A) қоғамдық тамақтану саласы

B) ет өндеу комбинаты

C) наубайхана, сүт өнеркәсібі

D) мал шаруашылығы

E) май және шай өндірісі

       A) өндіріске стафилококты тасымалдаушыларды жібермеу 

       B) жұмыс орнында қатаң тәртіпті қамтамасыз ету

C) микроорганизмдерді жоятын технологиялық режимді сақтау

D) өндірісте өнімдерді сақтау температурасын таңдау

E) жұмыс орнында санитарлы тәртіпті қамтамасыз ету

A) ашытқылар, сіркеқышқылды

B) майқышқылды, бактериялар

C) иістену, көгеру

D)пектолиттік, амилолиттік

E) спирттік, сүтқышқылды, сіркеқышқылды

A) технологиялық қондырғылар мен ыдыстар

B) өндірістік бөлмелердің ауасы

C) қызметкердің қолы, киімі және аяқ киімі

D) аппараттар мен қондырғыларда тазалау

E) микроорганизмдер үшін қоректік орта

A) қатты, тығыз, қоймалжың

B) құрғақ, сығымдалынған, сұйық

C) ірі, түйіршік, кесектелген

D) майлы және майсыз

E) қатты, құрғақ,  төгілгіш

A) көмірсу, май, қышқылдар

B) антибиотиктер, сутектік қосылыстар

C) минералды қосылыстар, бояғыш заттар

D) қант, витаминдер, азоттық қосылыстар

E) ақуыз, ферменттер, органикалық қышқылдар

A) микроорганизмдерді жою үдерісі

B) технологиялық режимді сақтау

C) өндірістік бөлмелердің ауасын тазарту

D) өнімдердің қалдықтарын жою

E) микроорганизмдер үшін қоректік орта

A) антисептиктер

B) ангиформин

C) антибиотиктер

D) органикалық қышқылдар

G) аппараттар мен қондырғылар

A) аппараттар мен қондырғыларда тазалау

B) қондырғылар мен ыдыстар, бөлмелердің ауасы

C) ауадағы оттек, көміртек, азот

D) микрорганизмдер, шикізат, дайын өнім

F) қызметкердің қолы, киімі және аяқ киімі