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WorksheetsIntoxicación por alimentos
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
¿Cuáles son algunos signos de intoxicación por alimentos?
Escurrimiento nasal, salpullido.
Calambres abdominales y nauseas
Dolor de cabeza y gripe
Ninguna de las anteriores
¿Cuál es la temperatura segura de cocción para la carne de res?
120°F
145°F
160°F
180°F
¿Qué tipo de bacteria es comúnmente asociada con la intoxicación alimentaria por alimentos mal cocidos?
Salmonella
E. coli
Listeria
Botulismo
¿Cuál es la mejor manera de descongelar alimentos de forma segura?
Dejarlos a temperatura ambiente
Descongelar en el refrigerador
Usar el microondas en modo descongelar
Hervirlos directamente
La intoxicación por alimentos es una enfermedad provocada por el consumo de víveres contaminados
Verdadero
Falso
¿Cuál es la temperatura segura de cocción para el pollo?
120°F
145°F
160°F
180°F
¿Cuál es la mejor manera de almacenar alimentos cocidos en la nevera?
Dejarlos afuera
En un recipiente abierto
En un recipiente tapado
En el congelador
Los alimentos se contaminan por virus, bacterias o alguna toxina alimentos
Verdadero
Falso
¿Cuál es la temperatura segura de almacenamiento en la nevera para evitar la contaminación de alimentos?
30°F
40°F
50°F
60°F
¿Qué medidas se deben tomar para evitar la contaminación cruzada de alimentos en la cocina?
Usar los mismos utensilios para alimentos crudos y cocidos
Lavar las manos antes y después de manipular alimentos
Almacenar alimentos crudos encima de los cocidos en la nevera
Descongelar alimentos a temperatura ambiente
¿Por qué es importante seguir las fechas de caducidad en los alimentos?
Para ahorrar dinero
Para evitar la contaminación cruzada
Para garantizar la frescura y seguridad de los alimentos
Para mejorar el sabor de los alimentos
Son cosas que dañan la salud por el consumo de alimentos y/o salud
Beber agua de pozos y ríos
Cocinar alimentos con el envase roto
Reutilizar los utensilios de cocina para volver a cocinar
Todas las anteriores
¿Cuál es la temperatura segura de cocción para el pescado?
120°F
145°F
160°F
180°F
¿Por qué es importante lavar las frutas y verduras antes de consumirlas?
Para eliminar el sabor amargo
Para evitar la contaminación por pesticidas y suciedad
Para acelerar el proceso de maduración
Para reducir la cantidad de nutrientes
Hay que seguir estos consejos para evitar que la comida dañe su salud
Refrigerar alimentos perecederos, lavarse frecuentemente las manos antes de cocinar
Utiliza pañuelos desechables, mantén distancia de 1.50 mts
Seguir una dieta rica en vitamina A y C
Consume abundantes líquidos y usa ropa ligera que permita la transpiración.
