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咖啡知识测验

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

咖啡的种类中,哪一种是由阿拉比卡和罗布斯塔豆混合而成的?

a)

意式浓缩

b)

摩卡

c)

白咖啡

d)

拿铁

2.

如果一种咖啡豆被标记为“城市烘焙”,这意味着它的烘焙程度是怎样的?

a)

浅烘焙

b)

中烘焙

c)

深烘焙

d)

特深烘焙

3.

使用法压壶冲泡咖啡时,推荐的咖啡豆磨豆方式是什么?

a)

细磨

b)

中磨

c)

粗磨

d)

超细磨

4.

哥伦比亚咖啡通常以什么风味著称?

a)

果香

b)

坚果味

c)

香草味

d)

巧克力味

5.

哪种冲泡工艺使用了压力来提取咖啡?

a)

滴漏式

b)

意式浓缩

c)

法式压滤

d)

土耳其咖啡

6.

通常情况下,哪种咖啡豆的咖啡因含量比较低?

a)

阿拉比卡

b)

罗布斯塔

c)

利比里卡

d)

埃塞俄比亚豆

7.

在咖啡的烘焙过程中,达到“第一次爆裂”通常意味着什么?

a)

咖啡豆已经完全烘焙

b)

咖啡豆开始释放水分和二氧化碳

c)

咖啡豆已经烧焦

d)

咖啡豆已经冷却

8.

细磨咖啡豆最适合哪种类型的咖啡机?

a)

滴漏式咖啡机

b)

意式咖啡机

c)

法式压滤壶

d)

土耳其咖啡壶