Font size
Worksheets9A_2024 PENILAIAN AKHIR SPENSI PRAKARYA
Total questions: 50
Worksheet time: 28mins
Perhatikan pernyataan dibawah ini !
1. Campur tepung bumbu dengan air,tambahkan telur
2. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan
3. Potong ayam,lumuri dengan lada dan garam halus
4. Masukkan ayam kedalam larutan tepung
5. Masukkan air, nanas, cuka, garam, gula, saos
6. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
7. Hidangkan koloke dipiring dengan dilengkapi saos.
8. Tumis bawang merah,bawang putih dan bawang bombai
Langkah langkah pembuatan koloke adalah :
3,2,1,8,4,5,6,7
b.
3,1,4,2,8,5,6,7.
3,1,2,4,8,5,6,7
1,3,6,4,2,7,8,5
Tanaman ini daunnya bisa digunakan untuk makanan ternak, batangnya bisa digunakan untuk bahan pembuat kertas,akarnya digunakan untuk jamu, bijinya dijadikan tepung sebagai bahan dasar pembuat makanan kecil. Data tersebut merupakan karakteristik dari tanaman :
Padi
Jagung
Gandum
Sorgum
Contoh bahan serat alam adalah bahan kapas ( selulosa ), serat nanas, sutera, wol, Bahan tekstil dari selulosa (kapas) memiliki beberapa karakteristik seperti di bawah ini.......
-
bahan terasa dingin dan sedikit kaku, mudah kusut, mudah menyerap keringat, rentan terhadap jamur, dan mudah terbakar.
berkilau, sangat bagus dan lembut, tidak mudah kusut, sangat halus, kekuatannya tinggi, tahan terhadap sinar matahari, daya serap cukup tinggi, tidak mudah berjamur
agak kuat, tidak berkilau, keriting, kekenyalan tinggi, elastisitas tinggi, dan merupakan penahan panas yang baik, tahan terhadap jamur dan bakteri
mudah terbakar, berbau seperti rambut terbakar, bekas pembakaran berbentuk abu hitam, bulat, serta mudah dihancurkan--
Bacalah pernyataan di bawah ini
1) Buah-buahan merupakan menu penting makanan sehari-hari kita, karena buah memiliki kandungan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh.
2) Secara harfiah pengertian dari buah segar adalah bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung.
3) Buah segar dapat dimakan langsung tanpa diolah terlebih dulu, karena rasanya sudah beraneka, segar, bentuk dan warnanya menarik.
4) Buah merupakan salah satu ciptaanTuhan yang sangat patut kita jaga dan lestarikan agar buah dapat dinikmati oleh umat manusia sepanjang masa.
5) Buah segar harus diolah terlebih dahulu sebelum dimakan
6) Buah segar termasuk makanan yang sangat disukai karena kaya nutrisi yang baik untuk pertumbuhan, kesehatan dan kecantikan tubuh manusia.
Dari pernyataan di atas yang merupakan identifikasi buah adalah ditunjukan pada nomor..
1,2,3,4,5
1,2,3,4,6
1,2,3,5,6
2,3,4,5,6
Pembuatan karya selain diperlukan keterampilan dan kreativitas juga diperlukan sikap positif, seperti ...
Semangat, selalu menyerah dan tidak berani mengambil resiko
Ceria, Tenang, bermalas-malasan dan kerja santai
Kemauan keras, berani mencoba, ulet, berani ambil resiko dan bertanggung jawab
Ulet, Berani mencoba, tidak bertanggung jawab dan kerja tuntas
Bahan dari alam yang digunakan untuk membuat sepatu seperti yang terlihat pada gmbar disamping terbuat dari…
kulit
rotan
kayu
bambu
Salah satu kerajinan yang terbuat dari tempurung kelapa adalah..
gambar tersebut merupakan pembuatan keramik dari tanah liat dengan teknik....
Slab
Pilin
Cetak
Putar
Apakah nama bahan lunak yang digunakan untuk membuat karya kerajinan tersebut?
Koran bekas
Eceng gondok
Gips
Tanah liat
Gambar tersebut menggunakan teknik...
Cetak
Ukir
Pijit
Bakar
Fungsi kemasan dalam pembentukan karya kerajinan adalah...
