WorksheetsОвощерезки и машины для очистки овощей
Total questions: 15
Worksheet time: 13mins
Для нарезания каких продуктов предназначены овощерезки?
Для нарезания овощей
Для нарезания сала
Для нарезания сырых и отварных овощей
Для нарезания гастрономии
Изобразите кинематическую схему клиноременной передачи овощерезки
Изобразите обозначение электродвигателя на кинематической схеме
Какой тип овощерезки по конструкции изображен на картинке?
Куттерный
Роторный
Пуансонный
Дисковый
При нарезании овощей на какой из овощерезок получат продукт наиболее правильной формы?
На дисковой
На роторной
На пуансонной
Вручную
Какие формы нарезки овощей можно получить при нарезании на овощерезке?
Кубики
Брусочки
Соломка
Квадратики
Дольки
Какие фигурные нарезки можно получить при нарезании на пуансонной овощерезке?
Чесночки
Боченочки
Шарики
Стружка
При совмещении ножа дискового комбинированного с какой насадкой можно получить нарезку овощей кубиками на дисковой овощерезке?
Диска терочного
Диска тонкого измельчения
Ножевой решетки
Диска протирочного
Какие двигатели применяют в технологическом облорудовании?
Синхронные электродвигатели
Асинхронные электродвигатели
Двигатели внутреннего сгорания
Что определяет толщину нарезаемого продукта на дисковой овощерезке?
Расстояние между лезвием и диском
Сила придавливания продукта к диску
Степень заточки лезвия диска
Материал, из которого изготовлен диск
С помощью чего проталкивают продукт в рабочую камеру овощерезки?
Рук оператора
Вилки
Разливательной ложки
Толкателя
На вертикальных стенках рабочей камеры машины для очистки овощей закреплен ....
Дисковый нож
Абразивный диск
Цилиндр с отверстиями
Разгрузочный люк
Рабочим инструментом картофелеочистительной машины является
Абразивный диск
Абразивный диск с волнами
Терочный диск
Толкатель
Абразивный диск это -
Рабочий инструмент овощерезательной машины с шероховатой поверхностью и волнами для отталкивания и тем самым перемешивания закладываемых овощей
Рабочий инструмент протирочной машины с шероховатой поверхностью и волнами для отталкивания и тем самым перемешивания закладываемых овощей
Рабочий инструмент картофелеочистительной машины с шероховатой поверхностью и волнами для отталкивания и тем самым перемешивания закладываемых овощей
С обратной стороны абразивного диска расположены ...
Зубцы для измельчения остатков мезги
Водяные инжекторы для промывания мезги
Лопасти для проталкивания мезги
