wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Sumatif Semester Genap Prakarya Kelas 7

Total questions: 40

Worksheet time: 35mins

Name
Class
Date
1.

Menurut ilmu pertanian, sayuran termasuk tanaman ...

a)

Hias

b)

Hortikultura

c)

Hidrofit

d)

Obat

2.

Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak. Pernyataan tersebut merupakan pengertian dari ...

a)

Sayuran

b)

Bunga

c)

Daun

d)

Tanaman

3.

Berdasarkan perkembangbiakannya, organ tumbuhan dapat dibedakan menjadi dua bagian yaitu bagian vegetatif dab bagian generatif. Yang termasuk bukan bagian vegetatif tumbuhan adalah ...

a)

Akar

b)

Daun

c)

Biji

d)

Batang

4.

Sayuran daun merupakan jenis sayuran yang dapat dikonsumsi

pada bagian daunnya. Sayuran daun dengan kualitas bagus adalah jika bagian daunnya utuh, tidak berlubang dan tidak busuk, serta batang dan daun berwarna segar. Contoh sayuran daun antara lain bayam, kangkung, sawi, kubis, daun kemangi, daun melinjo, daun singkong, pokcay, pohpohan dan lettuce/selada. di bawah ini yang termasuk jenis sayuran daun adalah ...

a)

b)

c)

d)

5.

Sayuran batang yang dimanfaatkan adalah bagian batang dari

tumbuhan yang terdiri dari buku dan ruas. Buku merupakan

tempat menempelnya daun. Memilih sayuran batang yang baik

biasanya batang yang masih muda, berwarna cerah, muda dan

bersih, serta tidak busuk. Contoh sayuran batang yaitu asparagus,

rebung, paku, dan seledri.

Di bawah ini yang merupakan sayuran seledri adalah ...

a)

b)

c)

d)

6.

Contoh sayuran akar adalah ...

a)

Kangkung, bayam dan wortel

b)

Bayam, wortel dan kentang

c)

Wortel, kentang dan rebung

d)

Lobak, wortel dan kentang

7.

Sayuran pada gambar termasuk jenis ...

a)

Sayur daun

b)

Sayur bunga

c)

Sayur buah

d)

Sayur umbi

8.

Sayuran tersebut termasuk jenis ....

a)

Sayur daun

b)

Sayur bunga

c)

Sayur buah

d)

Sayur umbi

9.

Sayuran diatas termasuk jenis sayuran ....

a)

Sayur daun

b)

Sayur bunga

c)

Sayur buah

d)

Sayur umbi

10.

Perhatikan gambar berikut ini!

Jenis pangan tersebut merupakan kelompok sayuran…

a)

Polong

b)

Umbi

c)

Daun

d)

Jamur

11.

Sayuran berikut ini yang banyak mengandung vitamin A adalah ...

a)

Kangkung

b)

bayam

c)

wortel

d)

kol

12.

Kandungan utama yang terdapat dalam ubi jalar adalah ...

a)

karbohidrat

b)

lemak

c)

protein

d)

vitamin

13.

Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...

a)

Memasak

b)

Pengolahan Makanan

c)

Pengolahan Dapur

d)

Pengolahan Bahan Pangan

14.

Bagaimana Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Sayuran Menjadi Makanan

a)

Perencanaan, pelaksanaan, penyajian&pengemasan, evaluasi

b)

Identifikasi, bahan, evaluasi,pengemasan

c)

Pelaksanaan, penyajian, pengemasan,evaluasi

d)

Persiapan bahan dan alat, pelaksanaan, penyajian, evaluasi

15.

Berikut ini teknik memasak dengan teknik

a)

Mengukus

b)

Memanggang

c)

Menggoreng

d)

Membakar

16.

Nama sayuran untuk gambar disamping adalah.....

a)

Artichoke

b)

Celery

c)

Cabbage

d)

Asparagus

17.

Contoh tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayur berupa tunas yaitu....

a)

wortel

b)

kentang

c)

rebung

d)

brokoli

18.

Dibawah ini adalah tumbuhan yang dimanfaatkan daunnya sebagai sayuran untuk dikonsumsi adalah....

a)
b)
c)
d)
19.

yang manakah dibawah ini yang termasuk sayuran jenis daun ...

a)

kangkung,bayam,pokcoy

b)

wortel,bayam,kangkung

c)

bawang,bayam,kangkung

d)

bayam,pokcoy,lobak

20.

sebelum sayuran diolah,,manakan proses yang harus dilakukan terlebih dahulu...?

a)

memotong sayuran

b)

mencuci sayuran

c)

merebus sayuran

d)

mencampurkan sayur dan bumbu

21.

