Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Napoje 4 tg

Total questions: 57

Worksheet time: 46mins

Name
Class
Date
1.

Wskaż właściwy przepis na

herbatę po angielsku:

a)

Do filiżanki z naparem

herbacianym wlewa się niewielką ilość gorącego mleka.

b)

Do filiżanki z niewielką

ilością gorącego mleka wlewa się gorący napar herbaciany.

c)

Do filiżanki z niewielką ilością gorącego ginu wlewa się gorący

napar herbaciany.

2.

Kawa po irlandzku to kawa:

a)

Podawana z dodatkiem

irlandzkiej whisky.

b)

Podawana z dodatkiem

irlandzkiego piwa Guiness.

c)

Podawana z dodatkiem lodów

i ajerkoniaku.

3.

Naczynie do podawania

mleka i śmietanki to:

a)

Dzbaneczek.

b)

Mlecznik.

c)

Śmietannik.

4.

Kawa espresso to:

a)

Kawa sporządzana

w ekspresie przelewowym.

b)

Mocna kawa parzona.

c)

Kawa sporządzana

w ekspresie ciśnieniowym

5.

Kawa latte to:

a)

Espresso ze spienionym mlekiem, gdzie widzimy

dwie warstwy: kawa z mlekiem i na górze piana z mleka.

b)

Kawa trójwarstwowa:

mleko, kawa, spienione mleko.

c)

Kawa ze śmietanką.

6.

Teina występuje w :

a)

Kakao.

b)

Kawie.

c)

Herbacie.

7.

Herbatę po rosyjsku podaje się:

a)

W szklance oraz konfiturą

i dodatkami.

b)

Z zagotowanym mlekiem.

c)

W kubku metalowym.

8.

To jedna z metod parzenia kawy. Palone, a następnie drobno zmielone ziarna kawowca są zagotowywane

w tygielku, zwykle z cukrem,

i serwowane w małej filiżance.

Jaka to kawa?

a)

Po rosyjsku.

b)

Po turecku.

c)

Po irlandzku.

9.

Kawa kapucynek to:

a)

Kawa z dodatkiem niewielkiej

ilości śmietanki.

b)

Kawa z dodatkiem niewielkiej

ilości mleka.

c)

Kawa z dodatkiem niewielkiej

ilości kakao.

10.

Najrzadsza, najdroższa i najlepsza kawa na świecie o niespotykanej cielistości

i smaku.

Wytwarzana z ziaren kawy, które wydobywane są z odchodów cywety to:

a)

Kawa kopi luwak.

b)

Kawa wiedeńska.

11.

Herbata Pu-erh jest herbatą,

która przechodzi dodatkowy proces fermentacji i leżakowania.

Jest to herbata:

a)

Zielona.

b)

Czerwona.

c)

Biała.

12.

Jaką kawę przygotujesz w tym naczyniu ?

a)

Po turecku.

b)

Po irlandzku.

c)

Po amerykańsku.

13.

Na obrazku jest kawa ?

a)

Latte macchiato.

b)

Lungo.

c)

Murzynek.

14.
Sommelier to osoba odpowiedzialna w restauracji za:
a)
bufet
b)
sale
c)
wina i napoje
d)
obsługę kelnerską
15.

szampan to wino zawierające naturalne CO2 prawda czy fałsz ?

a)

tak

b)

nie

16.

nalewanie wina kelner rozpoczyna od ?

a)

osoby zamawiającej

b)

gości honorowych i kobiet

c)

osób starszych

17.

kieliszki z winem białym napełnia się do jakiej pojemności, winem ?

a)

1/3

b)

3/4

c)

1/2

d)

2/3

18.

wino serwujemy podchodząc do gościa z której strony ?

a)

lewej

b)

prawej

19.

krajem rodzimym szampana jest/są

a)

Niemcy

b)

Węgry

c)

Francja

d)

Włochy

20.

wina białe wytrawne serwuje się w temperaturze

a)

3-5 stopni C

b)

8-10 stopni C

c)

10-12 stopni C

d)

14-16 stopni C

21.