Memperindah bentuk
Melindungi isi
Menambah harga
Menjadikan mewah
Dari tampilan gambar masakan di samping, pilihlah pernyataan di bawah ini yang benar
bahan : lele, santan kelapa, minyak
bumbu : bawang,brambang, jahe, kencur, daun jeruk, cabe kecil
alat yang harus disiapkan: wajan, spatulla, kompor, cobek, alat saji
Langkah pertama pembuatan adalah, masukkan santan ke wajan
Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…
Mengubah bahan mentah menjadi produk yang siap dijual
Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji
mengubah bahan mentah menjadi makanan atau mengubah makanan menjadi bentuk lain untuk konsumsi oleh manusia atau hewan di rumah atau oleh industri pengolahan makanan
Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak
Melunakan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan dengan temperatur 100 derajat celcius disebut
Frying
Baking
Boiling
Steaming
Gambar mana yang merupakan proses pengolahan dengan teknik steaming
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....
Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....
bawang putih
bawang merah
jeruk nipis
pala
Perhatikan penyataan berikut ini!
“X adalah produk sekunder yang dihasilkan selain produk utama dari suatu proses pengolahan.”
Berdasarkan pernyataan di atas, X adalah . . . .
Produk pangan siap konsumsi
Produk setengah jadi
Produk olahan primer
Produk hasil samping
Perhatikan pernyataan di bawah ini!
“Kegiatan mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia, fisika ataupun mikrobiologi, menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang digunakan selanjutnya sebagai bahan baku pangan.”
Pernyataan di atas merupakan definisi dari . . . .
Pengolahan
Bahan pangan
Olahan siap konsumsi
Pengolahan pangan setengah jadi
Perhatikan pernyataan berikut mengenai tujuan pengolahan bahan pangan menjadi produk setengah jadi:
(1) Meningkatkan nilai gizi bahan pangan
(2) Memperpanjang masa simpan bahan pangan
(3) Membuat bahan pangan awet untuk jangka waktu lebih lama
Pernyataan yang tepat mengenai tujuan pengolahan bahan pangan menjadi produk setengah jadi adalah . . . .
Semua pernyataan benar
Pernyataan (1) dan (3)
Pernyataan (2) dan (3)
Penyataan (3)
Pengemasan pangan setengah jadi merupakan faktor penting untuk proses penyimpanan ataupun distribusi agar produk awet dan terlindungi. Berikut ini merupakan beberapa ciri pengemasan:
(1) Tahan air dan penguapan.
(2) Tidak mudah retak atau pecah dalam suhu dingin
(3) Kemasan sebaiknya meninggalkan bau dan rasa khas
(4) Mudah digunakan, dapat diberi label dan ditutup (sealing/vacuum)
(5) Kemasan harus mahal agar terkesan mewah
Ciri pengemasan yang baik ditunjukkan oleh nomor . . . .
(1), (2) dan (3)
(1), (3) dan (5)
(1), (2) dan (4)
(1), (4) dan (5)
Olahan pangan setengah jadi berbahan baku daging sapi dan daging unggas saat ini banyak di minati masyarakat modern, terutama yang memiliki aktivitas bekerja yang padat, karena pengolahan bahan setengah jadi di simpan lama dengan demikian dapat digunakan kapan saja. Bagaimana cara penyimpanannya
diasinkan seperti ikan asin
disimpan dalam kondisi kering seperti dendeng dan abon,
dibuat makanan kaleng seperti sarden
dalam kondisi beku seperti; baso, sosis, nugget
direbus dengan air garam, kemudian dikeringkan seperti ikan teri
Salah satu cara pengolahan atau pengawetan rumput laut yaitu dengan mengolahnya menjadi tepung, dengan pengolahan menjadi tepung karagenan rumput laut, akan sangat bermanfaat disamping lebih praktis dalam penggunaan dan penyajiannya juga memudahkan dalam hal pengemasan dan pengangkutan. Tepung karagenan rumput laut ini sangat besar peranannya terutama sebagai ....
stabilisator (pengatur keseimbangan),
thickener (bahan pengental),
makanan yang bisa langsung disantap
gelling agent (pembentuk gel), pengemulsi dan lain- lain.
