuje enzymy trawiące białka

28.

Aminokwasy egzogenne to związki, które organizm człowieka

a)

musi otrzymać wraz z pożywieniem, ponieważ nie potrafi ich syntetyzować.

b)

jest w stanie wytworzyć, dlatego nie muszą być obowiązkowym składnikiem pożywienia

29.

Białka są trawione w żołądku

a)

prawda

b)

fałsz

30.

Glukoza powstaje w wyniku trawienia białek

a)

prawda

b)

fałsz

31.

Wskaż związki chemiczne, które mogą być wchłaniane w jelicie cienkim człowieka.

a)

Białka

b)

Skrobia

c)

Glukoza

d)

Błonnik

e)

Aminokwasy

32.

Kurzą ślepotę powoduje niedobór witaminy

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

33.

Szkorbut spowodowany jest niedoborem witaminy

a)

A

b)

B

c)

C

d)

D

34.

Wśród niżej wymienionych narządów wskaż te, które są gruczołami wydzielającymi enzymy trawienne

a)

trzustka

b)

wątroba

c)

jama ustna

d)

ślinianki

35.

Przemieszczanie się składników pokarmu z jelita do krwi nazywamy

a)

wchłanianiem.

b)

fermentacją

c)

trawieniem

d)

rozdrabnianiem

36.
Układ pokarmowy jest zbudowany z:
a)
Dróg doprowadzających i odprowadzających
b)
Gruczołów trawiennych i przewodu pokarmowego
c)
Przełyku i wątroby
d)
Przewodu pokarmowego i przewodów wydalniczych
37.
Witaminy zalicza się do: 
a)
Źródeł energii
b)
Składników regulujących
c)
NNKT
d)
Aminokwasów
38.

Zdjęcie przedstawia

a)

jelito cienkie

b)

jelito grube

c)

przełyk

d)

trzustkę

39.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to:

a)

A, K, E

b)

H, PP, A

c)

C, K, E

d)

H, K, PP

40.

Gardło jest częścią układów ...

a)

oddechowego i krwionośnego

b)

pokarmowego i limfatycznego

c)

tylko pokarmowego

d)

oddechowego i pokarmowego

41.

Wskaż zdanie fałszywe

a)

Kwas solny zawarty w soku żołądkowym denaturuje białka.

b)

Pod wpływem enzymów soku żołądkowego zachodzi trawienie głównie węglowodanów.

c)

Śluz chroni ściany żołądka przed drażniącym działaniem soku żołądkowego.

42.

Które zdanie jest prawdziwe?

a)

Błonnik występuje w dużych ilościach w mięsie ryb oraz w mleku, dlatego ich spożywanie korzystnie wpływa na perystaltykę jelit.

b)

Błonnik spowalnia rozkład cukrów złożonych w jelicie, pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy we krwi.

c)

Błonnik przyśpiesza trawienie białka i tłuszczu, dlatego korzystnie wpływa na metabolizm.

43.

Enzym wydzielany w narządzie X, to:

a)

trypsyna

b)

pepsyna

c)

pepsynogen

d)

chymotrypsyna

44.

Jedną z głównych funkcji struktury oznaczonej na rysunku literą Z jest

a)

detoksykacja szkodliwych produktów przemiany materii.

b)

wchłanianie prostych związków organicznych.

c)

trawienie białek, węglowodanów i tłuszczów.

d)

wchłanianie wody.

45.

Powyższy związek jest trawiony przez

a)

lipazę

b)

amylazę

c)

trypsynę

d)

pepsynę

46.

Zaznacz witaminy wchłaniane wraz z tłuszczami:

a)

A

b)

B1

c)

B6

d)

C

e)

D3

47.

Spośród wymienionych poniżej nazw pokarmów wybierz nazwy wszystkich będących bogatym źródłem witaminy D3.

a)

marchew

b)

mięso ryb

c)

pieczywo pełnoziarniste

d)

produkty mleczne

e)

szpinak

48.

Dieta chroniąca organizm przed osteoporozą powinna uwzględniać pokarmy bogate w

a)

magnez i witaminę B.

b)

fosfor i witaminę A.

c)

wapń i witaminę D.

d)

cynk i witaminę C.

49.

Spośród wymienionych składników pokarmowych wybierz dwa, których w diecie zrównoważonej organizm nie wykorzystuje jako źródła energii.

a)

węglowodany

b)

sole mineralne

c)

tłuszcze

d)

białka

e)

witaminy

50.

Wskaż witaminę, która jest produkowana przez bakterie w jelicie człowieka.

a)

A

b)

C

c)

D

d)

E

e)

K

51.

Podaj nazwę wydzieliny oznaczonej na schemacie literą A:

a)

sok żołądkowy

b)

żółć

c)

sok trzustkowy

d)

limfa

52.

Wśród wymienionych funkcji zaznacz dwie, które pełni witamina C w organizmie człowieka.

a)

Neutralizuje wolne rodniki.

b)

Bierze udział w syntezie protrombiny.

c)

Ułatwia wchłanianie wapnia z pokarmu.

d)

Wzmacnia włosowate naczynia krwionośne.

e)

Bierze udział w wytwarzaniu barwnika wzrokowego.

53.

Zapisz literę, którą na rysunku oznaczono strukturę produkującą wydzielane do dwunastnicy enzymy trawienne.

a)

A

b)

B

c)

C

54.

Zaznacz funkcję wątroby, która uzasadnia zaliczanie tego narządu do gruczołów układu pokarmowego.

a)

Chemiczne przetwarzanie wielu związków organicznych, np. przemiana glukozy w glikogen.

b)

Wydzielanie żółci, która drogami żółciowymi odprowadzana jest do dwunastnicy.

c)

Przekształcanie substancji szkodliwych dla organizmu, np. alkoholu w związki obojętne

d)

Gromadzenie wielu witamin, soli mineralnych i substancji energetycznych

55.

Wskaż nazwę enzymu oznaczonego na schemacie numerem 1.

a)

pepsyna

b)

trypsyna

c)

chymotrypsyna

56.

W wątrobie zachodzi wiele różnych, istotnych dla organizmu procesów. Spośród wymienionych poniżej wskaż dwa procesy kataboliczne.

a)

synteza glikogenu

b)

magazynowanie witaminy A i D

c)

rozkład glikogenu do glukozy

d)

wytwarzanie albumin

e)

beta-oksydacja kwasów tłuszczowych

57.

Trawienie białek zachodzi w:

a)

jamie ustnej

b)

żołądku

c)

jelicie cienkim

d)

jelicie grubym

58.

W postaci nieaktywnych proenzymów wydzielane są:

a)

trypsyna

b)

chymotrypsyna

c)

pepsyna

d)

lipaza

59.

Trawienie cukrów zachodzi w:

a)

jamie ustnej

b)

żołądku

c)

jelicie cienkim

d)

jelicie grubym

60.

Trawienie tłuszczów zachodzi w:

a)

jamie ustnej

b)

żołądku

c)

jelicie cienkim

d)

jelicie grubym

Similar Resources on Wayground

Mechanik

55 questions

Mechanik

quiz

Worksheet

•

1st - 7th Grade

Emmy's Team Knowledge

65 questions

Emmy's Team Knowledge

quiz

Worksheet

•

1st - 3rd Grade

Kopernik podstawowy

57 questions

Kopernik podstawowy

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade

Flagu

60 questions

Flagu

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Pneumatyka

55 questions

Pneumatyka

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade