NEW
Font size
Worksheetspotongan sayuran
Total questions: 16
Worksheet time: 3mins
apa yang harus diperhatikan sebelum melakukan pemotongan sayuran, kecuali.....
menyuci sayuran
kelayakan sayuran
harga sayuran
mengupas kulit
di bawah ini manakah jenis potongan sayuran pada bahan makanan..........
cutting
simmering
chopped
frying
sebelum memotong sayuran harus di cuci terlebih dahulu hal ini dimaksud agar......
menambah selera makan
agar nilai gizi tidak hilang
mempermudah proses pemotongan
menambah nilai estetika pemotongan
bentuk potongan sayuran yang memiliki ukuran 3 X 1 X 1 cm adalah........
wedges
brunoise
juliene
jardinier
Jenis potongan sayuran yang di cincang di sebut.........
brunoise
chopped
slice
shred
potongan sayuran yang berbentuk bulan sabit adalah...........
juliene
jardinier
wedges
chopped
chiffonade merupakan potongan sayuran yang berbentuk irisan tipis alus dengan ukuran......
1-2 mm
2-3 mm
1-3 mm
2-4 mm
potongan sayuran yang memiliki ukuran 3 cm x 1 mm x 1 mm adalah......
macedoine
julienne
jardiniere
chiffonade
potongan sayuran yang berbentuk dadu adalah.....
minced
brunoise
slice
dice
sayuran dapat digolongkan menjadi beberapa bagian dari tanaman asalnya, seledri merupakan sayuran yang berasal dari.....
daun
batang
akar
buah
potongan yang biasa digunakan pada kentang berbentuk......
wedges
diamond shape
paysanne
chopped
Seorang pedagang gorengan akan membuat bahan isian dari tahu isi dan risol sayur dengan jenis sayuran salah satunya sayuran wortel, jenis potongan manakah yang cocok digunakan sebagai pembuatan isian tersebut.....
cube
slice
jardiniere
juliene
marcedoine/dice adalah potongan sayuran yang berbentuk..... dan memiliki ukuran......
chopped
dadu dengan ukuran 1 x 1 cm
dadu dengan ukuran 3 x 3 cm
korek api dengan ukuran 3 x 1 x 1 cm
Potongan sayuran yang biasanya digunakan pada timun berbentuk.......
slice
chipponade
cube
wedges
Seorang chef dari sebuah hotel, sedang membuat sauce dengan memasukkan berbagai macam jenis sayuran. sayuran itu dipotong dengan bentuk dadu kasar, dengan ukuran 1 x 1 x 1 m. apakah nama dari jenis potongan sayuran itu........
brunoise
chopped
chiffonade
juliene
Jenis potongan sayuran yang di cincang di sebut.........
brunoise
chopped
slice
shred
