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Worksheets112-2-3_HL8自然試題ch5 (16題)
Total questions: 16
Worksheet time: 5mins
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1.
只含有碳、氫兩種元素的有機化合物稱為下列何者？
a)
有機酸類
b)
酯類
c)
烴類
d)
醇類
2.
「C2H5COOH」的學名是下列何者？
a)
丙醇
b)
丁醇
c)
丙酸
d)
丁酸
3.
大部分的花卉和水果具有特別的香味，原因是花卉和水果裡含有下列哪一種物質？
a)
醣
b)
酯
c)
有機酸
d)
醇
4.
下列何者為醇類所具備的特性？
a)
含有－COOH
b)
組成元素為C、H
c)
在水中可以解離出OH－
d)
水溶液呈現中性
5.
香蕉油的學名為乙酸戊酯，將乙酸和戊醇混合，加入少量濃硫酸後隔水加熱，即可製得，此反應屬於下列何種反應？
a)
酯化
b)
氧化
c)
皂化
d)
分解
6.
關於醋酸的敘述，下列何者錯誤？
a)
醋酸是強酸，可分解大理石
b)
醋酸是一種有機酸
c)
醋酸可以用來製造染料、藥品等
d)
醋酸的水溶液可以食用，或當作調味品和飲料
7.
環丙烷的分子結構如圖，下列哪一個是其分子式？
a)
C3H6
b)
C3H8
c)
C3H4
d)
C4H10
8.
關於天然氣的敘述，下列何者錯誤？
a)
屬於混合物
b)
主要成分是 C2H6
c)
完全燃燒時生成 CO2 和 H2O
d)
以管線輸送到家中
9.
蛋白質是由胺基酸組成，此兩者的關係與下列何者相似？
a)
肥皂和甘油
b)
酒精和乙醇
c)
澱粉和葡萄糖
d)
硫酸和氫氧化鈉
10.
將濃硫酸滴幾滴在某種食物上，發現食物逐漸脫水且變成黑色，這是因為食物中含有哪一種物質？
a)
維生素
b)
礦物質
c)
醣類
d)
脂肪
11.
將油滴入裝水的試管中後，會變成什麼情形？
a)
b)
c)
d)
12.
肥皂可由哪兩種物質共煮反應而成的？
a)
油脂與酒精
b)
油脂與丙酮
c)
酸性物質與酒精
d)
油脂與鹼性物質
13.
在人體內進行的化學反應常需要特定酵素作為催化劑，此酵素成分本質是下列何者？
a)
脂肪
b)
澱粉
c)
蛋白質
d)
纖維素
14.
油脂與氫氧化鈉混合加熱，則起化學作用，變成甘油和脂肪酸鈉，這種化學作用，稱為下列何者？
a)
皂化
b)
乳化
c)
中和
d)
酯化
15.
天然纖維素是由下列何者聚合而成？
a)
胺基酸
b)
葡萄糖
c)
脂肪酸
d)
麥芽糖
16.
如圖為肥皂分子的構造，請問哪一端可以吸附油汙？
a)
A 端
b)
B 端
c)
A、B 端皆可吸附油汙
d)
A、B 端皆無法吸附油汙
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