WorksheetsКонтрольна робота: Жири, вуглеводи, білки, амінокислоти
Total questions: 20
Worksheet time: 16mins
Позначте правильне твердження про фізичні властивості амінокислот
усі амінокислоти є рідкими речовинам
амінокислоти - білі кристалічні речовини
амінокислоти не розчиняються у воді
Амінокислоти виявляють властивості
амфотерні
кислотні
основні
Укажіть функціональні групи амінокислот:
-COH
-COOH
-NH2
-OH
-CH3
Мономерами білків є
амінокислоти
глюкоза
нуклеотиди
етилен
Вкажіть назви реакцій , які є кольоровими на білки:
а) біуретова;
б) ксантопротеїнова;
в) " срібного дзеркала"
г) реакція Зініна
Денатурація білка не відбудеться під дією
рентгенівського випромінювання
води
розчину гідраргіум (ІІ) сульфату
розчину оцтової кислоти
Позначте правильне твердження щодо значення білків:
білки необхідні рослинам як сировина для виробництва амінокислот ;
білки використовуються живими організмами лише як джерело енергії;
білки є основним будівельним матеріалом для клітин тваринного походження;
Незворотній процес порушення первинної структури білків називається:
ренатурацією
денатурацією
деструкцією
Відновлення втраченої структури білка:
репарація
ренатурація
денатурація
Глюкозу називають:
виноградний цукор
тростинний цукор
енергетик
молочний цукор
немає правильної відповіді
Виберіть формулу сахарози:
С5Н10О5
С6Н12О6
С4Н8О4
С5Н10О4
С12Н22О11
При взаємодії розчину глюкози з купрум(II)гідроксидом (Cu(OH)2) спостерігається:
яскраво-синій розчин
яскраво-синій розчин, при нагріванні якого випадає помаранчевий осад
виділення газу
на стінках пробірки утворюється срібний наліт
Позначте речовину, яку використовують для доведення глюкози як багатоатомного спирту:
натрій гідроксид
купрум(ІІ) гідроксид
купрум(ІІ) сульфат
аргентум (І) оксид
Назвіть вуглеводи, з яких неможливо добувати волокна
Глюкоза
Фруктоза
Крохмаль
Сахароза
Целюлоза
Як поширюється насіння сосни?
комахами
самозапиленням
вітром
людиною
Виберіть продукти спиртового бродіння глюкози
етанол
карбон (IV) оксид
кисень
молочна кислота
У природі зустрічаються жири:
рослинного і тваринного походження
тільки тваринного походження
тільки рослинного походження
штучного походження
До складу твердих жирів входять залишки:
насичених вищих карбонових кислот
альдегідів
ненасичених вищих карбонових кислот
неорганічних кислот
Оберіть рідкий тваринний жир:
свинячий
риб'ячий
гусячий
індичий
Які речовини входять до складу тваринних жирів:
гліцерин.
етанол
пальмітинова кислота
стеаринова кислота
лінолева кислота
