Font size
WorksheetsHYDROKSYKWASY
Total questions: 12
Worksheet time: 7mins
Czym są hydroksykwasy?
Jest to grupa związków organicznych składających się z cząsteczek węgla, azotu, wodoru, tlenu oraz zmiennej grupy łańcucha bocznego
Są one pochodnymi kwasów karboksylowych
Są to organiczne związki chemiczne, w których atom węgla jest połączony podwójnym wiązaniem z atomem tlenu i atomem wodoru
Który z tych związków to związek jednofunkcyjny?
Wybierz, z czego zbudowane są hydroksykwasy
Grupa węglowodorowa, grupa hydroksylowa i grupa karboksylowa
Grupa karbonylowa, reszta kwasowa, reszta alkoholowa
Grupa karbonylowa, resztki alkilowe
Za pomocą czego można otrzymać kwas mlekowy?
Roztwarzanie fosforanu wapnia
Fermentacja bakteryjna z glukozy lub innych cukrów
Fermentacja mlekowa
Inna nazwa kwasu mlekowego to:
Kwas 2-hydroksy-propanowy
Kwas 2-hydroksy-butano-1,4-diowy
Uzupełnij: Fermentacja mlekowa jest to proces przekształcania sacharydów (np. laktozy) w kwas (a)
W jakim przemyśle wykorzystuje się fermentację mlekową?
Przemysł warzywny
Przemysł mleczarski
Przemysł mięsny
Wszystkie odpowiedzi są poprawne
Zaznacz właściwości hydroksykwasów
Mniejsza lotność od kwasów karboksylowych, wyższa temp. topnienia i wrzenia, dobra rozpuszczalność w wodzie
Ulegają reakcjom utleniania i redukcji, mogą ulec hydrolizie
W jaki sposób wykorzystuje się hydroksykwasy w przemyśle kosmetycznym?
Składniki maseczek do twarzy, znajdują się w preparatach służących do walki z trądzikiem
Służą do ochrony skóry przed czynnikami zewnętrznymi, np. wiatrem czy mrozem
Działają przeciwbakteryjnie, przedłużają trwałość produktu, pomagają rozpuszczać inne składniki kosmetyku, tworząc jednolitą konsystencję
Co decyduje o tym, czy substancja będzie dla organizmu lekiem czy trucizną?
(a)
Wybierz definicję dawki leczniczej
Ilość wywołująca pierwsze dostrzegalne zmiany w organizmie
Ilość wywołująca wyraźne zatrucie organizmu
Ilość powodująca działanie lecznicze
Wybierz czynniki warunkujące działanie substancji leczniczych
Dawka
Forma dawkowania leku
Droga przenikania do organizmu
Kolor i smak
