NEW
Font size
WorksheetsVendéglátás
Total questions: 17
Worksheet time: 9mins
Mi a borravaló?
Ebből tudnak a felszolgálók bort venni maguknak.
Ez egy plusz juttatás a vendég részéről a pincérnek, ha elégedett volt a munkájával.
Ezt rá kell tenni a borosüveg tetejére.
Mit jelent a "kotlós" kifejezés a vendéglátóiparban?
Mosatlan, piszkos, otthagyott poharakat.
A férfivendég fizető édesanyját.
A túl nagy hangú vendégeket.
A tojást adó tyúkot, amely az étterem mellett tartanak.
Mit takar az eszcájg kifejezés?
Ha a vendég habzsolva eszik.
A kecskéből készült ételeket (ex ciege).
A német esszeug szóból eredve: az evőeszközöket.
Mit jelent az "egyasztalos" pincér?
Minden felszolgáló csak egy asztallal foglalkozik.
Kezdő felszolgáló, aki csak kevés asztallal bír.
Kiváltságos vendégekkel külön foglalkozó felszolgáló.
Csak egy asztal van az étteremben.
Mit jelenthet, ha a felszolgálók egymást között Adams Familynek nevezik a vendéget?
Elégedetlen, panaszkodó vendég.
Olyan vendég, akik a legolcsóbbat választják és borravalót sem adnak.
Furcsa család az asztalnál.
Mit jelent a vendéglátósoknál az "olaszos vendég" kifejezés?
Kedves, sokat mosolyog de a végén nem ad borravalót.
Kedves, vigyorgó és a végén sok borravalót ad.
Kedves, mosolygós de a végén beír a panaszkönyvbe.
Aki nem beszél magyarul.
Kit neveznek a vendéglátósok viccesen "Aquamannek"?
A mosogató kollégát.
Azt a kollégát, aki sokat jár a mosdóba.
Azt a vendéget, aki csak vizet iszik.
Az, aki hasonlít Jason Momoára.
Mit jelent, ha a pincér azt mondja: -Gyerekkel vagyok!
Nehéz tálcával, forró tányérral a kezében közlekedik az asztalok között.
Kisgyerekes asztalnál szolgál ki.
Az a pincér, aki behozta a gyerekét az étterembe.
Mit jelenthet a vendéglátós szakzsargonban az "úszás"?
Műszak után közösen mennek az uszodába.
A vendég felborít egy kancsó vizet és szétfolyik a vendégtérben.
Csőrepedés van és úszik a konyha.
Rengeteg a vendég és csúszik a kiszolgálás.
Főúri udvarok szertartásainak első számú szervezője volt:
pohárnok
udvarmester
étekfogó
kancellár
Mi az a borkorcsolya?
Zseléből készült desszert.
Zsíros, sós étel, melyre jól csúszik a bor.
Bordó színű tányéralátét.
A jégen álló borosüveg.
Melyik képen láthatod azt, hogy a vendég befejezte az étkezést?
1.
2.
3.
Mit jelent a csálinger?
A sokáig tétovázó vendéget.
A hoppon maradt randipartnert.
Magát a pincért.
A folyton problémázó vendéget.
Mi a neve ennek a késnek?
Húsvágó kés.
Hámozó kés.
Halkés.
Csontozó kés.
Mit jelent a "szakácskönyv" kifejezés a vendéglátóiparban?
Az étterem legjobb szakácsának receptjeit tartalmazó könyv.
A szakácsok által használt speciális könyv a konyhai munkafolyamatokról.
A vendégek által kérhető speciális ételek listája.
Az étteremben dolgozó összes szakács aláírásával ellátott könyv.
Mit jelent a "kóstoló" a vendéglátóiparban?
A vendégek által kérhető ingyenes kóstoló ételek listája.
Az étteremben dolgozó szakácsok által készített különleges kóstoló ételek.
A vendégek számára kínált kóstoló menüsor.
Az étteremben dolgozó szakácsok által készített különleges kóstoló ételek listája.
Mit jelent a "pohárnok" a vendéglátóiparban?
Az étteremben dolgozó pincér, aki kizárólag italokat szolgál fel.
A vendégek által kérhető speciális poharak listája.
Az étteremben dolgozó pincér, aki kizárólag poharakat mosogat.
Az étteremben dolgozó pincér, aki kizárólag poharakat tisztít.
