Free Printable аааапро

Worksheets

аааапро

Total questions: 91

Worksheet time: 46mins

Name

Class

Date

<question>Сүт зауытын жобалаған кезде «Қорытындыда» не жазылады?

<variant>тиісті сүт зауытын салу мүмкіндігі туралы қорытынды жасалады

<variant>ақпарат алынған барлық әдеби көздердің тізімін ұсынады

<variant>курстық жобаның түсіндірме жазбасының анықтамалық материалы көрсетіледі

<variant>еңбекті қорғау, қауіпсіздік техникасы, қоршаған ортаны қорғау бойынша кәсіпорын әкімшілігінің ұйымдастыру шешімдері жазылады

<variant>ғимараттарды салуға арналған шешімнің жобалау ерекшеліктерін көрсету керек

<question>Графикалық бөлімге мыналар кіреді:

<variant>өндірістік ғимараттың және оған қатысты бөлменің жоспары, осы ғимараттың бөлімдері және өндірістің машина-аппараттық технологиялық схемалары

<variant>өндірістік ғимараттың және оған қатысты бөлменің жоспары, өнім ассортименті

<variant>өндірістік ғимараттың жоспары, осы ғимараттың бөлімдері және өндірістің машина-аппараттық технологиялық схемалары

<variant>өндірістік ғимараттың жоспары, өндірістің машина-аппараттық технологиялық схемалары, өнім ассортименті

<variant>өндірістік ғимараттың бөлімдерінің және өндірістің машина-аппараттық технологиялық схемалары

<question>Сүт және сүт өнімдерінің технологиясына жалпы сипаттама беріңіз:

<variant>сүт шикізатын тұтынуға болатын сүт өнімдерін алу және әдістерінің жиынтығы, сондай ақ оларды қайта өңдеу кезіндегі шикізаттың өзгеру заңдылықтары туралы білімдердің толық жүйесі

<variant>сүт өндірісі және оның құрамы туралы білімнің жүйесі

<variant>сүтқышқылды өнімдерін өндіру кешенді жүйесі

<variant>сүт өнімдеріне өндеу кезіндегі шикізаттың өзгеру заңдылықтары туралы білімдердің толық жүйесі

<variant>сүт шикізатын сүт өнімдеріне түрлендірудің әдістері мен әдістерінің жиынтығы

<question>Сүтқышқылды өнімдері – бұл:

<variant>жоғарыда аталған барлық мәлімдемелер дұрыс

<variant>диеталық өнімдер, термиялық өңдеуден өткен сүт, кілегей, айран, сарысуды ұйыту арқылы, сондай ақ сиыр сүтінен және басқа жануарлардан немесе оның туындыларынан (кілегей, майсыз сүт және құрғақ сүт) ашыту арқылы алынған сүт өнімдері; зат алмасуды жақсартады, асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады

<variant>сүтқышқылды өнімдер диеталық

<variant>міндетті термиялық өңдеуден өткен сүт, кілегей, айран, сарысуды ұйыту арқылы алынған өнімдер

<variant>зат алмасуды жақсартады, асқазан сөлінің секрециясын ынталандырады

<variant>сиыр сүтінен және басқа жануарлардан немесе оның туындыларынан (кілегей, майсыз сүт және құрғақ сүт) ашыту арқылы алынған сүт өнімдерінің тобы

<question>Термостатты түрде дайындалған кефирдің құрамы:

<variant>бұзылмаған қоспа

<variant>бұзылған қоспа мен біртектес консистенция

<variant>біркелкі орташа тұтқыр консистенция

<variant>біркелкі қою консистенция

<variant>айқын ірімшікті, тәтті, ащылау дәм

<question>Герметикалық қаптамада тұрақтандырғышы бар сүтқышқылды сусындарды сақтау керек, аспауы керек:

<variant>14 күн

<variant>5 күн

<variant>7 күн

<variant>36 сағат

<variant>10 күн

<question>Бактериялық ұйытқыларды дайындау үшін сүтті пастерлеу қажет

<variant>93-95 ⁰С - 30 мин.

<variant>63-65 ⁰С - 30 мин

<variant>72-76 ⁰С - 20 сек

<variant>85-95 ⁰С - 40 мин.

