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6下健康L6

Total questions: 45

Worksheet time: 23mins

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1.

小熙的奶奶正在吃麻糬，但一不小心被麻糬噎到，小熙一直呼喊奶奶，可是奶奶卻無法說話，請問小熙應該馬上怎麼做？

a)

繼續呼喊奶奶

b)

撥打119　

c)

大哭

d)

趕快跑走

2.

小鈞喝的奶茶上標示每100毫升熱量是48大卡，這瓶奶茶是500毫升，所以這瓶奶茶所含的熱量是多少大卡？

a)

480大卡

b)

960大卡

c)

240大卡

d)

48大卡

3.

胸戳法的施力點在哪個部位？

a)

胸骨上半部

b)

胸骨下半部

c)

胸骨左側

d)

胸骨右側

4.

想控制體重的人，可以在同一個種類且等分量的食品中，選出下列哪一個成分含量較低的食品？

a)

鈉

b)

熱量

c)

碳水化合物

d)

蛋白質

5.

調理好的食物最好在什麼時間內食用完畢？

a)

當天都可以

b)

12個小時內

c)

6個小時內

d)

2個小時內

6.

使用哈姆立克法（腹戳法）急救時，應在患者哪個部位連續用力擠壓，使異物排出？

a)

頸部

b)

胸部

c)

胸骨下半部

d)

上腹部

7.

身體攝取過多的熱量，會轉變成什麼儲存在身體中而導致肥胖？

a)

糖分

b)

蛋白質

c)

礦物質

d)

脂肪

8.

下列哪一項才是正確又健康的飲食習慣？

a)

每餐都吃得很飽

b)

六大類食物均衡攝取

c)

每餐大魚大肉　

d)

只挑選自己喜愛的食物

9.

處於青春期的女生，應該多攝取哪一種含鐵質較多的食物？

a)

麵包

b)

牛奶

c)

牛奶紅色肉類

d)

豆類

10.

若吃東西不小心被食物梗塞時，可以用哪兩個手指比成　V　字形置於頸部，向旁人示意自己的呼吸道梗塞？

a)

拇指和食指

b)

食指和中指

c)

拇指和小指

d)

食指和小指

11.

下列哪一項食物不可與其他三者使用同一個砧板？　

a)

新鮮海產

b)

炒過的蔬菜

c)

洗好的花枝

d)

已退冰的排骨

12.

下列哪一種容器可以用來裝外帶的熱食？

a)

保麗龍碗

b)

塑膠袋

c)

鋼杯

d)

塑膠杯

13.

發現他人呼吸道梗塞時，應該先如何處理？

a)

分辨患者是否可以說話或呼吸

b)

先大喊救命

c)

從背後搥打他

d)

趕快祈禱

14.

下列哪一項生活習慣容易使腸胃功能差？

a)

三餐不定時定量，飯後經常坐著辦公

b)

規律運動

c)

少量多餐

d)

晚餐吃的比午餐少

15.

沒吃完的飯菜應該怎麼處理較好？

a)

一直放在餐桌上

b)

放到櫃子裡

c)

個別分裝，放入冰箱保存

d)

全部倒成一盤，放到冰箱保存

16.

下列有四種食物的熱量標示，哪一項適合正在控制體重的小婷？

a)

甲：每100毫升，熱量50大卡，本包裝300毫升

b)

乙：每一份290毫升，熱量140大卡，本包裝1份

c)

丙：每一份100毫升，熱量38大卡，本包裝500毫升

d)

每一份350毫升，熱量160大卡，本包裝1份

17.

下列何者是生食？

a)

豆漿

b)

蘿蔔糕

c)

蛋糕

d)

生魚片

18.

下列哪一種食物，較適合老年人食用？

a)

炸雞

b)

排骨

c)

奶油　

d)

豆腐

19.

受邀參加宴會時，如果有新端上來的菜，應該由誰先用，較符合用餐禮儀？

a)

年紀最小者

b)

宴會主人

c)

最靠近菜餚者

d)

輩分最高者

20.

賓客入席時，誰應該最後入座？

a)

主人

b)

輩分最高者

c)

小朋友　

d)

沒有講究

21.

下列哪一種處理食物的方式安全又衛生？

a)

買回來的魚先清洗乾淨，再放入冷藏或冷凍設備中

b)

生食和熟食都放在砧板上處理

c)

未吃完的冷藏食品，再放入冰箱中冷藏可以保存較久

d)

從市場買回的海鮮生食最美味

22.

