WorksheetsАзық түлік
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Азық-түлік өнімдерін тану не оқытады?
Сату және сатып алу нысандарын
Тамақ өнімдерін
Минералды заттарды
Тамақ өнімдерінң құрамын
Тамақ өнімдерінің құндылығын
Қай дақылдардың дәндерінде май көп?
Соя, күнбағыс, арахис, какао-бұршақы
Бидай, соя
Арпа, арахис, какао-бұршақы
Арпа, күнбағыс
Соя, күнбағыс, қара бидай, какао-бұршақы
Жануар майларының құрамына қандай қышқылдар кіреді?
Пальмитинді, стеаринді, олеинді
Олеинді, линолды, пальмитинді
Стеаринді, пальмитинді, линолды
Линолды, қышқылды, пальмитинді
Құмырсқа, олеинді, сілті
Келтірілген ферменттердің қайсысы сахарозаны фруктозамен глюкозаға ыдыратады?
Инвертаза
Лактаза
Мальтаза
Липаза
Протеаза
Қандай фермент майларды ыдыратады?
Липаза
Лактаза
Протеаза
Амилаза
Пропиаза
Қандай фермент аққуыздарды ыдыратады?
Протеаза
Липаза
Амилпзп
Мальтаза
Лактаза
Бидай дәнәінің құрамында аққуыз мөлшері қандай аралықта болады?П
14,8 - 16,6%
2,32 %
78,6 - 76,6%
) 2,12 - 21,6%
2,13 – 27,7%
Ұнның сұрыптылығын қандай көрсеткіш сипаттайды?
Күлділігі
Аққуыз мөлшері
Крахмал мөлшері
Ұнтақтау ірілігі
Көмірсу мөлшері
Астық құрамынна қандай негізгі ферменттер кіреді?
Амилаза, липаза, протеиназа
Сахароза пшеничной мальтоза
Каталаза, инвертаза, липаза
Амилаза, сахароза, мальтоза
Ұнның сұрыптылығы жоғарылаған сайын дәрумендер мөлшері қалай өзгереді?
Төмендейді
Жоғарылайды
Өзгермейді
Дәрумендер қалмайды
Дәрумендер жоғарылайды
