NEW
Font size
S
M
L
XL
Worksheetsтрудове навчання на тему готування Кузнецова Поліна
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
Які основні етапи готування страв існують?
a)
Прибирання, дегустація, зберігання
b)
Заморожування, відправлення, відновлення
c)
Підготовка посуду, вибір рецепту, відправлення
d)
Підготовка інгредієнтів, обробка продуктів, приготування, подача
2.
Що таке гігієнічні навички в кулінарії і чому вони важливі?
a)
Гігієнічні навички в кулінарії - це релігійні обряди
b)
Гігієнічні навички в кулінарії - це правила та процедури, спрямовані на забезпечення безпеки та якості їжі. Вони важливі для запобігання захворювань, забруднення їжі та збереження її смакових якостей.
c)
Гігієнічні навички в кулінарії - це спосіб відчувати смак їжі
d)
Гігієнічні навички в кулінарії - це техніки вишивання на стравах
3.
Які продукти є основним джерелом білків у раціоні та чому вони важливі для організму?
a)
Овочі та фрукти
b)
Цукор та солодощі
c)
Газовані напої
d)
М'ясо, риба, яйця та молочні продукти
4.
Як правильно зберігати продукти, щоб вони залишалися свіжими якомога довше?
a)
Зберігати фрукти та овочі разом у тому ж контейнері
b)
Зберігати продукти в пакетах без герметичних кришок
c)
Зберігати продукти в контейнерах з герметичними кришками в холодильнику при оптимальній температурі та відокремлювати фрукти від овочів.
d)
Зберігати продукти на відкритому повітрі
5.
Як вибрати правильний посуд для приготування певних страв?
a)
Вибір посуду залежить від типу страви, об'єму порцій, матеріалу, покриття та можливості використання в печі або мікрохвильовій печі.
b)
Матеріал посуду не впливає на смак страви
c)
Вибір посуду не має значення
d)
Всі види посуду підходять для будь-яких страв
6.
Що таке здоровий раціон харчування і як його скласти?
a)
Здоровий раціон харчування - це раціон, який містить різноманітні продукти з усіх груп: овочі, фрукти, білки, злаки, молочні продукти. Його складання полягає в урахуванні калорійності, поживності та рівноваги макро- та мікроелементів.
b)
Здоровий раціон харчування - це раціон, який містить лише фастфуд
c)
Складання здорового раціону харчування полягає в уживанні лише одного виду продуктів
d)
Здоровий раціон харчування - це раціон, який містить лише шоколад та чіпси
7.
к можна розпізнати якість продуктів перед їх використанням?
a)
Перевірити кольорову гаму
b)
Послухати музику
c)
Перевірити дату придатності, вигляд, запах, смак та консистенцію
d)
Попробувати на смак
8.
Які продукти є основним джерелом білків у раціоні та чому вони важливі для організму?
a)
Солодка вода, газовані напої, кава
b)
Овочі, фрукти, горіхи
c)
Печиво, цукерки, чіпси
d)
М'ясо, риба, яйця та молочні продукти
9.
Які кулінарні трюки допомагають зробити страви смачнішими та привабливішими на вигляд?
a)
Додавання післядніх інгредієнтів
b)
Використання застарілих продуктів
c)
Ігнорування рецептури
d)
Використання свіжих трав, спецій, якісних інгредієнтів, правильне поєднання смаків та текстур, дотримання рецептури та техніки готування.
10.
Які кулінарні техніки допомагають зберегти вітаміни та мінерали у продуктах?
a)
довге варіння у великій кількості води
b)
маринування у солоній воді
c)
Приготування на пару, варіння в мінімальній кількості води, використання мікрохвильової печі, швидке смаження на вогні або гриль
d)
запікання продуктів у великій кількості масла
Reset
