NEW
Font size
WorksheetsChương 5 _ SLDD
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Những nguyên tắc khi lập khẩu phần ăn?
Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể
Đảm bảo cân đối các thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn
Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối thành phần các chất hữu cơ
Tất cả các đáp án trên
Khẩu phần ăn là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong
Một đơn vị thời gian
Một tuần
Một bữa
Một ngày
Nhu cầu về loại thức ăn chứa chất nào dưới đây ở trẻ em thường cao hơn người lớn?
Vitamin
Glucid
Protein
Lipid
Giá trị dinh dưỡng của thức ăn biểu hiện ở?
Chỉ phụ thuộc vào thành phần các chất chứa trong thức ăn
Chỉ phụ thuộc vào năng lượng chứa trong thức ăn
Phụ thuộc vào thành phần và năng lượng các chất chứa trong thức ăn
Khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể
Béo phì là:
Tình trạng tích lũy mỡ quá mức và không bình thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân đến mức ảnh hưởng tới sức khỏe
Tính trạng tích lũy cơ bắp quá mức và không bình thường tại một vùng cơ thế hay thân đến mức hưởng tới khỏe
Tình trạng tích lũy nước quá mức và không bình thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân đến mức ảnh hưởng tới sức khỏe
Tình trạng tích lũy xương quá mức và không bình thường tại một vùng cơ thể hay toàn thân đến mức ảnh hưởng tới sức khỏe
Nhu cầu năng lượng dùng cho tiêu hóa và hấp thu thức ăn chiếm tỷ lệ bao nhiêu?
10 – 20% so với năng lượng chuyển hóa cơ bản
20 – 30% so với năng lượng chuyển hóa cơ bản
30 – 40% so với năng lượng chuyển hóa cơ bản
40 – 50% so với năng lượng chuyển hóa cơ bản
Người béo phì nên ăn loại thực phẩm nào dưới đây?
Đồ ăn nhanh
Nước uống có gas
Ăn ít thức ăn nhưng nên ăn đầy đủ tinh bột
Hạn chế tinh bột, đồ chiên rán, ăn nhiều rau xanh
Trẻ em có thể bị béo phì vì nguyên nhân nào sau đây?
Mắc phải một bệnh lý nào đó
Tất cả các phương án trên
Lười vận động
Ăn quá nhiều thực phẩm giàu năng lượng: sôcôla, mỡ động vật, đồ chiên xào…
Loại thực phẩm nào dưới đây giàu chất đạm?
Dứa gai
Trứng gà
Bánh đa
Cải ngọt
ối tượng nào dưới đây thường có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn các đối tượng còn lại?
Phiên dịch viên
Nhân viên văn phòng
Vận động viên đấm bốc
Lễ tân
Chọn những ý đúng trong các ý sau:
Vì sao trong khẩu phần ăn, chúng ta nên chú trọng đến rau và hoa quả tươi ?
1. Vì những loại thức ăn này chứa nhiều chất xơ, giúp cho hoạt động tiêu hoá và hấp thụ thức ăn được dễ dàng hơn.
2. Vì những loại thực phẩm này cung cấp đầy đủ tất cả các nhu cầu dinh dưỡng cần thiết của con người.
3. Vì những loại thực phẩm này giúp bổ sung vitamin và khoáng chất, tạo điều khiện thuận lợi cho hoạt động chuyển hoá vật chất và năng lượng của cơ thể.
1, 2, 3
1, 2
1, 3
2, 3
Bữa ăn hợp lý dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể nhằm đáp ứng được yêu cầu?
Cung cấp cho cơ thể đủ các chất dinh dưỡng theo nhu cầu, lứa tuổi, khả năng lao động, môi trường, khí hậu
Đảm bảo bữa ăn hàng ngày cân đối, đủ dinh dưỡng để phát triển tốt thể lực và trí lực, có sức khỏe để lao động
Thức ăn phải đảm bảo an toàn vệ sinh, không được là nguồn lây bệnh
Tất cả các đáp án trên
Chọn ý Đúng trong các ý sau:
Nhu cầu dinh dưỡng của con người phụ thuộc vào những yếu tố nào sau đây?
1. Giới tính
2. Độ tuổi
3. Hình thức lao động
4. Trạng thái sinh lí của cơ thể
1, 2, 3, 4
1, 2, 3
1, 2, 4
2, 3, 4
Khi lập khẩu phần ăn, chúng ta cần tuân thủ nguyên tắc nào sau đây?
Đảm bảo đủ lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu của từng đối tượng
Đảm bảo cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin
Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể
Tất cả các phương án trên
Vì sao ở các nước đang phát triển, trẻ em bị suy dinh dưỡng thường chiếm tỉ lệ cao?
Vì ở những nước này, do đời sống kinh tế còn khó khăn nên khẩu phần ăn của trẻ không chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của các em
Vì ở những nước này, trẻ em chịu ảnh hưởng của tình trạng ô nhiễm không khí nên khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng gặp nhiều cản trở
Vì ở những nước này, động thực vật không tích lũy đủ các chất dinh dưỡng do điều kiện thời tiết khắc nghiệt, kết quả là khi sử dụng các động thực vật này làm thức ăn, trẻ sẽ bị thiếu hụt một số chất
Tất cả các phương án trên
