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WorksheetsAltérations courantes et régimes alimentaires
Total questions: 19
Worksheet time: 10mins
Quelles sont les altérations courantes des aliments dues aux microorganismes pathogènes ?
Oxydation des corps gras
Moisissure sur les fruits
Brunissement des fruits
Choc, flétrissement et décoloration
Quelle altération des aliments est due à l'oxydation des corps gras ?
Moisissure sur les fruits
Brunissement des fruits
Choc, flétrissement et décoloration
Rancissement
Quelle altération des aliments est produite par des enzymes entraînant une destruction des vitamines?
Oxydation des corps gras
Choc, flétrissement et décoloration
Moisissure sur les fruits
Brunissement des fruits
Quelle est la cause des troubles digestifs pour une personne âgée ayant conservé une collation au soleil ?
Intolérances alimentaires
Allergies alimentaires
Mauvaise hygiène de vie
Intoxication alimentaire
Quel est le premier réflexe alimentaire recommandé pour Mme Thomas souffrant de vomissements et de diarrhées?
Augmenter la consommation de fibres
Boire beaucoup d'eau
Consommer des aliments riches en graisses
Manger des aliments épicés
Un régime ou on réduit les glucides c'est un régime
Hypolipidique
Sans résidus
Hypoglucidique
Hypocalorique
Quel est le régime adapté à une personne soufrant de cholestérol ?
Hypolipidique
Sans résidus
Hypoglucidique
Hypocalorique
Quel est le régime adapté à une personne en surpoids ?
Hypolipidique
Hypoglucidique
Sans résidus
Hypocalorique
Quel est l'intérêt des compléments nutritionnels oraux pour les patients dénutris?
Augmenter les apports caloriques et protidiques
Remplacer l'alimentation ordinaire
Réduire les apports en vitamines
Diminuer l'apport en protéines
Quand sont recommandés les compléments nutritionnels oraux?
En cas de jeûne prolongé
En cas de dénutrition
En cas de régime équilibré
En cas de suralimentation
Quel est le régime alimentaire adapté à une personne qui souffre de diarrhée ?
Sans résidus
Hypolipidique
Hypoglucidique
Hyperprotidique
Un régime sans résidu c'est un régime sans...
fibres
protide
lipide
glucide
Quel est l'effet de la cuisson prolongée sur les légumes ?
Dégradation des fibres
Augmentation de la teneur en vitamines
Diminution de la saveur
Coloration des légumes
Quel est le régime alimentaire recommandé pour une personne souffrant de diabète ?
Hypolipidique
Hypoglucidique
Sans résidus
Hyperprotidique
Quel est l'effet de la suralimentation sur la santé d'une personne ?
Augmentation de l'énergie et de la vitalité
Diminution du risque de maladies
Obésité et risque de maladies cardiovasculaires
Amélioration de la digestion
Quels sont les effets néfastes d'une consommation excessive de sucre ?
Augmentation de la concentration et de la mémoire
Diminution du risque de diabète
Prise de poids et risque de caries dentaires
Amélioration de la santé cardiaque
Quel est l'effet de la consommation excessive de sel sur la santé ?
Hypertension artérielle
Diminution du risque de maladies cardiovasculaires
Augmentation du métabolisme
Renforcement du système immunitaire
Quel est l'impact de la consommation régulière de fruits et légumes sur la santé ?
Augmentation du risque de maladies
Diminution de la vitalité
Renforcement du système immunitaire
Diminution de la teneur en vitamines
Quel est le régime alimentaire adapté à une personne souffrant d'hypertension artérielle ?
Hypolipidique
Hypoglucidique
Sans résidus
Hyposodé