Dekantacji poddaje się najczęściej

a)

wina białe młode rocznikowo

b)

wina czerwone młode rocznikowo

c)

wina czerwone stare rocznikowo

d)

wina białe stare rocznikowo

22.

w czym podajemy piwo

a)

kufle, pokale, szklanice

b)

kufle, pokale, tumblery

c)

goblet, kufle, long drinki

23.

Z prawej strony konsumenta wykonuje się:

a)

serwowanie z półmiska

b)

prezentowanie butelki z winem

c)

prezentowanie półmiska

d)

układnie widelców

24.

Oddzielanie starego wina czerwonego od osadu nazywa się:

a)

frapowaniem

b)

digestifem

c)

flambirowaniem

d)

dekantacją

25.

Jak nazywa się naczynie w którym podajemy wino?

a)

karafka

b)

dzbanek

c)

miska

d)

talerz głęboki

26.

Wskaż właściwy przepis na

herbatę po angielsku:

a)

do filiżanki z naparem

herbacianym wlewa się niewielką ilość gorącego mleka

b)

do filiżanki z niewielką

ilością gorącego mleka wlewa się gorący napar herbaciany

c)

do filiżanki z naparem herbacianym wlewa się niewielką ilość

gorącej whisky

d)

do filiżanki z niewielką ilością gorącego ginu wlewa się gorący

napar herbaciany

27.

Kawa po irlandzku to kawa:

a)

podawana z

dodatkiem irlandzkiej whisky

b)

podawana z

dodatkiem irlandzkiego piwa Guiness

c)

podawana z dodatkiem lodów i ajerkoniaku

d)

podawana z gorącym mlekiem

28.

Na jakość zaparzanej

kawy wpływają między innymi:

a)

jakość ziaren,

rodzaj ziaren, sposób palenia ziaren

b)

stopień

rozdrobnienia kawy, czas i temperatura zaparzania kawy

c)

warunki

przechowywania

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

29.

Kawa latte to:

a)

kawa ze śmietanką

b)

kawa trójwarstwowa:

mleko, kawa, spienione mleko

c)

espresso ze spienionym mlekiem, gdzie widzimy dwie warstwy: kawa z mlekiem i na górze piana z mleka

d)

kawa z mlekiem oprószona

cynamonem

30.

Teina występuje w :

a)

kakao

b)

herbacie

c)

kawie

31.

To jedna z metod parzenia kawy. Palone, a następnie drobno zmielone ziarna kawowca są zagotowywane w tygielku, zwykle z cukrem, i serwowane w małej filiżance. Jaka to kawa?

a)

po turecku

b)

po irlandzku

c)

po rosyjsku

d)

po polsku

32.

Naczynie do podawania

mleka i śmietanki to:

a)

mlecznik

b)

śmietannik

c)

dzbaneczek

d)

nalewak

33.

Kawa espresso to:

a)

kawa sporządzana w

ekspresie ciśnieniowym

b)

mocna kawa parzona

c)

kawa sporządzana w

ekspresie przelewowym

d)

mała kawa rozpuszczalna 50 ml

34.

Lód kruszony, zimne mleko, espresso - wszystko zblenderowane - to kawa:

a)

Irish coffe

b)

Frappe

c)

Espresso doppio

d)

Americano

35.

Teobromina to alkaloid występujący w :

a)

kakao

b)

kawie

c)

zielonej herbacie

d)

czarnej herbacie

36.

Teina występuje w :

a)

Kakao.

b)

Kawie.

c)

Herbacie.

37.

Teobromina to:

a)

Związek występujący w kakao.

b)

Związek występujący w herbacie.

c)

Związek występujący w kawie.

38.

Kawa kapucynek to:

a)

Kawa z dodatkiem niewielkiej

ilości śmietanki.

b)

Kawa z dodatkiem niewielkiej

ilości mleka.

c)

Kawa z dodatkiem niewielkiej

ilości kakao.

39.

