やさい

sayuran

くだもの

buah buahan

おにく

daging

おべんとう

makanan box

せいせんしょくりょうひん

makanan segar

sebutan lain 新鮮食料品

しんせん しょくりょうひん

makanan segar

sebutan lain 生鮮食料品

れいとうしょくひん

makanan beku, makanan frozen

げんざいりょう

bahan baku mentah

なまもの

makanan mentah

(kenji matsuraa: makanan basah)

ちくさんしょくひんりょうひん

bahan makanan hewani (telur, susu, dll)

すいさんしょくりょうひん

makanan berbahan ikan-ikanan

やさいかんづめ

sayuran kaleng

かじつかんづめ

buah-buahan kaleng

のうさんほぞんしょくりょうひん

buah dan sayuran yang diawetkan

ちょうみりょう

bumbu

(kenji matsuraa: penyedap masakan; bumbu masak; bumbu masakan)

とうるい

gula (zat)

さとう

gula pasir

せいこく

biji-bijian
(translate: biji-bijian yang digiling)

こくもつ

gandum

せいふん

pembuatan tepung dari biji-bijian

(kenji matsuraa: pembuatan tepung)

製粉する

membuat tepung

roti.

roti

かし

kue, cemilan

どうぶつゆし

minyak hewani

動植物

どうしょくぶつ

binatang dan tumbuhan

ぶたゆし

minyak babi

しょくぶつゆし

minyak nabati

植物

しょくぶつ

tumbuhan

しわけ

proses memilah bahan

(kenji matsuraa: penyortiran)

仕分けする

しわけする

menyortir

ほうそう

pengepakan, pengemasan

しょくざい

bahan makanan

かこうする

mengolah

加工

かこう

pengolahan

しょくざいをかこうする

mengolah bahan makanan

さかなのさばきかた

cara memotong ikan

(secara harfiah: cara penanganan ikan)

おにくのきりわけ

pemotongan bagian daging

belt conveyor, mesin pembawa material.

belt conveyor, mesin pembawa material

ベルトコンベアーにのせられてはこばれる

ditaruh dan diangkut belt conveyor

ツヤだしよう

cairan pengkilap roti

パンきじ

adonan roti

ぬる

mengoles

(kenji matsuraa: mengecat; memoles; melumuri)

パンきじにツヤだしようのたまごをはけでぬったりします

(pan kiji ni tsuyadashiyou no tamago o hake de nuttari shimasu)

kantung.

kantung

パウチごとにわかれる

dipisah/dibagi tiap kemasan

そうざい

makanan jadi, makanan masak, makananyang bisa langsung dimakan, lauk-pauk

そうざいをつめる

menaruh (mengepak ke dalam kemasan) makanan jadi

label.

label

ふくろ

kantung

パッケージやふくろにひょうじシールをはる

menempelkan label pada kemasan atau kantung

ふた

tutup kemasan (tutup botol, dll)

ふたをするさぎょう

pekerjaan memasang tutup kemasan

ふはい

busuk

しょくひんのふはい

makanan busuk

ほぞんする

menyimpan

おんしつ

suhu ruangan

おんしつほぞん

penyimpanan di suhu ruangan

にっきん

shift siang

やきん

shift malam

したしょりする

menyiapkan

ざいりょうをしたしょりする

menyiapkan bahan

もりつける

menghias atau menata makanan jadi

いぶつ

benda asing

こんにゅう

kontaminasi

いぶつこんにゅうがおこらないように

usahakan tidak terjadi kontaminasi benda asing

しょうみきげん

tanggal kadaluarsa konsumsi

えいせいめん

higienis, sisi kebersihan

しょうどく

disinfeksi, menyemprotkan tangan dengan alkohol pembunuh kuman

きがえ

ganti baju (dengan baju khusus kerja)

もうはつやほこりをとりのぞく

menghilangkan rambut dan debu

パンこうじょう

pabrik roti

べんとうこうじょう

pabrik bentou (makanan box)

かっぷめんのせいぞうこうじょう

pabrik pembuatan mie

しょくひんせいぞうこうじょう

pabrik pengolahan makanan

れいとうしょくひんこうじょう

pabrik pengolahan makanan beku

しょくひんほうそう

kemasan produk makanan

こんぽう

packing, pengemasan

しゅっか

pengiriman

マイナスじゅうごどいか

di bawah 15 derajat celcius

いんりょうめえかこうじょう

pabrik pembuatan minuman kemasan

さっきん

sterilisasi

きかい

mesin

そうさ

pengoperasian

けんぴん

inspeksi kualitas

きかいのそうさやけんぴん

pengoperasian dan pengecekan mesin