<variant>85-95 ⁰С - 20 сек.

<question>Қанша грамда барлық ашыған сүт өнімдері үшін патогенді микроорганизмдердің (сальмонем) болуына жол берілмейді:

<question>Сүт - бұл:

<variant>сүтқоректілердің сүт безімен бөлінетін биометриялық сұйықтық

<variant>жасанды жолмен алынған сұйықтық

<variant>биологиялық сұйықтық толық қан аналогы

<variant>құрамында тек аминқышқылдары бар сұйықтық

<variant>құрамына тек ақуыздар мен көмірсулар кіретін сұйықтық

10.

<question>Сүт саласындағы алғашқы өңдеу - бұл:

<variant>сүзу және салқындату

<variant>тек сүзу

<variant>төмен температурада сақтау

<variant>сүзу және сақтау

<variant>тек салқындату

11.

<question>Ішетін сүттің технологиялық блок схемасы:

<variant>10 технологиялық операциялар

<variant>8 технологиялық операциялар

<variant>12 технологиялық операциялар

<variant>9 технологиялық операциялар

<variant>6 технологиялық операциялар

12.

<question>Гомогенизация - бұл:

<variant>сақтау кезінде сүт майының тұндыруын болдырмау мақсатында май шариктерін ұсақтау процес

<variant>ұзақ сақтау мақсатында температураны төмендету процесі

<variant>микроорганизмдердің вегетативтік түрлерін жою мақсатында жылумен өңдеу

<variant>сүттің химиялық құрамын май құрамы бойынша қажетті мөлшерге жеткізу

<variant>ұзақ сақтау үшін температураны арттыру процесі

13.

<question>Төмен температуралы пастерлеу режимдері:

<variant>62-63 ⁰С, 63-65 ⁰С

<variant>71-72 ⁰С, 72-76 ⁰С

<variant>85-95 ⁰С

<variant>100 ⁰С и выше

<variant>72-76 ⁰С

14.

<question>Сүттің физикалық қасиеттеріне мыналар жатады:

<variant>тығыздығы, жылу сыйымдылығы, тұтқырлығы

<variant>физикалық және химиялық көрсеткіштер

<variant>органолептикалық көрсеткіштер

<variant>жылу кедергісі

<variant>жылу тұрақтылығы, ірімшік жарамдылығы

15.

<question>Сүттегі негізгі қанықпаған май қышқылдары

<variant>олеин, линол, линолен и арахидон

<variant>май, капрон, пальмитин, стеариновая

<variant>лаурин, миристин, пальмитин, стеарин

<variant>май, лаурин, пальмитин и арахидон

<variant>олеин, май, линол

16.

<question>Сүттің негізгі көмірсулары

<variant>лактоза, глюкоза, галактоза

<variant>лактозой, глюкозой, галактозой, фосфат қанттары, амин қанттары

<variant>лактозой, фосфат қанттары, амин қанттары

<variant>лактоза, глюкоза, амин қанттары

17.

<question>Нормализацияны есептеу кезінде жиі қолданылатын әдіс:<question>Нормализацияны есептеу кезінде жиі қолданылатын әдіс:

<variant>шаршы әдісі (метод квадрата)

<variant>параллелепипед әдісі

<variant>үшбұрыш әдісі

<variant>сопақ әдісі

variant>куб әдісі

18.

<question>Термиялық өңдеудің сүтке әсері:

<variant>сүт қасиеттерінің құрамы өзгереді

<variant>тек қана микроорганизм жойылады, сүттің құрамы өзгермейді

<variant>ешқандай өзгеріс болмайды

<variant>термиялық өңдеу жүргізілмейді

<variant>сүт құрамы өзгермейді

19.

<question>Кілегей-бұл

<variant>сүтті сепараторлау, тұндыру және басқа әдістермен алынған май эмульсиясы

<variant>гомогенизация нәтижесінде алынған май эмульсиясы

<variant>ашытылған сүт өнімі

<variant>сүтті есептен шығару арқылы алынған сүт өнімі

<variant>пастерленген сүт өнімі

20.

<question>Сүт майының құрамын анықтау үшін реагенттерді енгізу тәртібі:

<variant>H2SO4 –сүт- изоамил спирті

<variant>сүт-изоамил спирті-H2SO4

<variant>изоамил спирті-сүт- H2SO4

<variant>сүт-H2SO4 - изоамил спирті

<variant>дұрыс нұсқа жоқ

21.

<question>Сүзбе өндірісіндегі гомогенизация режимі:

<variant>6 МПа 50⁰С

<variant>8 МПа 40⁰С

<variant>10 МПа 35⁰С

<variant>12 МПа 35⁰С

<variant>17 МПа 50⁰С

22.

<question>Құрылыс коэффициенті Кз.п-

<variant>бұл ғимараттар мен құрылыстар салынған аумақтың, кәсіпорынның бүкіл аумағының ауданына қатынасы

<variant>жабдықты толық пайдаланудың негізгі көрсеткіші

<variant>шикі сүтті сүт өнімдеріне айналдыру әдістері мен тәсілдерінің жиынтығы

<variant>жобалау кезеңдеріне сәйкес базалық бағаны анықтауға арналған

<variant>жекелеген объектілердің бағасы мен жұмыс түрлерін анықтауға арналған

23.

<question>Кәсіпорынның бас жоспары

<variant>ғимараттар мен құрылыстарды, көлік бағыттарын, жерасты және сыртқы коммуникацияларды өзара орналастыру жоспары

<variant>арнайы санитарлық-гигиеналық режим және қорғау кәсіпорны

<variant>бұл ғимараттар мен құрылыстар салынған аумақтың, кәсіпорынның бүкіл аумағының ауданына қатынасы

<variant>тауар өндірісінің өзіндік құнын құру есебі

variant>қосалқы немесе сандық мәліметтер және т.б кестесі

24.

<question>Бас жоспардың негізгі техникалық-экономикалық көрсеткіштері болып табылады

<variant>коэффициенттер: аумақты дамыту, көгалдандыру және пайдалану

<variant>қосалқы немесе сандық мәліметтер кестесі және т.б.

<variant>сүт өнімдерінің физика-химиялық сипаттамалары

<variant>дайын өнім шығымы

25.

<question>Аудандарды есептеу - түсіндірме жазбаның осы бөлігінде анықтайды

<variant>негізгі өндірістік ғимаратқа кіретін шеберханалар мен басқа үй-жайлардың аудандарын

<variant>жабдықтың орналасу тығыздығының коэффициенті

<variant>қойма ауданын

<variant>механикалық тазартуға арналған бөлмені ауданын

<variant>қосалқы цехтың ауданын

26.

<question>Қолданыстағы құрылыс нормалары мен ережелеріне сәйкес (СНиП) өнеркәсіптік ғимараттардың ауданы бөлінеді

<variant>3 категория

<variant>1 категория

<variant>2 категория

<variant>4 категория

<variant>5 категория

27.

<question>Қоршаған ортаны қорғау қандай құжаттарға сәйкес орындалады

<variant>мемлекеттік стандарттармен, құрылыс нормалары мен ережелерімен, нормативтік құжаттармен және қоршаған ортаны қорғауды реттейтін басқа да нормативтік актілермен

<variant>техникалық шарттармен

<variant>мемлекеттік стандарттармен

<variant>нормативтік құжаттар және басқа да нормативтік актілермен

<variant>құрылыс нормалары мен ережелерімен

28.

<question>Жобаның экономикалық бөлімінде қарастырылады

<variant>жобаланатын кәсіпорындағы өндірісті, еңбек қорғау пен жалақыны ұйымдастыруды, тауар өндірісінің өзіндік құнын есептеуді

<variant>ассортиментті таңдау және шикізатты есептеу

<variant>шикізат пен дайын өнімді есептеу

<variant>ауданды есептеу

<variant>жұмыс күшін есептеу

29.

<question> Бас жоспарда жобалауға болмайды

<variant> тұрғын үйлер, спорттық ғимараттар, клубтар және зауыттан кіре алатын басқа да объектілер

variant> негізгі ғимарат

<variant> әкімшілік ғимарат

<variant> қазандық

<variant> қойма

30.

<question>Бас жоспарды жобалау кезде қандай масштаб қолданылады?

<variant>1:500

<variant>1:100

<variant>1:200

<variant>1:250

<variant>1:1000

31.