Bahan tersebut merupakan bahan setengah jadi dari bahan baku ikan, yaitu...
surimi
fillet
sushi
fish chips
Kampuh adalah
sisa kain untuk jahitan
kampuh untuk bawah kain adalah 1cm
kampuh untuk garis lengkung adalah 1,5cm
kampuh untuk samping celemek 2cm
kampuh digambar pada kertas pola
perhatikan gambar celemek tersebut, panjang celemek adalah
46 cm
21 cm
57 cm
35 cm
ukuran yang dibutuhkan untuk membuat celana main adalah
lingkar pinggang, lingkar panggul, tinggi panggul, tinggi duduk, panjang celana, lingkar celana bawah, lebar dada
lingkar pinggang, lingkar panggul, tinggi panggul, tinggi duduk, panjang celana, lingkar celana bawah, lebar badan
lingkar pinggang, lingkar panggul, tinggi panggul, tinggi duduk, panjang celana, lingkar celana bawah, lingkar pesak
lingkar pinggang, lingkar panggul, tinggi panggul, tinggi duduk, panjang celana, lingkar celana bawah
Di bawah ini cara mengambil ukuran yang benar adalah...
lingkar pinggang: diukur sekeliling pinggang, pas ditambah 1 cm
lingkar pinggang: diukur sekeliling pinggang, pas ditambah 1 cm untuk orang kurus dan 2 cm untuk orang gemuk
lingkar panggul, diukur sekeliling panggul terbesar, pas ditambah 4 cm
tinggi panggul, diukur dari batas pinggang ke batas panggul
tinggi duduk, diukur dari batas pinggang ke panjang celana yang dikehendaki
Sayuran tersebut termasuk jenis ....
Sayur daun
Sayur bunga
Sayur buah
Sayur umbi
Gambar sayuran diatas merupakan sayuran jenis cabai, Namun tidak memiliki rasa pedas. Sayuran ini disebut ...
Cabai rawit
Cabai merah
Cabai keriting
Paprika
Perhatikan ciri-ciri sayur di bawah ini
I. Tumbuh di bawah permukaan tanah
II. Menghasilkan umbi yang tebal
III. Mengeluarkan aroma yang khas
IV. Contohnya bawang Bombay, bawang putih, dan bawang merah
Sayur tersebut merupakan ciri …
Umbi akar
Umbi batang
Umbi lapis
Akar rimpang
Kelapa muda, air, gula dan es batu
merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan
adalah tahapan ... dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.
Perencanaan
Persiapan
Pengolahan
Penyajian
berikut makanan yang di olah dengan teknik steaming adalah
nasi putih
bolu kukus
telur dadar
putu ayu
klepon
Pernyataan yang benar tentang hasil samping buah atau sayur berikut ini, adalah ....
setiap buah memiliki hasil samping yang bernilai ekonomi
beberapa sayur menghasilkan sampah yang berbahaya
semua bagian buah dapat menghasilkan sisa bernilai ekonomi
beberapa sayur memiliki hasil samping bernilai ekonomi
Kulit bagian sayur ini mengandung karbohidrat, kalsium, fosfor, Vitamin A, B1 dan C serta ekstrak anti asam urat. Kulit yang dimaksud berasar dari sayur ....
kentang
bawang
melinjo
wortel
Bagian pisang ini mengandung saponin, flavonoid dan yodium yang berfungsi anti radial bebas, anti kanker dan anti penuaan. Biasanya dimasak dengan cara ditumis atau digulai. Bagian yang dimaksud adalah ... pisang
kulit
biji
buah
jantung
Sayuran sangat bermanfaat untuk membangun daya
tahan tubuh karena mengandung....
Protein, lemak dan air
vitamin, serat dan lemak
protein, lemak dan vitamin
vitamin, serat dan kalsium
Bagaimana Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Menjadi Makanan
Perencanaan, pelaksanaan, penyajian&pengemasan, evaluasi
Identifikasi, bahan, evaluasi,pengemasan
Pelaksanaan, penyajian, pengemasan,evaluasi
Persiapan bahan dan alat, pelaksanaan, penyajian, evaluasi
Teknik dasar pengolahan bahan pangan/makanan dapat dibedakan menjadi 2 teknik yaitu ….
Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah ( Moist Heat ), Teknik Pengolahan Makanan Panas Kering (Dry Heat Cooking )
Teknik Pengolahan Makanan Basah, Teknik Pengolahan Makanan Kering
Teknik Pengolahan Makanan Panas, Teknik Pengolahan Makanan kering
Pengolahan Makanan Rebus, Pengolahan Makanan Kukus
Karakteristik bahan meliputi bahan terdiri dari berbagai warna, bentuk tebal dan berat, pipih dan tipis, biasanya dilapisi dengan krom atau cat. Dari karakteristik bahan diatas merupakan jenis bahan ....
Kayu
Rotan
Kaca
Logam
Alat pembuatan produk kerajinan meliputi gergaji, pahat, palu, cukil, amplas, kuas, dan mesin potong. Alat tersebut merupakan proses pembuatan kerajinan dari bahan dasas ....
Kayu
Bambu
Rotan
Logam
Indonesi salah satu negara yang terkenal dengan kerajinan ukir dari bahan dasar kayu. Kayu tergolong jenis bahan yang keras dalam proses pembuatannya. Dibawah ini teknik pembuatan kerajinan bahan dasar kayu adalah ....
Teknik Ukir
Teknik Pahat
Teknik Tempel
Teknik Putar
Rancangan merupakan suatu gambar atau sketsa yang dibutuhkan dalam proses membuat suatu produk yang akan dihasilkan. Fungsi dibuatnya rancangan adalah ....
untuk menghasilkan produk yang bermutu
untuk mengingatkan produk yang akan dibuat
untuk memonitor proses pembuatan produk sesuai rencana
untuk memberikan waktu pengerjaan menjadi lebih cepat
Kayu merupakan salah satu bahan keras alam yang dapat digunakan untuk membuat kerajinan.Kerajinan dari bahan kayu memiliki daya pikat dan keunggulan tersendiri, terutama untuk konsumen yang mengejar keindahan klasik, misalnya wilayah Jepara.Ada berbagai jenis kayu yang digunakan sebagai bahan kerajinan seperti kayu jati,kayu mahoni,kayu albasia,kayu meranti.Secara umum ciri-ciri dari kayu adalah …
dapat memuai karena perubahan suhu
Tidak memiliki lingkaran tahun
memiliki kualitas sama tergantung pengolahan, perawatan dan finishing
Tahan lama dan dapat dibentuk dengan diukir,potong sambung
diambil dari bagian sebuah pohon, memiliki permukaan yang keras.
dan mempunyai serat yang arahnya lurus.
Perhatikan proses pembuatan kerajinan dari bahan kayu di bawah ini!
1. Pembuatan sketsa produk.
2. Menentukan bahan dan fungsi kerajinan.
3. Menggali ide dari berbagai sumber.
4. Stabilisasi Warna.
5. Finishing
Urutkan proses pembuatan kerajinan kayu diatas secara tepat
1, 2, 3, 4,5
1, 3, 4,2, 5
2, 3, 1, 4,5
3, 1,2, 4, 5
Dalam membuat produk kerajinan dari bahan keras ada berbagai teknik pembuatan yang dapat digunakan.Perhatikan jenis-jenis teknik pembuatan kerajinan bahan keras !
Dari jenis – jenis teknik di bawah ini, yang merupakan teknik pembuatan kerajinan dari bahan bambu adalah
Teknik anyam
Teknik menenun
Teknik potong sambung
Teknik cetak
Perhatiikan gambar disamping, kemudian identifikasi, manakah pernyataan di bawah ini yang seuai
bahan yang dipakai adalah bahan keras buatan
teknik yang digunakan potong, sambung, amplas
alat yang digunakan untuk membuat kerajinan tersebut adalah gergaji, sabit, pisau, palu,bor, amplas
bukan benda kerajinan, melainkan buatan pabrik
perhatikan gambar di samping!
yang termasuk kemasan primer adalah .........
A, B, C
A, C, E
B, E, F
D, E, F
Berikut merupakan tanaman yang dapat dijadikan zat warna, yaitu …
Mawar, anggrek, kunyit
Kunyit, jati , pinang
Mawar, manggis, kunyit
Jati, melati, mawar
pilihlah bahan limbah lunak organik yang benar dibawah ini !
![RBT T3 BAB 3 Rekabentuk dalam perniagaan [BAH A]](https://cf.quizizz.com/image/image-loader.svg)
