WorksheetsQuiz sur les allergies alimentaires
Total questions: 28
Worksheet time: 20mins
Quelle est la signification littérale du terme "allergie"?
Fonctionner autrement
Fonctionner normalement
Fonctionner rapidement
Fonctionner lentement
Chez des personnes allergiques, le système immunitaire réagit ...
à des substances inoffensives comme si il s'agissait d'intrus dangereux
à des substances dangereuses
à des substances non alimentaires
à n'importe quelle substance
Quel est l'âge approximatif où la plupart des allergies alimentaires disparaissent?
5 ans
1 an
7 ans
3 ans
Quelles sont les causes des allergies ?
La consommation trop précoce de certains aliments allergisants
Les glucides de certains aliments
Les lipides de certains aliments
Les protéines de certains aliments
La prédisposition familiale
Quels sont les symptômes généraux des allergies alimentaires?
Fièvre, maux de tête
Rougeurs, urticaire
Vomissements, diarrhées
Douleurs musculaires
Asthme, bronchite chronique
Quel est le trouble respiratoire associé aux allergies alimentaires?
Arthrite
Hypertension
Asthme
Diabète
Quelles sont les recommandations principales pour les enfants prédisposés aux allergies alimentaires?
Donner des aliments solides dès 2 mois
Favoriser l'allaitement maternel
Introduire des aliments allergisants dès 4 mois
Retarder la diversification alimentaire vers 6 mois
Ne pas introduire les protéines allergisantes avant 1 an
Quel type de lait artificiel est recommandé pour les nourrissons où il y a une prédisposition familiale aux allergies?
(a)
Quelle est la recommandation concernant l'introduction d'une alimentation diversifiée pour les enfants allergiques?
Commencer entre 6 et 8 mois
Commencer après 3 ans
Commencer entre 4 et 6 mois
Commencer après 1 an
Quelle est la méthode recommandée pour introduire de nouveaux aliments chez un enfant allergique?
Introduire un aliment à la fois pendant 7 jours
Introduire un nouvel aliment chaque jour
Introduire un aliment à la fois pendant 3 jours
Introduire plusieurs aliments à la fois
Quel est le pourcentage d'enfants allergiques aux protéines de lait de vache qui sont également allergiques aux protéines de soja?
10%
40%
20%
30%
Quelles sont les aliments interdits en cas d'allergie au lait
les fromages
les glaces
couques et pâtisseries du commerce
margarines et beurres
pain blanc, gris, complet
Quel type de lait est recommandé lorsque l'allergie aux protéines de lait de vache est déjà installée?
Lait de soja
Lait de chèvre
Lait de brebis
Diète élémentaire
L'intolérance au lactose est causée par
L'excès de lactase
Les protéines du lait
Les sucres du lait
Déficience en lactase (destruction momentanée de l'enzyme)
Les graisses du lait
La maladie cœliaque est une intolérance à une protéine appelée
(a)
Quelles sont les aliments autorisés en cas intolérance au gluten
des pâtes
du riz
Pomme de terre
Mais
Pain
Quelles peuvent être les causes de la maladie cœliaque?
La cause de la maladie cœliaque est principalement génétiques, avec une prédisposition familiale
La maladie cœliaque peut être causée par l'introduction prématurée du gluten
Le gluten peut être introduit à partir de quel âge?
(a)
Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque?
Un retard staturo-pondéral, une perte de poids
Des douleurs abdominales, des ballonnements
Des diarrhées chroniques, des vomissements
Une augmentation de l'appétit
Des selles pâles et graisseuses
Comment s’appelle la principal protéine allergisante présente dans l’œuf?
(a)
L'ovalbumine se trouve dans
les jaunes d'œufs crus
les jaunes d'œufs cuits
les blancs d'œufs crus
les blancs d'œufs cuits
Quels sont les aliments à éviter lorsqu'on est allergique aux œufs?
Les pâtisseries, crêpes, gaufres
Les viandes et poissons panés
Les sauces tel que la mayonnaises
Pain traditionnel
Mousse au chocolat et glaces
Quels sont les fruits à coques?
Amande
Noix de coco
Pistache
Noix de cajou
Noix
Quels sont les symptômes légers d'une allergies aux fruits à coques?
Démangeaisons sur la peau et le visage
Picotements, engourdissement dans la bouche
Diarrhée, nausées, vomissement et perte d'appétit
Difficulté à avaler
Respiration sifflante, toux
Quels aliments sont interdits lorsqu’on est allergique à l'arachide et aux fruits à coques
Gâteau
Chocolat
Lentilles
Ananas
Avocat
Quels sont les symptômes modérés à graves d'une allergies aux fruits à coques?
Urticaire
Rougeurs sur le visage
Diarrhée, vomissement
Chute de la tension artérielle
Gonflement du visage, de la bouche
Les allergènes du poisson sont volatils et peuvent provoquer une réaction allergique par une simple inhalation.
Vrai
Faux
Les symptômes graves d'une allergie aux poissons sont
Œdème de Quincke (gonflement rapide des muqueuses)
Eruptions cutanées, urticaire aigüe
Choc anaphylactique
