Perlakuan secara kimiawi pada penanganan dan pengolahan hasil pertanian berupa penggaraman, penggulaan dan pengasaman merupakan pengertian dari…..

Salma selalu menonton serial drama korea. Disana ia melihat para aktor selalu mengonsumsi sebuah makanan yang khas yaitu kimchi. Kemudian ia memiliki ide untuk mencoba membuat kimchi sendiri. Dalam proses pembuatannya ia kaget bahwa sayuran tersebut mengalami penyusutan (keriput). Reaksi apakah yang terjadi....

Proses fermentasi yang tidak menambahkan mikroorganisme dalam proses pembuatannya disebut…..

Manakah dari berikut ini yang merupakan metode penggaraman yang umum digunakan untuk mengawetkan sayuran……

Berdasarkan gambar tersebut, bakteri asam laktat yang terlibat dalam proses pembuatannya adalah….

Jenis penggaraman yang dilakukan dengan cara menyuntikkan larutan garam kedalam bahan pangan disebut dengan…

Steve memiliki ikan yang banyak, dia ingin ikan yang dimilikinya awet hingga bulan depan. Proses apa yang harus dilakukan oleh steve ….

Omega pada malam minggu mengunjungi pasar malam. Disana ia membeli sebuah produk yang menggunakan prinsip penggulaan 100%. Produk apakah itu ?

Saya adalah sebuah produk yang proses pembuatannya adalah penggaraman – pengeringan – fermentasi. Produk apakah itu…