До нітрогенвмісних органічних речовин належить:

Фізичні властивості амінокислот :

Амфотерні властивості амінокислот зумовлюють протилежні за характером функціональні групи :

Амінооцтова кислота, виявляючи кислотні властивості, взаємодіє з речовиною:

Позначте зв’язок, який називають пептидним

Молекули амінокислот, сполучаючись між собою , утворюють сполуки, що містять зв’язок :

Анілін – це представник:

Амінокислоти, які в організмі не синтезуються , а повинні поступати в готовому вигляді, тобто з їжею називаються

Вкажіть формулу амінооцтової кислоти

Під час згоряння амінів утворюються

Позначте формулу аніліну

За кількістю атомів Гідрогену , заміщених у молекулі амоніаку, на вуглеводневі залишки, аміни поділяються на:

Амінооцтова кислота, виявляючи основні властивості, взаємодіє з речовиною:

Мономерами білків є нуклеїнові кислоти

Первинна структура білка представлена поліпептидним ланцюгом

Просторова глобула характерна для третинної структури

Порушення природної структури білка – це денатурація

До складу білків входить 10 амінокислот

Прості білки ( протеїни ) складаються з амінокислоти і небілкова частина (нуклеїнові кислоти, ортофостатна кислота, магній, мідь

Біуретова реакція - взаємодія розчину білка з нітратною кислотою

Білки, які містять усі незамінні амінокислоти називають повноцінними

Гідроліз білків - розпад до амінокислот при нагріванні з розчинами кислот, лугів або під дією ферментів.

Білки за хімічним складом поділяють на прості і складні

Ксантопротеїнова реакція - взаємодія розчину білка з купрум(ІІ) гідроксидом.

Мономерами білків є амінокислоти

Неповноцінні білкі – це білки в яких відсутня хоча б одна незамінна амінокислота

Захиснуа функція білків - здатність антитіл знищувати хвороботворні мікроорганізми

Транспортна фунція білків - перенесення білковими тілами речовин в оргінізмі.(гемоглобін)

С. І. Горбачевський український вчений вперше висловив думку, що амінокислоти є складовою частиною білків