Font size
WorksheetsBarista quiz 1
Total questions: 15
Worksheet time: 11mins
Kopi pertama kali di temukan di negara ...
(a)
Tanaman kopi disebut juga ...
Beri liar (wild berry)
Ceri merah
Beri merah
Ceri Hitam
Setelah proses pasca panen, tanaman kopi menjadi biji yang siap di olah, disebut ...
(a)
Urutan proses pengolahan kopi yang benar adalah ...
Brewing
Cupping
Roasting
Roasting
Cupping
Brewing
Cupping
Roasting
Brewing
Roasting
Washing
Brewing
Biji kopi yang tumbuh di ketinggian 0-800 mdpl, memiliki bentuk yang besar dan membulat, memiliki ciri khas rasa nutty, bitter dan high body adalah ...
Arabika
Liberika
Blend
Robusta
biji kopi pada gambar memiliki rasa ...
bitter
nutty
fruity
burnt
Jenis Roasting Kopi yang menghasilkan biji kopi agak gelap dan lebih kompleks. Gula dalam kacang sudah mulai karamel, memiliki rasa alami, dan sedikit manis adalah ...
Light
Medium light
Medium
Dark
Sering digambarkan sebagai rasa asam yang enak, atau masam jika tidak enak. rasa yang akan terasa manis seperti rasa buah segar yang langsung terasa saat kopi diseruput. rasa tersebut disebut ...
(a)
Proses ekstraksi pada saat brewing yang dilakukan pada saat penyeduhan 2x berat kopi selama 30 detik, disebut ...
blooming
brewing
rasio
tempering
lama bertahannya suatu flavour positif (rasa dan aroma) yang berasal dari langit-langit belakang mulut dan bertahan setelah kopi ditelan atau dibuang disebut ....
body
aroma
acidity
after taste
Grind size paling kasar (6) disebut ...
(a)
Untuk membuat esspresso digunakan kopi dengan grind size rendah, yang disebut ...
coarse
medium
fine
extra coarse
Alat untuk membuat kopi susu vietnam adalah (a)
Dibawah ini yang tidak termasuk alat pembuatan kopi dengan manual brew adalah ....
V60
French Press
Espresso machine
Rockpresso
Alat penyeduhan kopi manual yang dibuat oleh Hario Factory adalah (a)
