Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

teknik pengolahan dan kemasan makanan

Total questions: 12

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Alat yang digunakan untuk mengukus adalah

a)

panci

b)

wajan

c)

termos

d)

oven

2.

menyayat daging sapi, unggas, atau ikan sedemikian rupa sehingga tidak bertulang atau berduri lagi disebut...

a)

Making Fillet

b)

Glaseing

c)

Thicken

d)

Chilling

3.

Nama lain dari menumis yaitu

a)

Cooling

b)

Sauting

c)

Stewing

d)

Braising

4.

Makanan yang biasanya di braising yaitu

a)

Jengkol

b)

Sayuran

c)

Buah

d)

Gorengan

5.

melapisi makanan dengan telur agar tidak mudah pecah disebut...

a)

Coating

b)

Baking

c)

Showing

d)

Boiling

6.

Makanan yang dapat disetup?

a)

Buah

b)

Nasi

c)

Margarin

d)

Rempah

7.

Nama lain dari mengetim yaitu...

a)

Frying

b)

Steaming

c)

Broilling

d)

Au bain Marie

8.

menggoreng dalam minyak goreng yang banyak dan panas menggunakan penggorengan yang tebal atau wajan logam disebut....

a)

pan frying

b)

slow frying

c)

deep frying

d)

high frying

9.

Contoh makanan yang didinginkan....

a)

Ice Cream

b)

Mendoan

c)

Puding

d)

Sushi

10.

memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 100o100^o  C disebut...

a)

Boiling

b)

Stewing

c)

Frying

d)

Steaming

11.

memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 100o100^o  C disebut...

a)

Boiling

b)

Stewing

c)

Frying

d)

Steaming

12.

memasak bahan makanan dalam zat cair pada suhu 100o100^o  C disebut...

a)

Boiling

b)

Stewing

c)

Frying

d)

Steaming