WorksheetsSOP KAWALAN PEMBUNGKUSAN
Total questions: 5
Worksheet time: 3mins
Makanan yang siap di bungkus seperti roti, kuih dan buah-buahan ke dalam bekas ………?
Box container
Tray makanan
Bainmarie
Pastikan pemakaian PPE lengkap iaitu………
Apron, Penutup kepala, Penutup mulut, Sarung tangan
Penutup kepala, Sarung tangan, Penutup mulut
Apron, Penutup kepala, Sarung tangan, Sarung kaki
Borang pemeriksaan kebersihan personel perlu cari di……..?
Bilik PPPM
Bilik Rehat
Stor
Ruang peti sejuk
Kenapa plastik yang telah digunakan perlu dilipat @ seal selepas digunakan
Mengelakkan sebarang bendasing yang berpotensi masuk ke dalam makanan yang telah dibungkus
Mengelakkan makanan daripada masuk angin
Mengelakkan makanan daripada basi
Semasa menggunakan bahan pembungkusan , PePM memastikan bahan pembungkusan ………?
Selamat / bersih digunakan
Cantik dan mewah
Keras
Semua diatas