冷凍食品要放入冷凍庫應該如何包裝？

a)

把所有要冷凍的食品都放入同一個包裝器皿裡

b)

以每餐要食用的分量包裝

c)

把同一種的食物放入同一個器皿

d)

用報紙包後再用塑膠袋裝

23.

下列哪一種宴客的菜餚比較營養、健康？

a)

以清蒸、水煮方式烹調

b)

火鍋以餃類或丸子為主

c)

每道菜的分量越多越好

d)

以含糖飲料取代天然果汁

24.

兒童期，視力和口腔檢查應該每隔多久定期進行一次？

a)

一年

b)

兩年

c)

半年

d)

一個月

25.

下列哪一種用餐方式不合乎禮儀？

a)

每道菜上桌時，請輩分高的長輩先開菜

b)

用餐過程應避免換座位或中途離席

c)

用自己的筷子夾菜請長輩吃

d)

避免敲擊碗盤

26.

學校每學期會進行身高、體重的測量，主要目的為何？

a)

幫忙安排教室座位

b)

幫學生進行身高、體重排名

c)

發現疾病

d)

了解學生生長發育狀況。

27.

如果要注意食品是否過期，應該看哪一項食品標示？

a)

廠商資料

b)

品名

c)

營養標示

d)

有效期限

28.

要促進腸道健康，預防便祕，可以攝取哪一類食物？

a)

高糖食物

b)

高纖維食物

c)

高油食物

d)

高鹽食物

29.

一包泡麵所含的哪一種營養素已接近人體一天所需，應儘量少吃，以免造成身體負擔？

a)

鈉

b)

脂肪

c)

碳水化合物

d)

蛋白質

30.

什麼飲食習慣可能會造成營養失調？

a)

三餐定時定量

b)

均衡攝取各種營養素

c)

每天吃五種蔬菜水果

d)

三餐吃速食

31.

利用「哈姆立克法」施救時，施救者應站在患者的哪個位置？

a)

背後

b)

胸前

c)

右側

d)

左側

32.

女生進入青春期後，應該多攝取富含什麼營養的食物？

a)

鐵質

b)

礦物質

c)

纖維質

d)

蛋白質

33.

在為下列哪一種患者做異物梗塞急救時，通常會將腹戳法改為胸戳法？

a)

個子高的人

b)

孕婦

c)

身材瘦小者

d)

男性

34.

人一天所需鈉含量是多少毫克？

a)

　100毫克

b)

　1000毫克

c)

2400毫克

d)

4800毫克

35.

高血壓患者必須注意食品中哪一成分的多寡？

a)

鈉

b)

熱量

c)

碳水化合物

d)

蛋白質

36.

營養標示通常以多少毫升作為標示基準？

a)

10毫升

b)

100毫升

c)

500　毫升

d)

1000毫升

37.

壯年期的成年人，應該減少哪一種食物的攝取，以免發胖？

a)

菜蔬

b)

水果

c)

動物性脂肪

d)

豆類

38.

若自己發生梗塞但卻無人相助時，該怎麼把梗塞物吐出？

a)

以拇指及食指呈　V　字形置於頸部

b)

將背部靠在桌緣用力向上推擠

c)

將腹部靠在椅背上用力向上推擠

d)

倒立

39.

若自己發生梗塞而無人相助時，可以握拳壓迫身體哪一部分，將異物排出？

a)

喉嚨

b)

肚臍與胸骨劍突之間

c)

胸部

d)

臀部

40.

下列哪一種習俗，是傳統宴席中常見的正確禮儀？

a)

宴客邀請卡採用白帖

b)

入席時，主人先入座

c)

赴約時必須準備貴重的大禮致贈才有禮貌

d)

傳統宴席以圓桌為主，代表「圓滿、團圓」。

41.

被異物梗塞者可以做什麼動作，表示呼吸道梗塞？　

a)

以拇指及食指成　V　字形置於頸部

b)

以拇指及食指成　V　字形置於頸部雙手高舉

c)

雙手抱肚子

d)

雙手成　V　字形托住下巴

42.

下列哪一種腹戳法擠壓方式正確？

a)

快速連續的用力擠壓

b)

輕輕的連續擠壓

c)

擠壓一下停　10　秒

d)

忽快忽慢的擠壓

43.

需要冷藏的奶類食品，應該放置在什麼溫度的環境？

a)

零下　18　℃

b)

7　℃

c)

20　℃

d)

室溫

44.

下列哪一項不屬於應標示的營養基本項目？

a)

維生素

b)

熱量

c)

鈉

d)

脂肪

45.

下列哪一種營養標示攝取過多會增加心血管疾病的風險？

a)

蛋白質

b)

反式脂肪

c)

熱量

d)

碳水化合物。

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