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WorksheetsAlles rund ums Backen
Total questions: 14
Worksheet time: 7mins
In welchem Land entstanden die ersten gewerblichen Bäckereien ?
Ägypten
Marokko
Iran
Italien
Die Römer brachten die Backkunst nach Mitteleuropa ?
JA !
NEIN!
VIELLEICHT !?
Vor wievielen Jahren enstand die Idee des Verarbeitens von Getreide mittels Wärme ?
vor 10000 Jahren
Vor 20000 Jahren
Vor 30000 Jahren
Vor 40000 Jahren
Brot ist ein Grundnahrungsmittel ?
JA
NEIN !
Welche Antwort stimmt nicht ?
Bachtriebmittel lockern den Teig auf...
Backtriebmittel machen das Gebäck erst genießbar...
Backtriebmittel sind gute Geschmacksverstärker...
Backtriebmittel machen Gebäck erst genießbar...
Welche Lockerungsmethode gibt es nicht ?
Chemische Lockerung
Biologische Lockerung
Knetende Lockerung
Physikalische Lockerung
Die Brezel soll ein Herz darstellen ?
JA !
NEIN !
Natron reagiert langsamer als Hefe ?
JA !
NEIN !
Bei welcher Lockerungmethode kommt die Physikaische Lockerung zum Einsatz ?
Bei jeder!
Biologische Lockerung
Chemische Lockerung
Knetende Lockerung
Tourieren bedeutet falten !
JA !
NEIN !
Beim Blätterteig wird ein Backtriebmittel hinzugefügt ?
JA !
NEIN !
Was ist keine Grundzutat beim Biskuitteig ?
Eier
Mehl
Zucker
Butter
Wozu macht man Löcher in einen Mürbeteig ?
Damit er nicht aufgeht...
Damit er schneller durch backt...
Damit er nocht zu braun wird...
Was trifft zu ?
Diese Schulung war die beste aller Zeiten
Witschern hat das Bombe gemacht
Ich habe mir natürlich aller gemerkt...
Ich fand alles kacke und hätte gerne eine Abmahnung ;D
