WorksheetsБТ негіздері
Total questions: 6
Worksheet time: 2mins
Name
Class
Date
1.
Сүтқышқылды өнім
a)
Сүт
b)
Май
c)
Балмұздақ
d)
Айран
2.
Сүтқышқылды өнімдер өндіру тәсілдерінің бірі
a)
Термостатты тәсіл
b)
Химиялық тәсіл
c)
Физикалық тәсіл
d)
Биологиялық тәсіл
3.
Сүтқышқылды өнімдерді өндірудің тәсілдерінің бірі
a)
Резервуарлық тәсіл
b)
Механикалық тәсіл
c)
Химиялық тәсіл
d)
Биологиялық тәсіл
4.
Сыр өндіру үшін қолданылатын сүт тығыздығы
a)
2,027 г/см3 дейін
b)
1,027 г/см3 дейін
c)
0,027 г/см3 дейін
d)
3,027 г/см3 дейін
5.
Сыр өндіру үшін қолданылатын сүт қышқылдығы
a)
қышқылдылығы — 6—8Т,
b)
қышқылдылығы — 20—22Т,
c)
қышқылдылығы — 16—18Т,
d)
қышқылдылығы — 22-24Т,
6.
Сыр өндіру үшін қолданылатын сүттегі кальций мөлшері
a)
130 мг%
b)
135 мг%
c)
125 мг%
d)
140 мг%
100 %
