食鹽和糖都是可以食用的調味品，所以多吃加入大量食鹽或糖的醃漬食品對身體無害。

許多賣場為了促銷，會販賣大包裝、較便宜的食品，如果份量很多、不能在保存期限內吃完，最好不要購買。

媽媽從市場買回來的豬肉，只要放在冰箱的冷藏室裡就能永久保鮮。

有些食品的包裝裡有乾燥劑，主要用來吸收包裝中的多餘水分，達到延長保存期限的目的。

食品添加物可防腐、調味、保鮮、增色，滿足人類對食品色、香、味的需求，這些添加物對人體健康不會有不良的影響。

食物只要晒乾了，不論怎麼保存，都不會腐壞。

將食品添加防腐劑、真空包裝或乾燥處理等，這些方法主要都是抑制或減緩微生物的生長，來延長食品的保存期限。

選購食品時，要注意什麼事情，才能確保買到新鮮的食品？

從超市買回來的優酪乳，應該如何保存最適當？

將鳳梨製成罐頭是利用什麼原理來延長保存期限？

媽媽把盛產的高麗菜加入鹽、糖、醋與其他調味品後做成泡菜，一罐罐保存起來，這是哪一種保存食物的方法？

大部分微生物喜歡生長在溫暖、潮溼的環境，針對此點，下列哪一項方法不能抑制微生物生長？

稻子收割後要先曝晒或烘乾後，才放進倉庫儲藏的主要目的是什麼？

把食物放在冰箱裡，是利用什麼原理抑制微生物生長？

下列哪一項不是人們在食品中放入添加物的主要原因？　○1增加食品重量　○2延長保存期限　○3增加美觀　○4增加口感。