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

a)

es buah

b)

rujak

c)

juice

d)

salad

22.

Sumber nutrisi terbaik yang diperlukan oleh tubuh banyak terdapat pada ….

a)

A.Buah dan sayur

b)

B.Buah dan susu

c)

C.Sayur dan nasi

d)

D.Nasi dan susu.

23.

Dalam penyajian jus tomat dan wortel yang diperlukan adalah....

a)
b)
c)
d)
24.

Yang harus diperhatikan lebih awal dalam pembuatan jus sayuran dan buah adalah....

a)

A. Memilih buah/ sayuran masih segar dan kulit/ daunnya masih mulus

b)

B. Buah/ sayuran dikupas dan dicuci bersih

c)

C. Kondisi dan kebersihan gelas blender

d)

D. Komposisi takaran bahan campuran jusbuah/sayuran

25.

Mencuci buah dan sayur segar dengan menggunakan air bersih dan mengalir bertujuan untuk …

a)

A. Menghilangkan kotoran yang menempel

b)

B. Mempertahankan kesegaran buah dan sayur

c)

C. Menghilangkan mikrobiologi

d)

D. Membuatnya lebih menarik

26.

Kemasan tradisional lemper biasanya menggunakan …

a)

A.Kulit jagung

b)

B.Kertas

c)

C.Daun pisang

d)

D.Plastik

27.

Perkembangan Peralatan rumah tanggasemakin lama semakin canggih dan sebagian besar dioperasikan dengan menggunakan tenaga listrik. Alat elektronik disamping berfungsi dalam tehnik

a)

Mencampur dengan menggunakan gelas yang besar

b)

Mencampur buah dengan gelas yang kecil

c)

Menghaluskan buah dengan gelas yang besar

d)

Menggulai dengan gelas besar atau gelas kecil

28.

Membuat bahan makanan menjadi halus dengan bantuan blender, parutan maupun dengan cara diulek merupakan teknik pengolahan dengan cara ….

a)

A.Merebus

b)

B.Menghaluskan

c)

C.Mengukus

d)

D.Mencampur.

29.

Kelapa muda, air, gula dan es batu merupakan bahan yang digunakan untuk membuat es kelapa muda. Menentukan bahan adalah tahapan ……… dalam pembuatan minuman segar es kelapa muda.

a)

A.Perencanaan

b)

B.Persiapan

c)

C.Pengolahan

d)

D.Penyajian

30.

Produk olahan buah segar yang diolah menjadi minuman sehat di sebut....

a)

A. Jus

b)

B. Manisan

c)

C. Keripik

d)

D. Asinan

31.

Bawang merah termasuk jenis ....

a)

Sayur buah

b)

Sayur daun

c)

Sayur umbi

d)

Sayur bunga

32.

Di bawah ini yang termasuk contoh sayuran batang adalah ....

a)

buncis, seledri dan kacang panjang

b)

seledri, asparagus dan rebung

c)

rebung, talas dan jagung

d)

kapri, seledri dan asparagus

33.

Berikut ini merupakan contoh sayuran akar, kecuali ....

a)

wortel

b)

kentang

c)

lobak

d)

terong

34.

Di bawah ini yang merupakan contoh sayuran polong adalah ....

a)

buncis, kapri dan kacang panjang

b)

timun, buncis dan seledri

c)

rebung, buncis dan kapri

d)

kacang merah, seledri dan kedelai

35.

Beikut ini yang termasuk contoh sayuran umbi lapis adalah ....

a)

talas

b)

ubi jalar

c)

bawang merah

d)

selada

36.

Berikut ini yang termasuk beberapa contoh sayuran buah adalah ....

a)

tomat, wortel dan kentang

b)

timun, terong dan tomat

c)

cabe, timun dan wortel

d)

paprika, lobak dan timun

37.

Contoh sayuran bunga yaitu ...

a)

jantung pisang

b)

rebung

c)

pakcoy

d)

cabai

38.

sayuran umbi berwarna jingga yang kaya vitamin A adalah ...

a)

bawang merah

b)

wortel

c)

umbi bit

d)

lobak

39.

Sayuran yang sebaiknya dipanen ketika masih muda adalah ....

a)

sawi

b)

terong

c)

cabai

d)

kecambah

40.

sayuran berikut yang tidak memiliki bau menyengat adalah ...

a)

petai

b)

petai cina

c)

sawi

d)

jengkol