Para wodna powstała w wyniku podgrzania wody w dolnym zbiorniczku, zwiększając swoje ciśnienie, powoduje wypychanie wody przez lejek do sitka wypełnionego kawą i przeciskanie jej przez przemiał a kominem, do górnego zbiorniczka wypływa gotowy napar.

Mowa o :

a)

Ekspresie ciśnieniowym.

b)

Ekspresie przelewowym.

c)

Kawiarce.

40.

Na przedstawionym obrazku jest ?

a)

Kawiarka.

b)

Mlecznik.

c)

Tygielek.

41.

Zestaw tych naczyń wykorzystasz

do parzenia herbaty ?

a)

Po rosyjsku.

b)

Po chińsku.

c)

Po angielsku.

42.

Jaką herbatę podasz

w takich szklankach?

a)

Po angielsku.

b)

Po polsku.

c)

Po rosyjsku.

43.

Wśród wód mineralnych rozróżnia się:

a)

naturalne wody mineralne

b)

naturalne wody źródlane

c)

wody stołowe

d)

wszystkie odpowiedzi są poprawne

44.

Czym nasycone napoje bezalkoholowe gazowane

a)

składniki mineralne i witaminy

b)

dwutlenek węgla

c)

cynk

45.

Soki mieszane to:

a)

soki z warzyw

b)

soki z owoców

c)

soki z warzyw i owoców

46.

Dla osób podejmujących duży wysiłek fizyczny, sportowy przeznaczone są napoje

a)

energetyzujące

b)

redukujące

c)

izotoniczne

d)

regenerujące

47.

Zimne napoje bezalkoholowe pełnią przede wszystkim rolę

a)

dodatku do potraw głównych

b)

w uzupełnianiu wody w organizmie.

c)

smakową

48.

Kwas fosforowy oraz kofeina są charakterystyczne dla

a)

napojów typu cola

b)

napojów gazowanych

c)

napojów typu tonik

49.

Chinina wchodząca w skład napojów typu tonik nadaje smak

a)

słony

b)

kwaśny

c)

gorzki

50.

Oranżada należy do napojów

a)

typu lemoniada

b)

typu cola

c)

typu tonik

51.

Napoje gazowane (tzw.light lub diet), otrzymuje się przez

a)

całkowite usunięcie cukru oraz tłuszczy

b)

częściowo lub całkowicie zastąpiono cukier dozwolonymi substancjami silnie słodzącymi,

c)

usunięcie tłuszczu oraz białek

52.

Napoje uzupełniające witaminy i składniki mineralne to

a)

izotoniczne

b)

regeneracyjne

c)

energetyzujące

53.

Sporządzane z mleka słodkiego, kwaśnego lub śmietanki z dodatkiem owoców i cukru.

a)

Napoje typu frappé

b)

Napoje typu egg-nogg

c)

Koktajle mleczne

54.

świeżo wyciśnięte soki oraz zmieszane z przegotowaną zimną wodą i doprawione do smaku. Obecnie coraz częściej

są przygotowywane w zakładach gastronomicznych

a)

napoje owocowe i warzywne

b)

nektary

c)

soki

55.

Wody lecznicze to wody:

a)

Z dodatkiem soli mineralnych np. magnezu

b)

O silnym stężeniu jednego lub kilku składników

c)

Niskozmineralizowane

d)

Produkowane z wody destylowanej z dodatkiem soli mineralnych

56.

Napojem gazowanym niesłodzonym są

a)

napoje owocowe napoje funkcjonalne napoje mleczne fermentowane

b)

napoje typu cola toniki lemoniady

c)

wody stołowe i wody sodowe.

d)

soki i nektary

57.

Do napojów zimnych niegazowanych zaliczamy

a)

wody mineralne, soki owocowe,

b)

wody sodowe i napoje typu cola

c)

wody sodowe i wody źródlane

d)

wody mineralne i napoje typu tonic

Similar Resources on Wayground

Inventions and Innovations Final Review - Part 3

56 questions

Inventions and Innovations Final Review - Part 3

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade