WorksheetsWarunki przechowywania towarów
Total questions: 12
Worksheet time: 11mins
Urządzenie do pomiaru wilgotności w magazynie to:
termometr
higrometr
barometr
potencjometr
Optymalna wilgotność powietrza do przechowywania produktów suchych, takich jak mąka, cukier wynosi:
20%
40%
60%
80%
Opakowania metalowe lub produkty metalowe pod wpływem wilgoci ulegają:
Optymalna temperatura do przechowywania surowego mięsa wynosi:
0 - 4 st. C
4 - 8 st. C
8 -12 st. C
12 - 16 st. C
Produkty sypkie, takie jak mąka, cukier, kawa rozpuszczalna pod wpływem wilgoci ulegają:
Mąkę, cukier, sól przechowujemy w temperaturze
0 st. C
2 st. C
20 st. C
30 st. C
Promieniowanie świetlne ............ proces dojrzewania owoców i warzyw.
nie ma wpływu na
spowalnia
przyspiesza
redukuje
Ziemniaki należy przechowywać w:
jasnym i chłodnym miejscu
jasnym i ciepłym miejscu
ciemnym i ciepłym miejscu
ciemnym i chłodnym miejscu
Do drobnoustrojów nie zaliczamy:
bakterii
pleśni
wołków zbożowych
roztoczy
Środowisko, które sprzyja rozwojowi drobnoustrojów jest:
wilgotne i gorące
wilgotne i ciepłe
wilgotne i chłodne
wilgotne i jasne
Gryzonie powodują w magazynie straty (nie jest to najłatwiejsze pytanie):
jakościowe
ilościowe
wizerunkowe
chemiczne
Powietrze w magazynie owoców i warzyw nie może być (zaznacz wszystkie poprawne odpowiedzi):
chłodne
wilgotne
suche
ciepłe