<question>Негізгі ғимараттың шеткі бөлігінде, әдетте, дайын өнімді сақтау камерасы жағынан резервтік аймақты қамтамасыз етеді

<variant>оның ұзындығынан 20% құрайды

<variant>оның ұзындығынан 0,5% құрайды

<variant>оның ұзындығынан 10% құрайды

<variant>оның ұзындығынан 40% құрайды

<variant>оның ұзындығынан 30% құрайды

32.

question>Курстық жобаның қай бөлімінде өндіріс залдарын, коммуналдық, қойма және қосалқы бөлмелерді сүт зауытының бас ғимаратына ұтымды орналастыруды анықтайды.

<variant>кәсіпорынның орналасуы

<variant>жабдықты орналастыру принциптері

<variant>ауданды есептеу

<variant>жұмыс күшін есептеу

<variant>технологиялық жабдықты таңдау және есептеу

33.

<question>Кәсіпорынды орналастыру кезінде маңызды шарт болып табылады

<variant>шикізат өндірісіне қажетті шикізат, жартылай фабрикаттар ағынының сақталуы

variant>жабдықты орналастыру принциптері

<variant>ауданды есептеу

<variant>жұмыс күшін есептеу

<variant>технологиялық жабдықты таңдау және есептеу

34.

<question>Ғимараттың қандай қималары бар

<variant>көлденең және бойлық

<variant>түзу, көлденең

<variant>сындарлы, тіке

<variant>сәулет, көлденең

<variant>сындарлы, көлденеңлей

35.

<question>Ғимарат қимасында не көрсетіледі?

<variant>іргетас, бағаналар, терезе, есіктер, қақпалар

<variant>жабдықтар

<variant>жабдық, терезе саңылаулары, есіктер,

<variant>жабдық, іргетас, бағандар

<variant>есіктер, қақпалар, жабдықтар

36.

<question>Кәсіпорынның (цехтың) тәулік (ауысымдық) уақытындағы жұмыс режимін, операциялардың ұзақтығы мен реттілігін анықтау үшін жасайды

<variant>жабдықтардың жұмыс кестесі

<variant>жабдықтың сипаттамасы

<variant>жұмыс күшін есептеу

<variant>шикізатты есептеу

<variant>көмекші материалдарды есептеу

37.

<question>Жабдықтар мен бөлмелерді орналастыруда қолданылатын талаптар мен стандарттар бөлінеді

38.

<question>Технологиялық жабдықты орналастыру кезінде орналасудың қанша нұсқасы бар

39.

<question>Функционалдық мақсатқа сәйкес өндірістік ғимараттар бөлінеді

<variant>өндірістік, пайдалылық, энергетика, қойма, көліктік, санитарлық, көмекші

<variant>өндірістік, пайдалылық, энергетика, құрылымдық

<variant>өнеркәсіптік, энергетикалық, сәулет

<variant>өндірістік, пайдалылық, энергетика, қойма, көліктік, тұрғын үй

<variant>пайдалылық, энергия, қойма, тұрғын үй

40.

<question>Дайын өнімді немесе жартылай фабрикаттарды шығаратын шеберханалар орналасқан өндірістік ғимараттар

variant>өндірістік

<variant>пайдалылық

<variant>энергетикалық

<variant>санитарлық

<variant>көмекші

41.

<question>Тәжірибелік, құрал-саймандар, жөндеу шеберханаларын орналастыруға арналған өндірістік ғимараттар

<variant>пайдалылық

<variant>өндірістік

<variant>энергетикалық

<variant>санитарлық

<variant>көмекші

42.

<question>Қандай өндірістік ғимараттарға қазандықтар, жылу электр станциялары, компрессор жатады?

<variant>энергетикалық

<variant>өндірістік

<variant>пайдалылық

variant>санитарлық

<variant>көмекші

43.

<question>Қандай өндірістік ғимараттарға сорғы станциялары, тазарту құрылыстары жатады?

<variant>санитарлық-техникалық

<variant>өндірістік

<variant>пайдалылық

<variant>энергетикалық

<variant>көмекші

44.

<question>Зауыт басқармасы, КБ, медициналық орталық орналасқан өндіріс ғимараттары

<variant>көмекші

<variant>өндірістік

<variant>пайдалылық

<variant>энергетикалық

<variant>санитарлық

45.

