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Worksheets六下自然第二單元2-1~2-2
Total questions: 60
Worksheet time: 3600secs
Name
Class
Date
1.
麵包放在桌上好幾天，出現黑黑、綠綠的毛狀斑點，表示麵包產生很多益菌，比較營養美味。
a)
○
b)
×
2.
用顯微鏡（約40倍）看到的黑黴菌比用高倍放大鏡（約10～20倍）看到的黴菌大且清楚。
a)
○
b)
×
3.
溫度會影響黴菌的生長，在低溫的環境中，黴菌比較容易生長。
a)
○
b)
×
4.
相同的食物不論存放在溫暖、潮溼或是寒冷、乾燥的環境中，都一樣容易發黴。
a)
○
b)
×
5.
設計影響微生物生長因素的實驗時，每次都必須以兩組實驗互相對照，一為實驗組、一為對照組，同時，兩組實驗只能有一項因素不同。
a)
○
b)
×
6.
想要清楚觀察微小的黴菌，可以用眼睛看、用鼻子聞、用嘴巴嘗味道。
a)
○
b)
×
7.
進行「水分」或「溫度」對黴菌生長的影響實驗時，將土司放入夾鏈袋中，主要目的是為了防止黴菌生長。
a)
○
b)
×
8.
所有的微生物對人類都只有害處，沒有任何益處。
a)
○
b)
×
9.
新鮮的蔬果、肉類中含有許多水分和養分，如果沒有適當保存，就容易腐壞。
a)
○
b)
×
10.
因為黴菌很小，所以發黴的食物外觀上沒有明顯的變化。
a)
○
b)
×
11.
用放大鏡觀察米酒、食用醋或優酪乳，看不見任何微生物，由此可知這些食物中並沒有微生物。
a)
○
b)
×
12.
微生物雖然微小，但是和一般生物一樣，需要水分、空氣、適當溫度和養分，才能生存。
a)
○
b)
×
13.
英國科學家佛萊明從青黴菌中發現抗生素盤尼西林，可以治療某些由細菌引起的疾病。
a)
○
b)
×
14.
黴菌的菌絲會長出假根，假根會伸入食物裡分解並吸收養分。
a)
○
b)
×
15.
麵包放置幾天後發黴了，我們只要將表面長出來的黴菌去除，麵包還是可以吃。
a)
○
b)
×
16.
進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，只要改變「水分」這項因素，其他因素可以保持不變，也可以改變。
a)
○
b)
×
17.
進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，如果土司不夠用，對照組的土司可以使用上次實驗剩下的。
a)
○
b)
×
18.
進行「水分對黴菌生長的影響」實驗時，有滴水的土司稱為「實驗組」，沒有滴水的土司稱為「對照組」。
a)
○
b)
×
19.
進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，除了「實驗的環境溫度」因素要改變之外，其他因素，例如土司大小、土司上水分的多寡，以及放置的夾鏈袋大小等因素都要保持不變。
a)
○
b)
×
20.
把麵包放在室溫下數天，有時會長出好幾種不同顏色的黴菌，這是因為空氣中有許多不同種類的黴菌孢子存在的緣故。
a)
○
b)
×
21.
生活中，有些食品需要微生物發酵才能製成，例如乳酪和味噌。
a)
○
b)
×
22.
微生物容易在潮溼、溫暖的環境中生長繁殖，所以煮沸的湯中會有很多微生物。
a)
○
b)
×
23.
味噌和醬油的原料都是白米，但是搭配不同的材料和微生物，就能製作成不同的食品。
a)
○
b)
×
24.
金黴素眼藥膏和抗生素盤尼西林，都是由特定的黴菌中提煉出來的。
a)
○
b)
×
25.
微生物分布的範圍很廣，我們身體裡的口腔、呼吸道、腸道裡也有微生物。
a)
○
b)
×
26.
只有食物才會孳生黴菌，黴菌不會生長在其他的生活用品上。
a)
○
b)
×
27.
科學研究過程中的「假設」不但要合理，而且必須是正確、沒有誤差的。
a)
○
b)
×
28.
一般來說，科學研究的過程順序是：提出假設、提出問題、觀察現象、設計實驗驗證、由實驗結果獲得結論。
a)
○
b)
×
29.
有些人用鮮乳自製優格時，會在鮮乳中加入一小匙市售優格，這是因為市售優格內含有乳酸菌。
a)
○
b)
×
30.
黴菌和番茄、雀榕一樣，都是靠種子來繁殖。
a)
○
b)
×
31.
關於觀察黴菌的敘述，下列哪一項正確？?
a)
黴菌體積很小，大量生長時才容易用肉眼看到
b)
透過一般放大鏡就能看清楚黴菌的所有構造
c)
通常要用顯微鏡才能觀察到黴菌的顏色
d)
黴菌只有黑色和綠色兩種。
32.
黴菌對人類而言，有什麼害處？
a)
可以用來發酵
b)
會使食物腐壞
c)
可以用來釀酒
d)
可以用來製藥。
33.
下列哪一項因素不是影響黴菌生長繁殖的主要因素？?
a)
水
b)
空氣
c)
環境的溫度
d)
食物的顏色。
34.
製作麵包或饅頭時，需要利用哪一種微生物來發酵？?
a)
細菌
b)
酵母菌
c)
黑黴菌
d)
青黴菌。
35.
進行觀察黴菌生長的實驗時，大多會將土司放入夾鏈袋中，下列哪一項是夾鏈袋的用途？
a)
防止黴菌生長
b)
妥善保存土司，以便實驗後食用
c)
美觀
d)
防止空氣中的水分或其他因素影響實驗。
36.
下列日常生活用品中，哪一項最不容易發黴？?
a)
衣服
b)
塑膠袋
c)
皮包
d)
皮帶。
37.
