wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ปรนัย โปรตีน ม.4

Total questions: 40

Worksheet time: 22mins

Name
Class
Date
1.
ธาตุหลักของโปรตีน คือข้อใด
a)
C,H,O,N
b)
C,H,O,Fe
c)
C,H,O,P
d)
C,H,O,S
2.
ข้อใดคือ หน่วยย่อยของโปรตีน 
a)
กรดคาร์บอกซิลิก
b)
กรดอะมิโน
c)
เพปไทด์
d)
กรดไขมัน
3.
กรดอะมิโนแต่ละชนิดเชื่อมต่อกันด้วยพันธะใด
a)
พันธะไฮโดรเจน
b)
พันธะไกลโคซิดิก
c)
พันธะเพปไทด์
d)
พันธะโคเวเลนซ์
4.
กรดอะมิโนทุกชนิดในธรรมชาติประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันชนิดใดบ้าง
a)
หมู่อัลคีล และหมู่อะมิโน 
b)
หมู่ไฮดรอกซิล และหมู่คาร์บอกซิล
c)
หมู่คาร์บอกซิล และหมู่อัลคีล 
d)
หมู่อะมิโน และหมู่คาร์บอกซิล
5.
อาหารโปรตีนชนิดใดที่ย่อยได้ง่ายที่สุดในร่างกาย
a)
ไข่ 
b)
เนื้อไก่
c)
เนื้อหมู
d)
ถั่วเหลือง 
6.
กรดอะมิโนจำเป็นชนิดใดพบในวัยเด็ก
a)
อาร์จีนีน  และฮีสทิดีน
b)
ซีริน และไกลซีน
c)
ลิวซีน  และฮีสทิดีน
d)
ไอโซลิวซีน  และอาร์จีนีน
7.
ข้อใดเป็นการแปลงสภาพของโปรตีน 
a)
โปรตีนตกผลึก
b)
พันธะเพปไทด์ในโมเลกุลโปรตีนถูกทำลาย
c)
พันธะเพปไทด์ และพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลของโปรตีนถูกทำลาย
d)
พันธะไฮโดรเจน ในโมเลกุลถูกทำลาย แต่พันธะเพปไทด์ไม่ถูกทำลาย
8.
กรดอะมิโนมีกี่ปะเภท
a)
1
b)
2
c)
3
d)
4
9.
ข้อใดให้ความหมายของกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ถูกต้อง
a)
กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
b)
กรดอะมิโนที่ร่างกายขาดไม่ได้
c)
กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้
d)
กรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้
10.

กรดแอมิโนเชื่อมต่อกันเป็น

a)

สายเปปทีน

b)

สายเปปไทด์

11.

กรดอะมิโนสองหน่วยเชื่อมต่อก้นเรียกว่า

a)

ไดเปปไทด์

b)

ไตรเปปไทด์

12.

กรดอะมิโนจำนวนมากเชื่อมต่อกันเรียกว่าอะไร

a)

ไตรเปปไทด์

b)

พอลิเปปไทด์

13.

ไข่ขาว เนื้อ ไก่ และหอยนางรม ข้อใดที่โปรตีนไม่ถูกทำลายหรือแปลงสภาพ

a)

ไข่ขาวดิบ ที่คนไข้กลืนไปเพื่อขจัดสารพิษ

b)

เนื้อ ที่แช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อแกงใส่บาตร

c)

ไก่ ที่ทอดจนเหลืองกรอบจะปลอดภัยจากไข้หวัดนก

d)

หอยนางรม บีบมะนาวเป็นอาหารโปรดของมะจ๋อย

14.

การทดสอบโปรตีนด้วยสารละลายคอปเปอร์ (II) ซัลเฟตในเบส จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

a)

เกิดการแปลงสภาพโปรตีน

b)

เกิดการย่อยเป็นกรดอะมิโน

c)

เกิดการย่อยเป็นโปรตีนสายสั้น

d)

ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างของโปรตีน

15.
ข้อใดคือประโยชน์ในทางโภชนาการเมื่อโปรตีนเกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพ ?
a)
ช่วยทำให้เชื้อโรคตาย
b)
ช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง
c)
ช่วยทำให้โปรตีนย่อยได้ง่ายขึ้น
d)
ช่วยแก้พิษเมื่อคนไข้ดื่มยาพิษที่เป็นสารประกอบของสารโลหะหนัก
16.
ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่สารประเภทโปรตีน ?
a)
ใยแมงมุม
b)
เขาสัตว์
c)
คอเลสเทอรอล
17.
สารชนิดใดต่อไปนี้จัดเป็นสารประเภทโปรตีน ?
a)
ไกลโคเจน
b)
ไตรกลีเซอไรด์
c)
กรดอะมิโน
d)
กรดนิวคลีอิก
18.

หน่วยที่เล็กที่สุดของโปรตีนคืออะไร

a)

กรดไขมัน

b)

กรดอะมิโน

c)

โมโนแซ็คคาไรด์

d)

ไดแซ็คคาไรด์

19.

ข้อใดให้ความหมายของกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ถูกต้อง

a)

กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย

b)

กรดอะมิโนที่ร่างกายขาดไม่ได้

c)

กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้

d)

กรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้

20.

ข้อใดให้ความหมายของกรดอะมิโนที่จำเป็นได้ถูกต้อง

a)

กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย

b)

กรดอะมิโนที่ร่างกายขาดไม่ได้

c)

กรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้

d)

กรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเองไม่ได้

21.

พันธะเพปไทด์เป็นพันธะระหว่างธาตุใดกับธาตุใด

a)

C-N

b)

C-O

c)

N-H

d)

C-H

22.

กรดอะมิโน 4 ชนิดรวมกันจะเกิดพันธะเพปไทด์กี่ตำแหน่ง

a)

2 ตำแหน่ง

b)

3 ตำแหน่ง

c)

4 ตำแหน่ง

d)

5 ตำแหน่ง

23.

สารที่ใช้ในการทดสอบโปรตีนคือสารใด และให้ผลการทดสอบเป็นอย่างไร

a)

สารละลายเบเนดิกต์ เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

b)

สารละลายเบเนดิกต์ เกิดสารสีม่วง

c)

สารละลายไบยูเรต เกิดสารสีม่วง

d)

สารละลายไบยูเรต เกิดตะกอนสีแดงอิฐ

24.

กรดอะมิโนใดบ้างเป็นกรดอะมิโนจำเป็น

a)

Gly

b)

Ala

c)

Val

d)

Leu

e)

Ile

25.

กรดอะมิโนใดบ้างเป็นกรดอะมิโนจำเป็น

a)

Phe

b)

Thr

c)

Cys

d)

Asn

e)

Lys

26.

กรดอะมิโนใดบ้างเป็นกรดอะมิโนจำเป็น

a)

Met

b)

His

c)

Arg

d)

Trp

e)

Gln

27.

หน่วยย่อยของโปรตีนคือข้อใด

a)

กรดอะมิโน

b)

กรดไขมัน

c)

กลีเซอรอล

d)

กลูโคส

28.

ข้อใดกล่าวผิดเกี่ยวกับโปรตีน

a)

โปรตีนเป็นสารที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่

b)

โปรตีนบางชนิดอาจจะมีธาตุที่เป็นโลหะอยู่

c)

โปรตีนเป็นสารที่พบมากที่สุดในเซลล์สิ่งมีชีวิต

d)

โปรตีนเมื่อถูกไฮโดรไลซ์จะได้คาร์บอนไดออกไซด์

29.

จากโครงสร้างของโมเลกุลเพปไทด์ที่กำหนดให้

จำนวนพันธะเพปไทด์ และชนิดของกรดอะมิโน ข้อใดถูกต้อง ตามลำดับ

a)

3 , 3

b)

3 , 4

c)

4 , 3

d)

4 , 4

30.

กำหนดโครงสร้างของกรดอะมิโน A, B และ C โดย A และ B เป็นกรดอะมิโนจำเป็น ข้อความใดถูกต้อง

a)

เพปไทด์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนทั้ง 3 ชนิด ข้างต้นโดยไม่มีกรดที่ซ้ำกันมีทั้งหมด 3 ชนิด

b)

เพปไทด์ที่เกิดจากกรด A และกรด B ทำปฏิกิริยากับ CuSO4 ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง

c)

เพปไทด์ที่เกิดจากกรด A กรด B และกรด C เป็นไตรเพปไทด์ที่มีจำนวนพันธะเพปไทด์ 3 พันธะ

d)

ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโน A และ B เป็นองค์ประกอบ

31.

ข้อใดคือความแตกต่างที่สำคัญของกรดอะมิโนแต่ละชนิด

a)

หมู่คาร์บอกซิล

b)

หมู่อะมิโน

c)

ขนาดโมเลกุล

d)

โซ่ข้าง (R group)

32.

พันธะที่เชื่อมกรดอะมิโนแต่ละชนิดเข้าด้วยกันเรียกว่าพันธะอะไร

a)

เพปไทด์

b)

เอไมด์

c)

เอสเทอร์

d)

อีเทอร์

33.

ข้อใดไม่จัดเป็นกรดอะมิโนพื้นฐาน

a)

ไกลซีน

b)

เมไทโอนีน

c)

กวานีน

d)

กรดแอสปาร์ติก

34.

สารในข้อใดไม่มีพันธะเพปไทด์

a)

ไตรเพปไทด์

b)

พอลิเพปไทด์

c)

ไดเพปไทด์

d)

กรดอะมิโน

35.

ข้อใด คือ โปรตีน

a)

อินซูลิน

b)

อินนูลิน

c)

ฮีโมโกลบิน

d)

คิวติน

36.

collagen เป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างแบบใด

a)

primary structure

b)

secondary structure

c)

tertiary structure

d)

quaternary structure

37.

หากมีการทำลายพันธะไฮโดรเจน (H-bond) ในสายของโปรตีนโครงสร้างระดับใดที่จะได้รับผลกระทบน้อยที่สุด

a)

primary structure

b)

secondary structure

c)

tertiary structure

d)

quaternary structure

38.

ฮีโมโกลบิน เป็นโครงสร้างระดับใด

a)

primary structure

b)

secondary structure

c)

tertiary structure

d)

quaternary structure

39.

albumin เป็นโครงสร้างระดับใด

a)

primary structure

b)

secondary structure

c)

tertiary structure

d)

quaternary structure

40.

globulin เป็นโครงสร้างระดับใด

a)

primary structure

b)

secondary structure

c)

tertiary structure

d)

quaternary structure

Similar Resources on Wayground

แบบทดสอบ เรื่อง ระบบนิเวศ ม.3

35 questions

แบบทดสอบ เรื่อง ระบบนิเวศ ม.3

quiz

Worksheet

•

9th Grade

วัดผลสัมฤทธิ์พันธุกรรม

40 questions

วัดผลสัมฤทธิ์พันธุกรรม

quiz

Worksheet

•

9th Grade

ระบบนิเวศ 1

40 questions

ระบบนิเวศ 1

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

ชีววิทยา ปลายภาค ม.5 2-2563

40 questions

ชีววิทยา ปลายภาค ม.5 2-2563

quiz

Worksheet

•

KG - University