<question>Қабаттар саны бойынша өндірістік ғимараттар мен құрылыстар қалай бөлінеді?

<variant>бір қабатты, көп қабатты және аралас

<variant>бір қабатты, араласн, қарапайым

<variant>бір қабатты, көп қабатты және күрделі

<variant>бір қабатты, күрделі және аралас

<variant>бір қабатты, қарапайым және аралас

46.

<question>Сүт шығынын қалай анықтауға болады

<variant>Кп = (Км х П1) / 100

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Кп = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кп = Км3 - Ксл

<variant>Кп = (Км2 - П2) / 100

47.

<question>Тазалауға, гомогенизациялауға, пастеризациялауға, салқындатуға, қалыпқа келтіруге жіберілген сүттің мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Км = (Км2 + П2) / 100

<variant>Км = Км3 - Ксл

<variant>Км = (Км2 - П2) / 100

<variant>Кп = (Км х П1) / 100

48.

<question>Тазарту, гомогенизация, пастерлеу, салқындату, қалыпқа келтіру кезіндегі шығындарды қалай анықтауға болады

<variant>КП2 = (Км2 х П2) / 100

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Кп = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кп = Км3 - Ксл

<variant>Кп = (Км2 - П2) / 100

49.

<question>Нормаланған қоспаны алу үшін сепаратор-қалыптандырғыштағы сүттің құрамынан бөліп алу керек кремнің мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Кн.с = Км3 - Ксл

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Кн.с = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кн.с = Км3 + Ксл

<variant>Кп = (Км2 - П2) / 100

50.

<question>Нормаланған қоспаның мөлшері, кг формула бойынша анықталады

<variant>Кн.с = Км3 - Ксл

<variant>Км = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кн.с = Км3 * Ксл

<variant>Км = (Км2 - П2) / 100

<variant>Кн.с = (Км х П1) / 100

51.

<question>Бөтелкеге немесе қаптамаға құю кезінде сүттің шығымын қалай анықтауға болады

<variant>Кп4 = (Кр х П4) / 100

<variant>Кп = Км3 - Ксл

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Кп4 = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кп4 = Км3 + Ксл

52.

<question>Дайын өнімнің мөлшері, кг формула бойынша анықталады

<variant>Кгп = Кр – КП4

<variant>Кгп = Км3 - Ксл

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Кгп = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кп4 = Км3 + Ксл

53.

<question>Сүтті қалыпқа келтіру үшін қажет кілегей мөлшерін қалай анықтауға болады

<variant>Ксл = (Км2(Жсм – Жм)) / (Жсл – Жсм)

<variant>Кгп = Км3 - Ксл

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Ксл = (Км2 + П2) / 100

<variant>Ксл = Км3 + Ксл

54.

<question>Ұзартылған пастерлеу, суыту және ашу кезіндегі шығындар, формула бойынша анықталады

<variant>Кп3= (Ксм х П3) / 100

<variant>Кп = Км3 - Ксл

<variant>Км – Кп = Км2

<variant>Кп3 = (Км3 + П3) / 100

<variant>Кп3 = Км3 + Ксл

55.

<question>Пісірілген сүттің мөлшері, кг формула бойынша анықталады

<variant>Ктм = Ксм – Кп – В

<variant>Ктм = Км3 - Ксл

<variant>Ктм – Кп = Км2

<variant>Ктм = (Км2 + П2) / 100

<variant>Ктм = Км3 + Ксл

56.

<question>Ашытқы мөлшері, кг формула бойынша анықталады

<variant>Кз = Ктм х 0,05

<variant>Кз = Км3 - Ксл

<variant>Кз – Кп = Км2

<variant>Кз = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кз = Км3 + Ксл

57.

<question>Ашытылған сүттің мөлшері, кг формула бойынша анықталады

<variant>Ксм = Ктм + Кз

<variant>Ксм = (Км2 + П2) / 100

<variant>Ксм = Км3 - Ксл

<variant>Ксм = (Км2 - П2) / 100

<variant>Ксм = (Км х П1) / 100

58.

<question>Нормаланған қоспадағы майдың құрамын қалай анықтауға болады

<variant>Жнм = 100 Опр х СОСО м/ ( (100 – Жм) + (Опр х СОМОм))

<variant>Жнм = (4,9 х Жм + Д)/4+(0,5 – Жм)

<variant>Жнм = Кнм (Жнм – Жсыв)/ (Жазс – Жсыв) х ((100-п)/ 100)

variant>Жнм = (Км2 - П2) / 100

<variant>Жнм = (Км х П1) / 100

59.

<question>Сүттегі құрғақ майсыз заттар формула бойынша анықтайды

<variant>СОМОм = (4,9 х Жм + Д)/4+(0,5 – Жм)

<variant>СОМОм = (Км2 + П2) / 100

<variant>СОМОм = 100 Опр х СОСО м/ ( (100 – Жм) + (Опр х СОМОм))

<variant>СОМОм = (4,9 х Жм + Д)/4

<variant>СОМОм = Кнм (Жнм – Жсыв)/ (Жазс – Жсыв) х ((100-п)/ 100)

60.

<question>Жетілген ірімшіктің мөлшерін формула бойынша анықтайды

<variant>Кзс = Кнм (Жнм – Жсыв)/ (Жазс – Жсыв) х ((100-п)/ 100)

<variant>Кзс = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кзс = (4,9 х Жм + Д)/4+(0,5 – Жм)

<variant>Км = (Км2 - П2) / 100

<variant>Кп = (Км х П1) / 100

61.

<question>Престің астындағы ірімшіктің мөлшерін формула бойынша анықтайды

<variant>Ксс = Кзс х 100 / 100 – у

<variant>Ксс = (Км2 + П2) / 100

<variant>Ксс = Км3 - Ксл

<variant>Ксс = (Км2 - П2) / 100

<variant>Ксс = (Км х П1) / 100

62.

<question>Жетілген ірімшікте майдың мөлшері, кг формула бойынша анықталады

<variant>Кжзм = Кзс х Жазс/ 100

<variant>Кжзм = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кжзм = Км3 - Ксл

<variant>Кжзм = (Км2 - П2) / 100

<variant>Кжзм = (Км х П1) / 100

63.

<question>Жетілген ірімшіктің май балансы формуламен анықталады

<variant>Ксм х Жсм/100 = (Кзс х Жазс/ 100) + (К сыв х (Жсыв/100) + П

<variant>Ксм = Км (Жнм – Жсыв)/ (Жазс – Жсыв) х ((100-п)/ 100)

<variant>Ксм = (4,9 х Жм + Д)/4+(0,5 – Жм)

<variant>Ксм = (Км2 - П2) / 100

<variant>Ксм = (Км х П1) / 100

64.

<question>Дайын жетілен ірімшіктің мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Г= Кзс / М

<variant>Г = Км2 / 100

<variant>Г = Км3 - Ксл

<variant>Г = (Км2 - П2) / 100

<variant>Г = Км х П1

65.

<question>Сарысуды бөлу арқылы алынған ірімшік кілегейінің мөлшері формула бойынша анықталады

<variant> Ксл = Ксыв (Жсыв – Жоб.сыв) / (Жсл – Жоб.сыв.) - ((100-П)/100)

<variant>Ксл = (Км2 + П2) / 100

<variant>Ксл = Км3 - Ксл

<variant>Ксл х Жсм/100 = (Кзс х Жазс/ 100) + (К сыв х (Жсыв/100) + П

<variant>Ксл = (4,9 х Жм + Д)/4+(0,5 – Жм)

66.

<question>Ірімшік кремінен алынған майдың мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Кмас= Кпсл (Жпсл – Жпх) / (Жмас- Жпх) х ( (100 –п) / 100)

<variant>Кмас = (Км2 + П2) / 100

<variant>Кмас= (Кзс х Жазс/ 100) + (К сыв х (Жсыв/100) + П

<variant>Кмас = (4,9 х Жм + Д)/4+(0,5 – Жм)

<variant>Кмас = (Км х П1) / 100

67.

<question>Тағамдық сүтті қант өндірісіндегі ақуызды тұндыруға қажетті қышқыл сарысудың мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Ккрист = Кос.сыв /Р

<variant>Ккрист = (Км2 + П2) / 100

<variant>Ккрист = Км - Р

<variant>Ккрис = (Км +Р) / 100

<variant>Ккрист = (Км х П) / 100

68.

<question>Тағамдық сүтті қант өндірісіндегі буланған ылғалдылық мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>У = Кос.сыв – Ккрис

<variant>У = (Кос.сыв + П2) / 100

<variant>У= Кос.сыв - Ксл

<variant>У= (Кос.сыв - Р) / 100

<variant>У = Кос.сыв /Р

69.

<question>Тағамдық сүтті қант өндірісіндегі шикі қанттың мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Ксыв = Ккрис/ Р

<variant>Ксыв = (Ккрис+Р) / 100

<variant>Ксыв = (К2 - П2) / 100

<variant>Ксыв = (К х П) / 100

<variant>Ксыв = Кос.сыв /Р

70.

<question>Тағамдық сүтті қант өндірісіндегі патока мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Км = Ккрис – К сыр

<variant>Км = (Км2 + П2) / 100

<variant>Км = Ккрис - Ксл

<variant>Км = (Км2 - П2) / 100

<variant>Км = (Ккрис х П1) / 100

71.

<question>Тағамдық сүт қантының мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Кпищ = Ксыр / Р

<variant>Кпищ = (Ксыр + П2) / 100

<variant>Кпищ = Ксыр - Р

<variant>Кпищ = (Ксыр - П2) / 100

<variant>Кпищ = (Км х Р) / 100

72.

<question>Тағамдық сүтті қант өндірісінде кептіру кезінде буланған ылғалдылық мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Усуш = К сыр – Кпищ

<variant>Усуш = (Ксыр + П2) / 100

<variant>Усуш = Ксыр - Ксл

<variant>Усуш = (Ксыр - П2) / 100

<variant>Усуш = (Ксыр х П1) / 100

73.

<question>Өңделген ірімшік өндірісінің есептік көрсеткіші формула бойынша анықталады

<variant>А = (Сс х Жплс/100) - Жс

<variant>А = (Км + Жплс) / 100

<variant>А = Сс - Ксл

<variant>А = (Км2 - П2) / 100

<variant>А = (Сс х П1) / 100

74.

<question>Майды өңдейтін зауытта алынған кремнің мөлшері, кг

<variant>Слп = Сл – Пс

<variant>Слп = (Км2 + П2) / 100

<variant>Слп = Км3 - Ксл

<variant>Слп = (Км2 - П2) / 100

<variant>Слп = (Км х П1) / 100

75.

<question>Қышқыл майын араластыру әдісімен алуда қысқа ашыту жағдайындағы ашытқы мөлшері, кг

<variant>З = (Сл (Кт - Ки)) / (Кз- Кт)

variant>З = (Км2 + П2) / 100

<variant>З = Сл - Ксл

<variant>З = (Сл - П2) / 100

<variant>З = (Км х П1) / 100

76.

<question>Мерзімді немесе үзіліссіз араластыр әдісімен шоколад майын өндіргенде алдымен шоколад майының (Mс) теориялық кірісі есептеледі, кг

<variant>Мс = (Ксл х Жсл) / 63,2

<variant>Мс = (Км2 + П2) / 100

<variant>Мс = Ксл - Ксл

<variant>Мс = (Км2 - П2) / 100

<variant>Мс = (Ксл х П1) / 100

77.

<question>Толтырғыштары бар май өндірісіндегі белгіленген пайыздық мөлшердегі какао (K) немесе қант (Сах) мөлшері қажетті формула бойынша анықталады

variant>(Сах)К= (Мс х А х П) / 100

<variant>Сах = (Км2 + П2) / 100

<variant>Км = Км3 - Ксл

<variant>(Сах)К = (Км2 - П2) / 100

<variant>(Сах)К = (Км х П1) / 100

78.

<question>Дайын қаймақ мөлшері формула бойынша анықталады

<variant>Ксм= (Ксл – Пз) + (Ксл-Пз)х0,05

<variant>Ксм = (Км2 + П2) х0,05

<variant>Ксм = Ксл - Ксл

<variant>Ксм = (Ксл - П2) х0,05

<variant>Ксм = (Ксл х П1) / 100

79.

<question>Қаптама кезінде қаймақтың шығыны формула бойынша анықталады

<variant>П4= (Ксм х 0,55) / 100

<variant>П4= (Км2 + П2) / 100

<variant>П4 = Ксм - Ксл

<variant>П4 = (Ксм - П2) / 100

<variant>П4 = (Ксм х П1) / 100

80.

<question>Қаймақтың шығымы формула бойынша анықталады

<variant>Всм = Ксм - П4

<variant>Всм = (Км2 + П2) / 100

<variant>Всм = Ксм - Ксл

<variant>Всм = (Ксм - П2) / 100

<variant>Всм = (Ксм х П1) / 100

81.

<question>Аралық ыдыстарды пайдаланады

<variant>сүт және сүт өнімдерін берілген режимде сақтау

<variant>сүт және сүт өнімдерін пастерлеу

<variant>сүт және сүт өнімдерінің гомогенизациялау

<variant>сүт және сүт өнімдерін қозғалмалы жылжыту

<variant>май жасауда

82.

<question>Сүт өнеркәсібі кәсіпорындарында көп мөлшерде сүт және сүт өнімдерін сүтті сақтауға арналған резервуарларға, тиеу-түсіру орындарындағы технологиялық жабдықтарға ауыстыру үшін қолданылады

<variant>сорғы

<variant>таразы

<variant>бактар

<variant>банкалар

<variant>танктер

83.

<question>Сүт өнеркәсібіндегі сорғы түрлері

<variant>орталықтан тепкіш, көлемді, плунжер

<variant>қарапайым, күрделі

<variant>орталықтан тепкіш, қарапайым, күрделі

<variant>көлемдік, плунжер, қадамдық

<variant>орталықтан тепкіш, көлемді, күрделі

84.

<question>Өнімділік стандарттарына сәйкес сепаратор жұмыс істеуі керек

<variant>4-5 сағ ауысымына

<variant>8-9 сағ ауысымына

<variant>10-12 сағ ауысымына

<variant>1-2 сағ ауысымына

<variant>2-2,5 сағ ауысымына

85.

<question>Жабдықтың жылжу қабілеті қалай анықталады

<variant>М_см= (М_чх τ _р)/ 60

<variant>М_см= (М_ч+ τ _р)/ 60

<variant>М_см= (М_ч-τ _р)/ 60

<variant>М_см= (М_чх τ _р)/ 50

<variant>М_см= (М_ч+ τ _р)/ 40

86.

<question>Үздіксіз жұмыс істейтін жабдықтың саны қалай анықталады

<variant>N= Кс / М_см

<variant>N= Кс + М_см/ 100

<variant>N= Кс - М_см

<variant>N= Кс х М_см

<variant>N= Кс +М_см

87.

<question>Жабдықтың кезеңдік өнімділігі қалай анықталады

М_per = (Е- τ см) / τ цикла

М_per = (Eх τ см) + τ цикла

М_per = (E+τ см) / τ цикла

М_per = (Eх τ см) / τ цикла

88.

<question>Кезеңдік әрекет ететін жабдықтардың саны қалай анықталады

<variant>N= Кс / М_пер

<variant>N= Кс + М_пер

<variant>N= Кс - М_пер

<variant>N= Кс * М_пер/ 100

<variant>N= Кс * М_пер

89.

<question>Жұмыс ауысымында жабдық жасай алатын циклдердің саны қалай анықталады

<variant>К_ц= τ _см / τ _цикла

<variant>К_ц= τ _см + τ _цикла

<variant>К_ц= τ _см - τ _цикла

<variant>К_ц= τ _см * τ _цикла

<variant>К_ц= τ _см / τ _цикла+1

90.

<question>Сыйымдылығы үлкен жабдықтың ауысымдық өнімділігі қалай анықталады

<variant>М_см= Е х К_ц

<variant>М_см= Е + К_ц

<variant>М_см= Е / К_ц

<variant>М_см= Е - К_ц

<variant>М_см= Е +100*К_ц

91.

<question>Цехтың ауданы мынадай формула бойынша анықталады

<variant>S_ц=S_пх К

<variant>S_ц=S_п+К

<variant>S_ц=S_п/К

<variant>S_ц=S_п- К

<variant>S_ц=S_пх 2К

Reset

аааапро

Total questions: 91

Worksheet time: 46mins

Similar Resources on Wayground