下列哪一項不屬於微生物？?
a)
黴菌
b)
酵母菌
c)
細菌
d)
腎蕨。
38.
黴菌的哪一部分構造會伸進食物裡面吸收養分，從而改變食物的成分、顏色或氣味，造成食物腐壞？
a)
孢子
b)
孢子囊
c)
菌絲
d)
菌絲長出的假根。
39.
黴菌利用哪些構造繁殖下一代？
a)
根和莖
b)
葉和花
c)
果實和種子
d)
菌絲和孢子。
40.
麵糰發酵時會釋放二氧化碳，使製作出來的麵包變得鬆軟，這是哪一種微生物造成的？?
a)
酵母菌
b)
青黴菌
c)
黑黴菌
d)
乳酸菌。
41.
製作下列哪一項食品時，需要微生物幫忙發酵才能製成？?
a)
海苔
b)
巧克力
c)
果凍
d)
乳酪。
42.
製作下列哪一項食品，不需要靠微生物幫忙發酵就能製成？?
a)
食用醋
b)
檸檬汁
c)
葡萄酒
d)
米酒。
43.
進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，對照組和實驗組中的哪一項因素必須改變？?
a)
土司種類及大小
b)
土司是否滴水
c)
土司是否接觸空氣
d)
土司放置的環境溫度。
44.
小明取兩片相同的土司，分別各滴了3滴水，再放進夾鏈袋中密封。一片土司放在教室內的陰暗櫃子中，一片土司放進冰箱冷藏室。請問小明是在觀察下列哪一項因素對黴菌生長的影響？?
a)
溫度
b)
水分
c)
光線
d)
空氣。
45.
有關黴菌的敘述，下列哪一項是不正確的？?
a)
有許多種類，不同黴菌的形態和顏色都不相同
b)
須利用顯微鏡才能清楚觀察到黴菌的完整構造
c)
在鐵製品上面生長時，會使鐵生鏽
d)
利用孢子來傳播、繁殖。
46.
下列哪一項不是微生物對我們生活可能造成的影響？
a)
有些微生物會使人類生病
b)
有些微生物會讓食物腐壞
c)
有些微生物可用來製作食品
d)
有些微生物可防止鐵生鏽。
47.
下列對於黴菌的敘述，哪一項不正確？?
a)
所有黴菌都是黑色的
b)
橘子上的青黴菌是青色的
c)
麵包上的黑黴菌是黑色的
d)
黴菌有各種不同的形態及顏色。
48.
下列哪一個季節的氣溫環境，最不容易孳生、繁衍細菌和黴菌？?
a)
春季
b)
夏季
c)
秋季
d)
冬季。
49.
桌上的一籃柳橙中，其中一顆的半邊發黴了，請問下列敘述哪一項不正確？
a)
發黴的部位可能會散發酸臭味
b)
把發黴的半邊切掉，另外半邊仍然可以食用
c)
將發黴的柳橙丟棄，其他柳橙也要清洗並晾乾
d)
如果不處理，整籃柳橙都會發黴。
50.
想觀察水分會不會影響黴菌生長時，實驗組與對照組的哪一項因素必須改變？?
a)
水分
b)
空氣
c)
溫度
d)
光線。
51.
想要知道水分是不是影響黴菌生長的因素時，在實驗中哪一項因素必須改變？
a)
水分
b)
溫度
c)
空氣
d)
土司的大小。
52.
小敏拿兩片相同的土司，分別放進充滿空氣和盡量擠出空氣的夾鏈袋中密封，然後將兩片土司放在客廳的桌子上。數天後，放在充滿空氣夾鏈袋中的土司發黴了，放在缺少空氣夾鏈袋中的土司沒有發黴。此實驗可能是想要驗證哪一項因素會影響黴菌的生長？?
a)
空氣
b)
溫度
c)
水分
d)
陽光。
53.
微生物分布的範圍很廣，下列哪一個地方的微生物最少？
a)
房間的空氣中
b)
潮溼溫暖的腳趾縫隙
c)
人體的口腔內
d)
煮沸的開水中。
54.
對於科學實驗過程中「假設」的敘述，下列哪一項是正確的？?
a)
假設是暫時性的答案
b)
假設是永久性的答案
c)
假設一定是正確無誤的
d)
假設和實驗結果一定相同。
55.
下圖是黑黴菌在土司上生長的示意圖，觀察黑黴菌時，保持適當距離，是為了避免將黑黴菌的哪個構造吸入體內，以免造成身體不適？?
a)
甲
b)
乙
c)
丙
d)
丁。
56.
黴菌是怎樣繁殖的？?
a)
以種子繁殖
b)
以孢子繁殖
c)
以根、莖、葉繁殖
d)
透過光合作用繁殖。
57.
為什麼有人稱「梅雨」為「黴雨」？?
a)
梅雨季節寒冷潮溼，物品容易發黴
b)
梅雨季節溫暖潮溼，物品容易發黴
c)
梅雨季節寒冷乾燥，物品容易發黴
d)
梅雨季節炎熱乾燥，物品容易發黴。
58.
下列哪一種微生物在土司上生長時較容易被觀察到？
a)
乳酸菌
b)
細菌
c)
黴菌
d)
酵母菌。
59.
在「水分對黴菌生長的影響」實驗中，為什麼處理過的土司要放進夾鏈袋中並封緊袋口？?
a)
減少外界其他因素影響
b)
加速土司乾燥
c)
讓土司不會發黴
d)
增加實驗的變因。
60.
阿美進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時，先在兩片相同的土司上各滴3滴水，這個步驟的目的是什麼？?
a)
讓土司不容易發黴
b)
讓土司溫度變高
c)
讓土司較容易發黴，加速實驗效果
d)
沒有特別目的。
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