NEW
Font size
Worksheetsбелки
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Укажите верные утверждения:
а) некоторые белки НЕ растворяются в воде
б) существуют только два уровня организации белковой молекулы — первичная и вторичная структуры
в) белки — вещества исключительно животного происхождения
г) любые растворимые белки вступают в биуретовую реакцию
1) а, в
2) а, г
3) б, в
4) б, г
Амин, структурная формула которого представлена на рисунке:
а — является вторичным
б — является первичным
в — НЕ изменяет окраску раствора фенолфталеина
г — имеет название этанамин
1) а, в
2) б, в
3) б, г
4) в, г
Укажите верные утверждения:
а — вторичная структура белка — это последовательность аминокислотных остатков в его молекуле
б — устойчивость вторичной структуры белковой молекулы преимущественно обеспечивается за счет водородных связей
в — белки — это высокомолекулярные природные полимеры, построенные из остатков -аминокислот
г — белки НЕ подвергаются гидролизу
1) б, в, г
2) б, в
3) а, б
4) а, в, г
Укажите верные утверждения:
а) третичная структура белковой молекулы поддерживается благодаря только водородным связям
б) при положительной биуретовой реакции на белок исследуемый образец окрашивается в сине-фиолетовый цвет
в) белки — вещества животного или растительного происхождения
г) все белки содержат только одну полипептидную цепь
1) а, г
2) в, г
3) а, б
4) б, в
Дипептид образуется при взаимодействии аланина с веществом, название которого:
1) нитроцеллюлоза
2) анилин
3) глицин
4) пропаналь
Число аминокислотных остатков в молекуле, формула которой
1) 5;
2) 2;
3) 3;
4) 4.
Выберите утверждения, верно характеризующие белки:
а) остатки аминокислот связаны пептидными связями;
б) биуретовая реакция доказывает наличие бензольных колец в остатках аминокислот;
в) при денатурации разрушается только первичная структура;
г) подвергаются гидролизу в щелочной среде.
1) а, б, г;
2) а, г;
3) а, б;
4) в, г;
5) а, в.
Выберите утверждения, верно характеризующие белки:
а) содержат пептидные связи;
б) желтая окраска в реакции с HNO3(конц) доказывает наличие бензольных колец в остатках аминокислот;
в) при денатурации сохраняют первичную структуру;
г) подвергаются гидролизу только в нейтральной среде.
1) а, б, в;
2) а, в;
3) а, г;
4) б, в, г;
5) б, г.
Из соединения, формула которого
индивидуальные аминокислоты можно получить в результате реакции:
1) этерификации;
2) присоединения;
3) ферментативного гидролиза;
4) дегидратации;
5) щелочного гидролиза.
Из соединения, формула которого
индивидуальные аминокислоты можно получить в результате реакции:
1) дегидратации;
2) щелочного гидролиза;
4) этерификации;
5) ферментативного гидролиза.
3) полимеризации;
