Worksheets中国饮食
Total questions: 11
Worksheet time: 3mins
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1.
选择关于中国地域口味的正确说法:
a)
“南甜、北咸、东辣、西酸”
b)
“南咸、北辣、东甜、西酸”
c)
“南酸、北辣、东咸、西甜”
d)
“南天，北咸、东酸、西辣”
2.
麻婆豆腐是哪个地区的特产？
a)
山东菜
b)
四川菜
c)
安徽菜
d)
福建菜
3.
川菜不可缺少的调料是：
a)
盐
b)
糖
c)
辣椒
d)
姜
4.
广东最有名的菜是什么？
a)
鸭色鱼翅
b)
蛇菜
c)
烧二冬
d)
醋椒鱼
5.
一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋，以上三大特色是哪个菜系的特色？
a)
山东菜
b)
湖南菜
c)
江苏菜
d)
福建菜
6.
浙菜起源于中国浙江，是中国八大菜系之一，包括？
a)
杭帮菜、 宁波菜
b)
绍兴菜、 瓯菜
c)
A和B都对的
7.
湖菜的典型风味是什么？
(a)
8.
茅台酒是中国最著名的酒 :
a)
对
b)
错
9.
中国酒是什么时候出现的？
a)
夏朝
b)
商代
c)
周代
d)
春秋战国
10.
根据陆羽的品评原水在哪的原水第一？
a)
无锡惠山泉
b)
庐山康王谷谷帘泉
c)
长江南零水
d)
薪水县兰溪泉
11.
明清之后流行什么饮茶方式？
a)
煮茶
b)
泡茶
c)
酿茶
d)
煎茶
100 %
