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WorksheetsPropiedades de los alimentos
Total questions: 10
Worksheet time: 4mins
La definición de carne es: _____________ que pueden emplearse como alimentos.
Aquellas partes de animales.
Aquellos Tejidos de animales.
La parte inservible de los animales.
Un producto de raza vacuna.
Organismos reguladores que supervisan la seguridad alimentaria y establecen directrices para la industria cárnica
FDA
FAO
EFSA
OMS
La Microbiología de la carne y productos cárnicos es una rama de la microbiología que se dedica al:
Estudio de los nutrientes de la carne y sus derivados.
Estudio de la morfología de los animales.
Estudio de los microorganismos presentes en la carne y sus derivados.
Estudio de la descomposición de la carne.
ETA significa:
Enfermedades Transmitidas por Alimentos.
Enfermedades Transmitidas por Animales.
Enfermedades Toxicológicas de Animales.
Envasado a Temperatura Ambiente.
Estructuras que conforman al huevo.
Cascara, Membrana vitelina, Yema, chalazas, Clara líquida, Clara densa, Cámara de aire, Membrana de la cascara
Cascara, Disco germinal, Membrana vitelina, Yema, chalazas, Clara líquida, Clara densa, Cámara de aire, Membrana de la cascara
Cascara, Disco germinal, Membrana Yema, chalazas, Clara líquida, Clara densa, Cámara de aire, Membrana de la cascara
Cascara, Disco germinal, Yema, chalazas, Clara líquida, Clara densa, Cámara de aire, Membrana de la cascara
La: ___________ supone un aporte de nutrientes adecuado a las necesidades individuales de cada persona para el mantenimiento de la salud.
Actividad fisica.
Dieta equilibrada
Vida Saludable
Dieta correcta
Las características como el aspecto, la textura, el olor y el sabor se deben de evaluar para:
El empaque del producto.
La sanidad del producto.
La calidad del producto.
La temperatura del producto.
Los cereales son: ______________
Semillas pequeñas y comestibles como la soya, quinoa y garbanzo.
Semillas secas pequeñas, duras y comestibles que crecen en plantas similares a la hierba
Semillas secas y duras que crecen en la hierba.
Alimentos que se acompañan con leche.
La norma: _____________ indica los requisitos mínimos de buenas practicas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso.
NOM 251 SA1-2009
NOM 251 SA1- 2019
NOM 251 SSA1-2009
NOM 251 SSA1- 2019
La clasificación de las verduras es:
De raíz, tubérculo y flor
De raíz, tubérculo, bulbo y flor
Rojas, verdes, blancas y moradas.
Son ricas en fibras solubles e insolubles.
