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學華語認識台灣茶文化

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

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1.

1.請問茶葉採收分別有那四個季節？

a)

春天

b)

春-夏-秋-冬

c)

秋天

d)

夏天

2.

世界茶製作過程分給哪種茶類？

a)

綠茶、黃茶

b)

、白茶、青茶、

c)

紅茶、黑茶

d)

以上皆是

3.

請問今天介紹的烏龍茶談到哪些品種？

a)

四季春、金萱、翠玉茶。

b)

四季春

c)

金萱

d)

翠玉茶

4.

品茗茶湯味道重要關鍵是什麼？

a)

聽水聲

b)

眼觀察色

c)

眼觀察色 / 鼻聞其香 / 嘴嚐滋味。

d)

茶的香味

5.

哪種茶屬於完全不發酵 (可以馬上加的熱制作過程)?

a)

綠茶

b)

紅茶

c)

烏龍茶

d)

青茶

6.

哪種茶屬於完全發酵(不可加熱的製作過程)？

a)

珍珠奶茶

b)

紅茶

c)

青茶

d)

綠茶

7.

事茶者預備什麼三靜是?

a)

心靜

b)

清靜

c)

安靜

d)

以上皆是

8.

泡茶功夫三要素是什麼?

a)

茶葉品種、茶具、時間

b)

茶具、茶量、茶葉品種

c)

茶量、水溫、時間

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