NEW
Font size
WorksheetsBiałka
Total questions: 12
Worksheet time: 12mins
Poprzez jakie wiązanie łączą się aminokwasy?
peptydowe
karboksylowe
hydroksylowe
estrowe
Ile mamy aminokwasów budujących białka?
20 lub 21
2
około 40
10
Zjawisko wysalania białka to proces zachodzący pod wpływem:
alkoholu etylowego
chlorku sodu
kwasu azotowego (V)
wodorotlenku miedzi(II)
Jaki proces zachodzi, gdy działamy alkoholem na białko w temperaturze pokojowej
denaturacja
estryfikacja
peptyzacja
koagulacja
Zamiana zolu w żel to
koagulacja
peptyzacja
denaturacja
żelowanie
Proces zmiany żelu w zol, to
koagulacja
peptyzacja
odżelowanie
denaturacja
Reakcja biuretowa zachodzi podczas działania siarczanu (VI) miedzi (II) na białko w środowisku zasadowym, w wyniku czego powstaje związek o barwie
zielonej
żółtej
niebieskiej
fioletowej
Białka są składnikiem włókien naturalnych pochodzenia zwierzęcego np, wełny i jedwabiu naturalnego. Którego odczynnika należy użyć, aby potwierdzić obecność jedwabiu naturalnego
wodnego roztworu manganianu (VII) potasu
roztworu jodyny
stężonego kwasu azotowego (V)
wody bromowej
Po dodaniu do białka kwasu azotowego (V) tworzy sie żółty osad, świadczy to o obecności
grupy peptydowej
grupy aminowej
grupy karboksylowej
pierścienia aromatycznego
Strumień światła rozprasza się na cząsteczkach białka, ten efekt nazywa się?
efekt Mandeli
efekt dopplera
efekt Tyndalla
Białka to:
substancje wielkocząsteczkowe
polipeptydy
substancje zbudowane z ponad 100 reszt aminokwasowych
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Białka, po rozpuszczeniu w wodzie, tworzą:
klarowny roztwór
układ dwufazowy
koloid
zawiesinę
